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3、年龄:30周岁以上;4、经历:8年以上营销管理工作经验,5年以上部门负责人工作经验,3年以上企业高级管理岗位工作经历;5、技能:了解环保行业产品的工艺、技术特点,熟悉环保产品生产加工过程要点,具备丰富的营销管理、项目管理、质量及生产管理等方面的知识,具备现代工业企业先进的管理理念,有很强的领导、决策、组织、...

宝兴县市场监管局扎实推进“后厨革命” 护航“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯(刘应聪记者程伯全)为切实保障餐饮行业食品安全,宝兴县市场监督管理局坚持以“价值”聚共识、以“奖惩”提质效、以“示范”促带动,大力推进“后厨革命”,坚决打赢“舌尖保卫战”。以“价值”聚共识筑牢食品安全责任意识以提升餐饮服务行业责任感和主动性入手,坚持发挥正向引领作用,开展“前厅是脸面...

...切实维护“舌尖上的幸福”抓安全反浪费后厨脏乱差 食物浪费严重

在拉萨市柳梧新区的向师烧菜餐饮店,放眼望去,给人的第一感觉是脏、乱、管理太差,后厨里箱子和食材随地堆放,下水道里扔了许多烟头,裸露的垃圾桶摆放在切菜板旁,潲水桶里有大量的残羹剩饭,食物浪费严重……执法人员在检查冰柜时还发现,食材并未按照规定分类存放,且食品存放容器不符合要求。无独有偶,拉萨城中金陵...

稳扎稳打有干头|潍坊奎文:构建食品安全新生态

建立奖惩机制推动主体责任落实最近，奎文区某烤鸡店因疏于管理，从业人员未及时清理加工操作区域导致油污严重，上了奎文区市场监管局发布的无堂食外卖经营单位“黑榜”。店主对此非常惭愧，积极进行了整改，全面清理操作区卫生和后厨环境，经检查符合脱离“黑榜”的条件，将在发布下期“红黑榜”时予以下架“黑榜”。奎文...

贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...

在全省范围内探索建立从业人员健康体检证明互认制度,避免从业人员重复体检,减少资源浪费。三是加强从业人员卫生教育管理。指导督促餐饮经营主体履行主体责任,教育督促餐饮从业人员养成勤洗手、勤换衣、勤剪指甲、勤理发等良好的个人卫生习惯。加强餐饮工作服、工作帽、围裙、袖套、手套、口罩等管理,做到勤洗勤换,随时保持...

创新食安监管郑州模式 交上食品安全温暖答卷——郑州创建国家食品...

该管理模式得到省食安办高度认可,并作为典型经验在全省推广,推动全省食品安全工作迈上了新台阶(www.e993.com)2024年11月3日。“互联网+明厨亮灶”食品安全走上“指尖”清洗、切配、烹炒、起锅……2023年12月13日11时左右,郑州市第八十五中学食堂,窗明几净的餐厅入口,8个方位的监控大屏正在实时播放后厨内部情况,这是该校的“明厨亮灶...

河南要求高校后厨要“晒在网上”接受社会监督

另外,鼓励学校食堂建立奖惩机制,对出现安全管理差错的岗位和责任人能够及时追查到岗、追究到人,确保责任可倒查、追责能到位。河南省政府食安办主任、省市场监管局党组书记马林青表示,河南将推进“互联网+明厨亮灶”建设,把高校食堂后厨从幕后推到前台,从过去“闲人免进”到现在通过登录“舌尖安全网(shejian...

环境卫生差、餐具消毒不达标……餐厅后厨到底应该怎么管?

田广利指出,一方面大幅增加餐饮员工的收入,一方面实行严格的管理,这才是克服餐饮厨房问题的关键。中国食品产业评论员朱丹蓬则表示,对于餐饮企业来说,可以建立相应的奖惩机制来约束员工行为。另外,对于连锁餐饮企业来说,专业培训以及明厨亮灶等措施环环相扣,像西贝等连锁餐企,品牌的质量内控体系文件如规章制度、管理规定...

让你看看,一个超干净的后厨,是什么样的

后厨的地面、橱柜和各个角落一定要看上去比自己的卧室还要干净,干起活来才有信心。卫生死角明确责任6、区域划分无死角,地墙无油渍水迹。厨房区域管理一定要明确责任,有的厨师可能觉得有些区域接口、墙面汇合区、后厨与前厅交界处不属于自己维护的区域,谁都不负责,就会造成卫生死角的脏乱差。所以在设计后厨区域划...

酒店管理个人工作计划

五常管理法酒店很早就倡导引用，但一直缺乏扎实有效的督导，检查，奖惩制度，效果一直不明显。xx年，五常法的推行将列入总经办工作的重心，三店以总经办为首，成立五常法推广实施小组，总经理亲自挂帅，各店主要负责人明确分工，各负其责。推行前首先进行一次全员五常培训，做出五常推行计划，限定时间完成全面推广工作，...