海南省市场监督管理局发布台风灾后网络餐饮服务提醒告诫书
确保排查、消除隐患:一是食品加工用水是否受到污染,是否符合生活饮用水卫生标准;二是是否及时销毁因断电导致解冻时间较长的食品(尤其冻肉及其制品等)以及感官性状异常、腐败变质、过期和其他存在安全隐患的食品;三是是否及时清洁消毒被污水污染的场所设施、餐饮工用具、配送容器等,及时封堵建筑结构受损部位,防止老鼠、蟑螂...
市市场监督管理局开展中秋国庆节前食品安全专项检查
以重点检查大中型餐饮单位为契机,持续推进食品安全“六化”建设,指导餐饮单位开展“全员化”“实体化”“手册化”管理,及时根据风险管控清单开展自查,全面落实主体责任;督促各单位严格执行索证索票制度,落实进货查验义务,加强清洁厨房建设,配齐配全食品储存、“三防”、餐饮具消毒等设施设备;指导从业人员规范操作,...
多部门联合通知:严格落实中小学幼儿园负责人陪餐制度
各地市场监管部门要会同教育部门指导学校食堂合理布局各环节流程,设置相应的食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所,食品处理区地面、墙壁、天花板等铺设材料符合安全要求,表面无破损,结构有利于排污、清洁需要;配备空气幕、防蝇胶帘、防虫纱窗、防鼠板等设备设施,及时查找有害生物活动迹象,定期开展设备设施...
太原市市场监督管理局关于规范中秋国庆期间食品经营行为的提醒...
保持良好个人卫生,手部清洁,无留长指甲、涂指甲油、饰物、头发外露等情形。三严格原料采购管理严格落实索证索票管理制度,实施原料控制要求,选择资质合法、保证质量安全的供货商,做好食品原料索证索票和进货查验记录,不得采购不符合食品安全标准的食品和原料。按条件贮存食品,场所环境温湿度适宜,避免腐烂变质。四严...
适用于临床研究的间充质干细胞资源库建设与管理规范
设备应符合GB/T37864—2019的要求,建立完整的设备采购、验收、使用、维修保养和报废流程及完善的设备管理制度,为每台设备建立档案,并编写操作规程。应制订设备采购预算,组织申请和招标采购,并根据对供应商评审的结果,进行设备的采购。应做好设备验收工作,包括但不限于设备的安装调试、试运行和性能验证。计量器具应有...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
(1)食品安全管理自查和报告制度;(2)场所及设施设备(如卫生间、空调及通风设施、冷藏冷冻设施等)定期清洗消毒、维护、校验制度;(3)经营场所管理制度;(4)食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度;(5)餐具饮具清洗消毒管理制度;...
创建省级标准食堂,守护校园食品安全——巨鹿县校园食品安全管理...
严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求,设置食品原料贮存、处理、加工等场所,配备了相应设备设施进行消毒清洗维护。消除食品安全隐患,做好学校食堂设备设施及用具的清洁、消毒工作,保证食堂内外环境整洁。对食堂工作人员强调“一穿两戴”常态化。坚持穿工作服、戴工作帽、戴口罩“一穿两戴”常规,规范食堂人员操作行为,...
上海徐汇区市场监管局中秋节日市场巡查守底线保安全稳市场
全面检查保安全。强化食品安全监管,重点关注月饼、熟肉制品、生食水产品、冷加工糕点等食品,对大中型餐饮单位、网红餐饮店、连锁餐饮单位、商超、农贸市场等单位开展执法检查,督促经营者严格落实食品安全管理制度,严把原料采购查验、餐用具清洗消毒、食品加工过程控制等环节“安全关”,做到源头严防、过程严管、风险严控。
最新餐饮管理规章制度范本
一、劳动管理制度1.工作时间:上午9:00—14:00左右,下午16:30—22:00左右,轮流值班2.休假:员工每月有四个半天假,不累计,不扣薪。3.辞职:员工辞职需提前一个月,提交辞职申请得到批准后按规定办理相关交接手续,手续完备方可辞职。4.试用:新员工从确认录用之日起签定合同,确立劳动关系契约,试用期...
山西省阳泉市纠治校园餐饮问题典型案例(第13期)
典型意义:《中华人民共和国食品安全法》规定,餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。本案的查处对于督促学校食堂落实餐饮具的清洗消毒制度,保障师生健康安全,规范学校食堂操作行为具有重要意义。3.阳泉市郊区市场监督管理局查处阳泉市郊区某幼儿园涉嫌使用的餐具清洁消毒...