拿什么拯救你,“减速”的酸奶?

简醇酸奶;图片来源:君乐宝简醇公众号简醇酸奶可以背靠君乐宝,凭借产业优势,降低“边际成本”,从而在终端售价中建立优势,但大多数新消费品牌却“下沉”困难。新消费带动了酸奶行业的整体价格上涨,近几年也有不少媒体指出,酸奶变贵了。消费群体是一个金字塔型结构,越靠近金字塔顶端,人们的消费能力也就越强,新消费品牌...

比喝可乐还容易胖的酸奶,好多人却拿它们减肥

常温酸奶其实是将发酵好的酸奶再经过一次高温杀菌,它俩的区别就是,常温酸奶没有活性菌,而低温的有活性菌。条件允许的情况下,更推荐低温酸奶。●复原乳没营养?复原乳其实就是奶粉还原的液态奶。它的加热次数更多、时间更长、温度更高,营养流失自然会多一些,但问题不大。因为我们喝酸奶/牛奶,主要是为了其中...

怎么买酸奶机 酸奶机购买技巧【详解】

三、看工作原理自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影...

木糖醇在饮料、乳品、糖果中的应用

若添加果酱??果块??天然色素和香精制成不同口味的酸奶,可满足不同嗜好消费者对营养和保健功能性酸好的需求。1.君乐宝简醇风味发酵乳配料表:生牛乳,木糖醇,聚葡萄糖(膳食纤维)、羟丙基二淀粉磷酸酯,明胶,果胶,双乙酰酒石酸单双甘油酯,黄原胶,三氯蔗糖,嗜热链球菌,保加利亚乳杆菌。2.得益风味发酵乳...