如果你一定要自酿葡萄酒,必需要了解这9件事
好吧好吧,中国某些酒厂确实有加糖的习惯,那是因为有的产区受条件限制,葡萄的成熟度达不到标准,不得已加入白砂糖,以期酿出的葡萄酒达到要求的酒精度。但我说,咱本来也不是专业酿酒20年了,本来葡萄中所含的糖分就很难全部转化成酒精了,何必加那么多白糖(用冰糖的是土豪哦)增加酵母菌的工作量呢?当然,你要是...
自酿葡萄酒,开盖直喷3米房顶,当事人:紧捂瓶口5分钟不敢动
直接喷到了3米高的天花板上
家庭自酿葡萄酒安全吗?需要注意哪些?看完这篇你就知道啦~
按照现在的天气温度,自酿葡萄酒一般在20-30天就开启饮用,但一次酿制的葡萄肯定是喝不完,多余的葡萄酒就要将其装瓶保存,密封,放入阴凉干燥处,饮用的时候随时可取。家庭酿制的葡萄酒建议尽快饮用完,不宜存放太久。05风险提示家庭酿造葡萄酒,因为无法像葡萄酒生产企业那样严格控制各个生产工序,可能会出现酒体中含有...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
约公元前700年,葡萄酒成为了希腊的标准饮料,那时候的葡萄酒很烈,需要用水稀释后才能饮用。公元前200年,意大利开始了葡萄酒文化。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷我国民间自酿葡萄酒也已经有3000多年的历史了,葡萄能大量保存酒石酸,这种成分大部分微生物都不能代谢,但却很有利于酵母菌的生长。所以...
自酿葡萄酒有诀窍一斤葡萄三两糖
将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月。启封后,捞出上面的葡萄皮,就可以喝了。
农村常见的自酿葡萄酒引祸事,女子自酿葡萄酒,丈夫喝一口被毒倒
虽然很多朋友会表示,自己或者身边有人每年都会自酿酒喝,喝了几十年了从来没有出现问题,但饮用自酿葡萄酒时还是需要注意,毕竟农村自酿酒缺乏专业的酿酒设备和监测工艺,无法保证其会不会出现甲醇超标、霉菌毒素超标、杂菌超标等问题,所以自酿葡萄酒尽量不要饮用,如确要饮用也建议首次少量尝试,确认没有问题后,再敞开心扉...
媳妇自酿葡萄酒,把全家毒趴下,丈夫:还好就喝了一口
其实也没有那么绝对。自酿的葡萄酒固然没有严格的生产工序,专门的检测质检,成品酒的甲醇更是无法保证,这么看来确实去商店购买葡萄酒,更加省事保险。但如果心疼票子,又极其喜爱葡萄酒,热衷于自家酿酒时,就要千万注意彻底清洗葡萄,保证没有杂质和水分,葡萄不要超过瓶子的三分之一,封口时不要封太紧,同时严格按照步骤一...
家庭自酿葡萄酒这些要注意
“速”要控制按照现在的天气温度,自酿葡萄酒一般在20-30天就开启饮用,但一次酿制的葡萄酒肯定是喝不完,多余的葡萄酒就要将其装瓶保存,密封,放入阴凉干燥处,饮用的时候随时可取。家庭酿制的葡萄酒建议尽快饮用完,不宜存放太久。风险提示家庭酿造葡萄酒,因为无法像葡萄酒生产企业那样严格控制各个生产工序,可能会出...
自酿葡萄酒靠谱吗?原来葡萄酒还有这么多门道!
自酿葡萄酒靠谱吗?原来葡萄酒还有这么多门道!转自:绿色青浦
上市季,自酿葡萄酒更天然纯正?NO!存在这些安全隐患
“大家可能有个误区,酿酒葡萄的甜度不及鲜食葡萄,实际上自酿酒葡萄的含糖量更高,之所以鲜食葡萄口味上觉得甜,是因为相应的酸度低,导致一方面自酿葡萄酒时,很多人会加入大量白糖,热量超高不利于健康。另一方面,鲜食葡萄糖度低,只能发酵出几度的酒,这么低的度数不能完全杀灭水中的细菌,还不耐储存易腐败,增加了饮用...