红酒酒精度数:多因素交织的复杂图谱

对于红酒酒精度的差异有多种因素的交织影响,如葡萄品种、酿造方法、产区气候年份等等。葡萄的含糖量是影响红酒酒精度数的直接因素。不同品种的葡萄,其含糖量存在显著差异。例如,赤霞珠和梅洛等品种的葡萄含糖量较高,发酵后产生的酒精含量自然较高;而黑皮诺和佳美娜等品种的葡萄含糖量较低,发酵后产生的酒精含量则相...

水浒中武松喝了18碗酒,相当于现在多少酒量?说出来你可能不信

其中最重要的酵母菌因为其有一定的酒精难受性,大概在酒精浓度20%时就不行了,所以这种方式酿造出的酒一般都在20°以下.如今市面上也还有发酵酒,黄酒、水酒、米酒、葡萄酒,很多度数也就是6-18°之间,根据原著描述,小二有筛酒的动作。“筛”这个词,在某些地区的方言就是倒酒的意思;还有就是说明这酒比较浑浊,...

欧盟批准法国请求:1.2亿欧元用于销毁过剩葡萄酒

这1.2亿欧元并不是给酒庄老板们发红包，而是用来清理掉那些卖不出去的葡萄酒库存。根据欧盟的计划，这些多余的葡萄酒将被蒸馏成工业酒精，用于制造香水、消毒凝胶等工业品。这项名为“危机蒸馏”的措施不但可以快速清理库存，还能防止这些卖不出去的葡萄酒继续压垮市场价格。这可是个大动作，尤其是波尔多地区，成为了...

2024年第37周:酒行业周度市场观察

其原麦汁浓度为12度,酒精度为4.7度,远高于同类产品。尽管受到产量限制和市场热捧,胖东来啤酒仍成为行业标杆,展示了生产优质啤酒并不需要高昂成本的可能性。该啤酒泡沫丰富、口感饱满,深受消费者喜爱。22.精选五谷,酿就白酒之魂:原料选取的奥秘关键词:白酒,原料,高粱,小麦,大米概要:在中华酒文化中,白酒以其独...

六成葡萄酒虚标酒精含量 平均超标0.42%

报道称,税率是标注不实酒精含量的一个很大诱因,按照规定,14度以下的葡萄酒,每加仑消费税是1.07美元。而14.1-21度的葡萄酒,每加仑消费税为1.57美元。鉴于此,全球的葡萄酒实际度数都要高些。报道援引相关人士的话说,要解决这个问题,政府需要出台更加严格的管理措施以及监督手段,来规范商家的一举一动。除此之外,政...

北纬38度的浪漫——“宁夏葡萄酒现象”启示录

????加上当时葡萄酒行业缺少标准和规范、假冒伪劣产品盛行等问题较多,市场混乱,玉泉葡萄酒厂一度陷入亏损的境地(www.e993.com)2024年11月6日。????酒卖不掉,酒厂工人的工资也长时间发不出,部分职工靠着父母接济度日,好不容易发工资,也只能一半发现金,一半用酒抵。时间一长,很多人选择了离开。

观酒周报|国庆港股酒类股普涨;飞天茅台国庆批价持续上涨

9月末,2024五粮液“和美全球行”欧洲行刚刚收官。轩尼诗首次进入无酒精葡萄酒近日,奢侈品巨头LVMH旗下的轩尼诗收购了领先的无酒精起泡酒品牌FrenchBloom的少数股权,标志着LVMH首次高调进军无酒精葡萄酒领域。这笔交易的规模和价值均未披露。在东方财富看资讯行情,选东方财富证券一站式开户交易>>...

葡萄酒在亚洲,为何成了“冷板凳”上的常客?

葡萄酒,这一源自西方的饮品,在全球范围内享有盛誉,在亚洲市场上却似乎总是坐“冷板凳”。尽管近年来亚洲市场对葡萄酒的接受度有所提高,但相较于其他酒精饮品,葡萄酒在亚洲的普及程度仍然较低。究竟是什么原因导致了这一现象呢?图片来源于摄图网文化差异与饮酒习惯...

西班牙百年酒庄!120颗葡萄酿成一瓶无醇起泡酒,一口透心凉,冰镇更...

每瓶>90%葡萄汁含量!每一瓶=1000g新鲜葡萄!口感扎实,回味无穷,喝的就是一个尽兴～同事喝过后,都说一口惊艳!而且我们还郑重承诺:花语无醇起泡酒是从西班牙原瓶原装进口的正品好货!这里给新入坑的朋友们科普一下。原瓶进口,是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装...

茅台出海30年,为何做不过威士忌和葡萄酒?

●国家统计局数据，2016-2022年，中国白酒产量呈现逐年下降的趋势。2023年1-7月，中国白酒（折65度，商品量）产量236.7万千升，同比下降13.3%。二是入局白酒行业的企业数量减少。●中国酒业协会《2023中国白酒产业发展年度报告》数据显示：从2017年到2022年，我国规模以上白酒企业数量减少39.5%。三是白酒库存不断...