它被称为“水果皇帝”,含水量高达 90% !热量低、抗氧化,糖尿病人...

最关键的是,冷藏不仅能延长莲雾的贮藏期,还能让莲雾变得更好吃,口感更甜!这是因为莲雾果实中的糖主要为果糖(3.64%~3.91%),其次为葡萄糖(2.52%~2.74%)和蔗糖(0.23%~0.68%)。果糖含量高的水果具有冷甜特性,也就是贮藏温度越低,甜度越高。总结在深入了解了莲雾这种热带水果后,我们发现,其实莲雾的营...

开一家水果店要花多少钱?

冷藏展示柜这是水果店必不可少的设备之一，用于存放水果，保持水果的新鲜度。其价格根据尺寸和品牌的不同，大约在3000-10000元不等。选择质量好、性能稳定的冷藏展示柜，能够延长水果的保鲜期，减少损耗。货架水果货架的价格一般在1000-5000元左右，具体取决于货架的材质和数量。合理的货架布局能够充分展示水果...

食品冷藏冷冻温度要求与管理规范

苹果:适合的冷藏温度为-1℃～1℃,湿度为85%～90%,贮藏期为2-70天;梨:适合的冷藏温度为-1℃～1.5℃,湿度为85%～90%,贮藏期为1-6天;西瓜:适合的冷藏温度为2℃～4℃,湿度为75%～85%,贮藏期为7-10天;樱桃:适合的冷藏温度为0.5℃～1℃,湿度为80%左右,贮藏期为7-21天;椰子:适合的冷藏温度...

这种水果很贵,虽然好吃但营养价值一般,热量还很高……

有研究对比了山竹在4℃冷藏和30℃常温下贮藏的变化,发现低温4℃冷藏能延缓山竹可溶性蛋白质、可溶性固形物、维生素C等营养成分的下降,也能有效抑制果实中丙二醛(MDA)的积累,MDA是植物衰老过程中膜脂过氧化作用最重要的产物之一,它的产生能加剧细胞膜的损伤,MDA的积累对果蔬细胞质膜和细胞器会造成一定...

黄瓜冷藏还是常温保存?让新鲜更持久!

误区二:认为冷藏温度越低越好。其实,黄瓜的冷藏温度不宜过低。过低的温度会导致黄瓜受冻,影响口感和营养价值。一般来说,将黄瓜放在冰箱保鲜层即可。误区三:认为黄瓜可以与任何水果一同存放。如前所述,黄瓜不应与产生乙烯的水果一同存放。因为乙烯会加速黄瓜的成熟过程,导致变质和腐烂。

解码万纬:为何能在水果供应链战场中脱颖而出?

万纬还将以往3C、电商仓中的四向穿梭车自动化货架运用其中，使得库内每小时可上下架180托水果，效率提升30%，同时减少库内温度流失，保持温度稳定(www.e993.com)2024年11月6日。以奇异果为例，在万纬的冷链物流中心，每批到达的奇异果首先经历严格的质量检测，包括温度、糖度、硬度等，确保只有最佳品质的果实进入下一环节。随后，通过自动化流程...

冷冻库工程与保鲜库工程:储存物品不同选择

它们的温度通常在-18摄氏度~-20摄氏度左右,可以将食物保持在极低的温度下。冷库主要用于储存冷冻食品和长期储存的食品,如肉类和海产品。冷冻库的温度可以长时间保持稳定,这意味着食物可以在数月或甚至数年内保持良好的品质。冷冻库的一个好处是,它可以储存大量的食物,这对于需要储存大量食品的家庭或商业设置来说...

这种水果吃起来很甜,血糖负荷却很低,糖尿病人也能吃

果糖含量丰富的水果都有一个共同点,就是冰镇后口感会更甜。这是因为果糖具有冷甜特性,在40℃以下的环境中,温度越低甜度就越高。所以,冷藏后冰冰凉凉的西瓜吃起来更甜。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷虽然西瓜吃起来口感甜,但糖尿病患者也不用拒之千里。虽然西瓜属于高GI水果(GI值为72),但仅...

夏天这样吃水果太绝了,我不允许你不知道

要想快速冷冻,温度一定要低。一般家庭快速冷冻的温度要设置到零下18摄氏度以下,在零下25度左右较佳。将水果快速冷冻3小时以上,一般可以完成速冻过程。要注意的是,在速冻过程中,尽量不要打开冰箱门,以免造成温度变化,影响速冻效果。最后,一个表格让大家更直观了解哪些水果更适合冻起来～...

天天果园7320m??水果保鲜冷库工程案例

工程概况:该生鲜冷藏库建造温度要求为0~5℃,冷冻库温度要求在-15~-18℃,用于储藏各类水果。-15~-18℃冷冻库设计方案:保温:库体采用厚度为120mm聚氨酯双面彩钢板,地面选用50cm厚的挤塑板保温;制冷系统:采用箱式风冷机组,品牌选择北京比泽尔,根据库内温度要求,设计选用凯得利KUDJ-140冷风机;...