不只“码上查”还要“码上办” 青岛近2万家餐饮店推行“放心码...
“自今年5月份正式推广以来,已对市内四区和西海岸新区餐饮门店赋码贴码1.8万余家,消费者累计扫码91648次,最高单店扫码825次。”青岛市市场监督管理局餐饮处副处长、二级调研员丁福生说道,自放心码推广以来,关于餐饮方面的投诉量明显下降,比去年同期平均下降23%。此外,青岛市在做好“放心码”线下店铺推广使用的同...
只跑1次!成都“开办餐饮店一件事”这么办→
成都市市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处潘恒介绍,办理时限由93个工作日压缩至13个工作日、申请材料由34份精简为15份、申请人跑动次数由5次减少为1次、办理环节由12个减少为4个。从今年3月以来“开办餐饮店一件事“正式运行情况来看的,推出这项改革的预期目标基本达到,下一步,还要继续以申请人的需求为导向,进...
狂开千家店,全是预制菜!揭秘这家新晋网红餐厅的顶流密码
更重要的是,老店长作为新店长的“师傅”,有效促进了管理经验的传承与积累,使得门店管理更加高效与统一。如果说华莱士式的合伙人制度为米村拌饭的门店扩张提供了动力源泉,那么萨莉亚式的运营模式则为其高效运营奠定了坚实基础。面对中式餐饮在标准化方面的天然短板,米村拌饭选择了直接而明确的道路——全面采用预制菜。...
最新餐饮管理规章制度范本
1.坚持日清月结制度,收支凭据。财务人员每月5日前,通报上月收支情况。2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作,做到严格核算、准确无误,确保帐实相符、帐帐相符。3.帐务核算要做到收支清楚,账目清楚,并做好成本分析。4.库存酒水等物品实行明细帐管理。最新餐饮管理规章制度范本(篇2)一、...
天桥街道喻义巷社区开展餐饮店安全生产管理制度宣传活动
安徽网蚌埠消息为增强辖区餐饮店管理者对安全生产的参与意识,提高他们的法律意识、责任意识和的自我保护能力。近日,天桥街道喻义巷社区积极开展餐饮店安全生产管理制度宣传活动。活动中,社区工作人员和网格员深入辖区餐饮店,派发安全生产宣传资料,讲解安全生产有关法律法规,发放安全生产管理制度,督促店内负责人将安全生产...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
食堂食品安全管理制度为规范餐厅食品安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度(www.e993.com)2024年10月17日。一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
适用于餐饮门店或经营门店内对风险隐患管控有关的管理层及各职能有关人员3.职责3.1店长或总部食品安全总监负责食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度的编制、修改及更新3.2食品安全管理员按照要求落实食品安全风险日管控相关工作,按照制度要求及时上报总部食品安全总监或门店店长...
...吃得更放心 “月月十五查餐厅”突击检查软件园二期外卖餐饮店
尽管该店后厨食品安全管理制度落实相对到位,但检查中,细心的执法人员也发现,后厨工作人员将刀具放置在墙壁与水池的缝隙之中。“这样容易产生细菌污染,刀具日常应放置在刀架上,或进行悬挂存放。”针对执法人员指出的该问题,商家现场进行了整改。有京面(望海路店):位于望海路57-2号105室的“有京面”餐厅,餐品...
外卖“红黑榜”来了!@西宁人 看看有你常吃的店吗
1.管理制度完善;2.冷冻库标签标识齐全;3.原材料台账记录规范。西宁市城中区揪面郎餐饮店(河湟少东家)经营名称西宁市城中区揪面郎餐饮店经营地址青海省西宁市城中区滨河南路82号82-6号商铺⊕⊕⊕上榜理由:1.原材料采购台账记录完整;...
牛伯叔水煮肉片|食品安全培训:提高餐饮店员工安全意识的措施
餐饮店应建立完善的食品安全管理制度,并确保员工严格遵守。制度中应包括食材采购、加工操作、设备消毒、员工健康检查等方面的要求,以保证每一道菜品的品质和安全性。3.规范操作流程:牛伯叔水煮肉片的加工过程应该符合一定的操作流程。员工应掌握正确的食品加工方法、卫生习惯以及食材储存方式,避免交叉污染和食品损坏。