酒业13问,99%的酒业人都被“难住”过……
黄永光:不同的酒,酒精度可能不一样,比如我们喝高度白酒、葡萄酒和啤酒时,不同酒饮酒过后可能会加速酒精进入血液体系的速度,在瞬间可能就会增加血液的酒精浓度,容易致醉。另外不同品类、不同香型的酒,里面成分不一样,不同的酒在成分之间会增加叠加性,有些成分的浓度会产生叠加,会明显加重人体肝脏代谢的负荷,可能就...
收手吧,外面都是警察!新加坡一葡萄酒公司高管潜逃13年被捕
匈牙利气候科学家彼得·萨博表示,匈牙利葡萄酒产区的生长度日数已增加25%(生长度日数是衡量作物成熟所需热量积累的指标),随着生长度日数继续增加,匈牙利的气候将不再适合生产白葡萄酒,匈牙利白葡萄酒生产者可能需要适应并转向生产更适合温暖气候的红葡萄酒。顺应自然的变化还是继续坚持种植白葡萄?南非葡萄酒中国巡...
高温模式来临,如何惬意过夏天丨一周推荐
招牌厚切安格斯牛舌经特殊工艺处理,厚切依然能保持嫩度。巴西汁和自调的蜂蜜芥末汁有效去腻,加上黑胡椒混吃,成为了众多牛舌爱好者的心头好。珠海大万山蒸鱼由二十多年经验的粤菜师傅研发,多种蔬菜和海鲜熬制成蒸鱼豉油汁,鲜美酱汁与大万山深海养殖杂交斑鱼特有的鲜嫩蒜瓣肉相互呼应,融合顺滑,口齿留香;盐池烤滩羊...
葡萄美酒国产化的"技术名片"
"在葡萄酒产业链上,任何不必要的处理都只会降低质量,提高成本,抹杀风格."李华表示,葡萄酒的酿造需要建立在科学的技术系统上,在酿造过程中进行各个环节的化学分析,再进行适宜的质量控制处理,从而科学地确保产品质量和风格.为此,李华团队创立了基于中国大陆性季风气候条件下酿酒葡萄原料特性的葡萄酒制造工艺...
【高考真题】广东、福建、湖北、东北(黑吉辽)地理卷,解析版:2024...
葡萄酒生产并不需要大量劳动力,且题目中没有信息表明有劳动力大量回流,排除①;葡萄种植和葡萄酒生产已成为宁夏的重要产业,自1984年以来葡萄种植规模和葡萄酒生产规模不断扩大离不开当地政府的政策支持与鼓励,②正确;据上题分析得知新增葡萄种植区域是向土壤贫瘠地区拓展,与当地肥沃的土壤资源多无关,③错误;葡萄酒旺盛...
重磅!2012-2023年全国大学生数学建模竞赛题目+简析及备赛建议
定位:图像处理、单目标优化模型、滤波算法B题:“拍照赚钱”的任务定价定位:聚类分析、回归分析、优化模型C题:颜色与物质浓度辨识定位:回归分析、层次分析法D题:巡检线路的排班定位:图论算法、优化算法2018A题:高温作业专用服装设计定位:热传导方程(偏微分方程)、单目标规划、双目标规划...
法国的葡萄酒供应将因干旱高温而减少
核心提示:法国酿酒师协会“履行社会责任的葡萄种植者“(VigneronsEngagés)的发展经理艾米丽·佩蒂特向俄罗斯卫星通讯社表示,由于干旱和异常高温,今年法国的葡萄酒酿造师将遭受损失,但今年不能称之为灾难性的:法国人不会没有葡萄酒。法国酿酒师协会“履行社会责任的葡萄种植者“(VigneronsEngagés)的发展经理艾米丽·佩...
警惕!这些食物需要科学处理,否则会导致中毒
生活中食源性疾病时有发生,有的是因为食物本身含有剧毒,有些则是因食材处理不当产生毒素。一起看看需要注意的食物有哪些。自酿葡萄酒很多人喜欢自酿葡萄酒,殊不知这是非常危险的。云无心向新京报记者解释,葡萄酒制作是通过发酵把糖转化为乙醇,这个过程会伴随其他杂醇的产生,其中就有剧毒物质甲醇。而专业生产葡萄酒...
南非行纪②︱南非葡萄酒的前世今生
除了自己拥有葡萄种植园之外,范德斯泰尔还授予每个自由农民至少60摩尔根的土地,鼓励他们发展葡萄等水果和蔬菜种植业。对只有葡萄种植技术的贫困法国胡格诺教徒,除了授予土地之外,还提供贷款和农具。因此,范斯泰尔被尊称为南非葡萄酒业之父,斯泰伦博斯成为南非葡萄酒业之核心。范斯泰尔雕像范斯泰尔故居在东印度公司统治...
2022年意大利葡萄园采收:高温和干旱将导致减产10%
韦伯也说道:“我们特别关注今年红葡萄的酸度。对于不同特征的葡萄,我们采用了不同的酿造方式来打造层次复杂的葡萄酒。”总体来说,2022年对意大利而言是一个独特的年份,6-7月的高温持续考验着葡萄种植者,8月气候才得到改善。虽然今年葡萄的产量预计下降10%-20%,或许会影响到意大利葡萄酒的价格,但葡萄的健康状况和...