家用菜刀该怎么选?牢记“6字口诀”,菜刀锋利耐用,关键不生锈
2024年9月30日 - 网易
文刀:如果家里的菜刀主要是用于简单的切些食材,像是切片切丝的话,那么最好选择菜刀外形是:开刃角度小,刀刃薄的这种,因为这种菜刀整体重量轻,不累手可以加快切菜速度。武刀:如果是想要砍骨头,剁排骨等幅度较大,来自:vxjmc.gemole用力较大的话来自:sbyoj.jyeg,那么最好选择菜刀外形是:开刃角度大,刀身...
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无论家里菜刀有多钝,只需一招,瞬间锋利如新,看完记得告诉家人
2024年8月12日 - 网易
随后我们把需要磨的菜刀拿出来,在拿菜刀时一定要保持菜刀的干净,如果菜刀上有水分的话,就可以等晾干后再进行操作或者用纸巾擦拭干净。这时我们在用抹布蘸取适量白白醋,涂抹在菜刀刀刃处,一定要涂抹到位,使白醋均匀覆盖整个刀刃。再把食盐撒在刀刃处,有了白醋的存在食盐很快就会被吸附到刀刃上。这个时候我们在用抹布...
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把牙膏抹在菜刀上,没想到这么厉害,家家户户都要用,快去试试
2024年7月24日 - 网易
非常简单,我们只需把菜刀刀刃跟磨刀石呈成二十五度角,朝着一个方向去推菜刀,千万不要来回的去推拉。朝着一个方向,菜刀推个十来下就可以了。推完一面,再来推另一面,也是推个十来下就可以了。用这个方法磨出来的刀刃,是在一条直线上,不管是切肉还是切菜,都非常地锋利。我们在使用菜刀时还会遇到一个问题。
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菜刀,到底能不能用来拍蒜?
2022年7月26日 - 新浪
从力学角度讲,这种方头菜刀确实在操作上远远方便于原先的尖头刀。宽大的体型,能够带给它足够的重量,劈碎一根骨头也毫不费力。头重把轻的重量分布,又使厨师在切一些细丝或薄片时能够有效借力,更加得心应手。其实早在远古时期,菜刀的远宗——战场上的战刀便已有方头的形制,只是这种形态发展并没有传给菜刀。如今重...
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