面粉的体积与重量换算探索

加工方式对面粉密度有显著影响,进而影响体积与重量的换算。例如,精制面粉在加工过程中经过了多道精细的研磨和筛选工序,去除了较多的杂质和麸皮,使得面粉颗粒更加细腻均匀,密度通常会比普通面粉高。据资料显示,精制面粉的密度可能会比普通面粉高出约0.02-0.03克/毫升。而全麦面粉则保留了麦粒的麸皮、胚芽等部分...

买面粉:要分清高筋、中筋、低筋,差别很大,建议搞懂再买不会错

虽然看执行标准号也能够判断面粉是否是高筋粉,但是却不建议选择这种方法,因为执行标准号只能看出是高筋面粉,却不能知道面粉的具体筋度,反而看每100克面粉中含有的蛋白质含量的多少,更能精确的对比出,不同品牌面粉之间的筋道差异。就好比是蛋白质是12%的面粉和蛋白质12.7的面粉都是高筋面粉,但是每100克面粉中含有...

超实用16种家用面粉特性和用途,富强粉,雪花粉,标准粉等全都有

1.按筋度命名的面粉:作为面粉主要用途的选择参考依据,说白了就是不同中式面食的制作中对面粉蛋白质含量的要求不同高筋面粉是指:蛋白质含量在12.0%以上的面粉,适用于面条,饺子皮,面包的制作。中筋面粉是指:蛋白质含量在9%-11.5%左右的面粉,适用于馒头,包子等家庭制作常见的面食。[m.zgleiyam.zm...

湖北省孝感市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2024年第3...

131周口鲁王面粉有限责任公司周口市商水县城关乡八里湾北孝感市龙成购物中心鲁王特精粉(小麦粉)2.5kg/袋粮食加工品132//孝感市开发区小语滑肉手擀面馆油条散装计量餐饮食品133河南枣花面业有限公司西华县田口乡陈楼村(213省道竹园桥)孝感市龙成购物中心家庭多用小麦粉(小麦粉)2千克/袋...

【信达食品|深度】卫龙美味:辣味长坡厚雪,龙头成长加速

卫龙两大单品属于深加工且消费者品牌认知度高,资本市场担忧的自有品牌短期预计很难对卫龙形成冲击,下沉市场辣味零食的长尾效应相比一二线城市会更为明显,在零售渠道大变革的浪潮下,下沉市场的零售渠道有望加速整合和集中,对于卫龙等头部品牌有望加速市占率的提升。盈利端,卫龙作为深加工产品,产品品质口感差异化较为明显...

沧州:手握“新农具” 种好“智慧田”

数字技术提升农业生产精细度4月21日,位于沧州渤海新区黄骅市的河北鑫海水产生物技术有限公司养殖池里,一群群南美白对虾、脊尾白虾正在采食(www.e993.com)2024年11月11日。在该公司水产厂区,各类摄像头、传感器、控制设备随处可见,通过智慧化系统将它们采集的数据整合起来,复杂的水产养殖有了“智慧大脑”,轻松完成生产环境智能检测、水体智能增氧等...

金龙鱼2023年年度董事会经营评述

报告期内,小麦及其相关产品行情大幅波动,且价格波动更加频繁。从需求端来看,速冻、方便食品等食品加工行业增长乏力,终端消费需求疲软。小麦加工产能持续增加且集中度不断提升,导致行业内竞争加剧,面粉价格难以上涨,企业的利润承压。2、饲料原料及油脂科技

湖北省襄阳市市场监督管理局关于2024年1-3月食品安全监督抽检结果...

2024年1-3月,襄阳市市场监督管理局按照食品安全监督抽查计划安排,组织开展了食品的抽样检验。现将抽检结果通报如下:本次抽检食品26类208批次,合格208批次,合格率为100%。其中,粮食加工品49批次,糕点33批次,蔬菜制品33批次,酒类26批次,糖果制品14批次,饮料11批次,淀粉及淀粉制品8批次,薯类及膨化食品8批次,炒货食品...

深度| 卫龙:渠道改革持续深化,霸道熊猫及小魔女新品上市,辣味龙头...

渠道不断变革,掌控更加精细。公司线下渠道模式经历了多轮变革,2015年以前主要在流通渠道售卖,渠道模式为省代模式,通过省代-一批-二批等进行层层分销,管理较为粗放,公司对终端掌控力低。2015年以后公司进入现代商超渠道并推出白色精装款产品,流通渠道仍然采用省代模式,但新设休闲部组建经销团队负责KA等现代渠道,并逐步...

内蒙古呼和浩特市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息公告...

251青岛啤酒股份有限公司青岛市市北区登州路56号内蒙古振华超市有限公司一分公司内蒙古青島啤酒(经典)330ml/罐(酒精度:≥4.3%vol)2023/12/29酒类内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心252内蒙古东奇面粉有限责任公司包头市东河区东兴街糖厂厂区一幢呼和浩特市玉泉区百家润生鲜超市内蒙古巴盟粮甜瑞雪...