国家发展改革委环资司 市场监管总局食品协调司联合发布制止餐饮...

四、江西石城推行“点菜师”制度。从全县80余家大中型餐饮店中，各挑选1至2名素质过硬、责任心强的从业人员组建点菜师队伍，并对其进行集中培训，学习反餐饮浪费法律法规和具体要求，负责在点餐时引导消费者按“人多点大份菜、人少点小份菜半份菜”原则适量点餐，倡导“光盘行动”、餐后打包。点菜师制度执行以来，...

车记餐创分享:餐饮加盟后如何提升服务质量?

五、创新菜品和服务方式在激烈的市场竞争中,创新是提升服务质量的重要手段。餐饮加盟者需要关注市场动态和顾客需求的变化,不断创新菜品和服务方式。例如,可以定期推出新菜品或者特色套餐,满足顾客的口味需求;引入新的服务方式或者技术,提高服务效率和品质;开展各种促销活动或者会员制度,吸引更多顾客光顾。通过创新菜品和服...

如何评估宾馆的服务质量与管理水平?这种评估对旅客的选择有何影响?

客房服务也是评估的重点,包括房间的清洁度、设施的完好性以及服务的及时性。此外,餐饮服务的质量也不容忽视,餐厅的菜品质量、服务速度和环境卫生都是评估的重要指标。管理水平则更多体现在宾馆的运营效率和内部管理上。一个管理水平高的宾馆,通常具备完善的规章制度和流程,能够确保各项服务的高效运作。例如,宾馆的预订...

赣州石城县推行“点菜师”制度 入选全国制止餐饮浪费典型经验做法

五、江西省赣州市石城县推行“点菜师”制度。从全县80余家大中型餐饮店中,各挑选1至2名素质过硬、责任心强的从业人员组建点菜师队伍,并对其进行集中培训,学习反餐饮浪费法律法规和具体要求,负责在点餐时引导消费者按“人多点大份菜、人少点小份菜半份菜”原则适量点餐,倡导“光盘行动”、餐后打包。点菜师制度...

本报记者实地探访—— “食”地豫见美味(下)

为确保食品安全,该店的“负激励”可谓严苛。只见“质检红线37条管理制度”显示:餐具不干净,负激励100元;顾客服务出现投诉,负激励100-500元……“我们推崇‘做菜如做人,菜品见人品’,让大家尽享优雅的宋文化和安全的美食”,该店店长李苗如是说。餐饮节约有奖券...

商场餐饮的运营策略|顾客|菜品|餐厅_新浪新闻

1.内容营销:高质量的内容是吸引粉丝的关键(www.e993.com)2024年11月8日。餐饮门店可以通过发布美食图片、视频、制作过程、顾客评价等内容,展示品牌的独特魅力。例如,可以定期发布厨师的烹饪技巧、餐厅的特色菜品、以及顾客在餐厅的用餐体验,通过生动有趣的内容吸引粉丝关注。2.互动营销:社交媒体平台的互动性是其最大的优势之一。餐饮门店可以通过举...

“香”约朝鲜族美食节,凡塔斯创新引领餐饮新篇

洞察消费市场趋势,持续菜品创新引领美食潮流餐饮行业,产品研发创新和市场洞察力是企业发展的关键。作为全国牛排自助餐头部品牌,凡塔斯持续菜品创新,以实际行动诠释品牌的实力和担当。此次朝鲜族美食节的举办,正是凡塔斯对市场趋势的敏锐洞察,不仅满足了顾客的味蕾需求,还满足了他们对文化体验的追求,进一步提升了顾客的满意...

市场监管总局食品协调司 国家发展改革委环资司联合发布制止餐饮...

五、江西省赣州市石城县推行“点菜师”制度。从全县80余家大中型餐饮店中,各挑选1至2名素质过硬、责任心强的从业人员组建点菜师队伍,并对其进行集中培训,学习反餐饮浪费法律法规和具体要求,负责在点餐时引导消费者按“人多点大份菜、人少点小份菜半份菜”原则适量点餐,倡导“光盘行动”、餐后打包。点菜师制度执...

商务部等9部门:强化质量安全,推广餐饮外卖封签制度

3月28日,商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提出,强化质量安全。落实食品安全“四个最严”要求,实施食品安全风险分级监管。严格食品原料进货查验,严把食品原料准入关。积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式,大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度,推广餐饮外卖封签制度,开展餐饮环节食品...

行业寒冬之下,餐饮人该如何穿越低谷?

比如,有些定价几块钱、十几块钱的预制产品,消费者是可以接受的,但如果是在一家客单价八、九十块钱的餐馆,消费者就不愿意吃预制菜了。所以,品牌定位和定价区间的不同,导致同样的产品带来了不同的消费感受。给顾客创造愉悦性体验才是品牌的核心,不同的餐饮业态中,究竟什么样的体验是愉悦性体验?