白酒生产执行标准解读,选购更有门道

常见执行标准有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。液态法白酒:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香。这类白酒成本较低,风味相对单一。常见执行标准为GB/T20821。固液法白酒:是固态法白酒和液态法...

新晋商酒庄汾杏酒,探索清香型白酒发展的“厚度”与“精度”

在“精酿酝藏,以质致远”专家论坛环节,来自全国各地的专家组成员齐聚一堂,围绕清香型白酒的高质量发展展开了热烈且深入的讨论,积极建言献策,共同探寻清香型白酒高质量发展的要义、途径和策略。新晋商酒庄汾杏股份公司负责人表示,此次专家论坛为公司的发展提供了宝贵的思路和建议,公司将认真汲取专家智慧,不断努力,为清香...

精选6款适合团购的白酒,柔顺醇厚,品质出众

第3款、黄鹤楼酒经典H653度清香型白酒（整箱折后450）说到湖北名酒，大家首先想到的就是黄鹤楼吧？这可是一个拥有悠久历史的老牌子，从最初的国营武汉酒厂一直发展到现在的“中华老字号”。作为黄鹤楼旗下的一款清香型白酒，它的酿造工艺可谓是独特。黄鹤楼H6采用的是调改过的汾酒清香酒的酿制工艺，所以它的风格与汾...

纯粮食白酒执行标准号

例如,浓香型白酒的执行标准号为GB/T10781.1。其中,“GB”代表国家标准,“T”是推荐的意思,10781.1具体规定了浓香型纯粮食白酒的各项技术指标。酱香型白酒的执行标准号是GB/T26760,清香型白酒为GB/T10781.2。这些执行标准号就像是纯粮食白酒的“身份证”,为消费者提供了一个可靠的辨别依据。纯粮食白酒的执行...

买白酒,瓶身上有这“3个记号”的,不用怀疑,100%是粮食酒

白酒的执行标准号是一串数字与字母的组合,这是白酒行业对产品质量进行规范和约束的重要标志。对于纯粮酒而言,执行标准号是不可或缺的。不同香型的白酒对应着不同的执行标准号,如浓香型白酒是GB/T10781.1、清香型白酒是GB/T10781.2,而酱香型白酒则是GB/T26760等。

2024年度清香型白酒产业发展报告出炉:市场规模已达900亿

清香型白酒2023年度数据一.整体数据相关数据说明:1.参照“GB/T10781.2-2022清香型白酒国家标准”,黑格达摩院所统计的2023-2024年度清香型白酒产能包括采用大曲、小曲、麸曲为发酵剂的所有清香型白酒,包括以清香工艺酿制的、可归属大清香类白酒,如老白干等(www.e993.com)2024年11月3日。2.因统计口径和披露方式的原因,部分数据可能存在一定...

山东清香型白酒发出海外第一单,“老字号”迸发新活力

0.1g/L的数字看似小，确是极大的标准提升。“为了这0.1的误差，我们精选经过脱壳的高粱为原料，把流酒的温度由24度，提高到26度，并且采用掐头去尾的接酒方式来确保酒品质量。”董莉告诉记者，“这次能够顺利出口，不仅是国际市场对我们‘密州春’这家‘老字号’酒品品质的认可，更是对我们山东清香型白酒的认可...

西安市鄠邑区市场监督管理局关于第26期食品监督抽检产品信息的...

第1部分:浓香型白酒》,GB/T10781.2-2022《白酒质量要求第2部分:清香型白酒》,GB/T10781.3-2006《米香型白酒》,GB/T14867-2007《凤香型白酒》,GB/T1536-2021《菜籽油》,GB/T20822-2007《固液法白酒》,GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》,Q/TYSP0001S产品明示标准和质量要求等标准及指标的要求。

白酒没有保质期!各香型白酒最佳存放时间为多久呢?

相较酱香型白酒,浓香白酒的工艺要简单一些,适宜存放时间也有所差距,一般52度的浓香型白酒最佳保存期限为3-8年。清香型:1-3年最佳清香型白酒在储存过程中时间不宜过长,一定要把握好存放的时间。低度的清香型白酒建议尽快饮用,1-3年最佳,因为清香型白酒追求的就是“干净”,不必要过久储存。

白酒酒花怎么辨别好坏

4、看酒花判断白酒品质可靠吗?不同香型、不同工艺的白酒,酒花状态均有所不同。酱香型白酒,尤其是茅台酒,是高酸高酯高微量成分的代表,因此酒花的持久度远胜其它香型白酒。相比之下,清香型白酒,比如汾酒、二锅头,因其工艺缘故,酒花比浓香、酱香或其它香型的酒要弱,且酒花不持久。