贵州大曲再添新成员,“记忆里的味道”如何讲述新故事?
而黄果树风景名胜区年平均气温为15°、年平均降水量为1500毫米,与贵阳相距150千米,该产品上新当天的日期是12月15日星期五,当“1”和“5”组合在一起,这本身就是一段很奇特的缘分。2民族、地域、时间,贵州大曲三大维度深度链接消费者从时间轴来看,茅台酱香酒公司已在三个月时间中连续推新三款产品,包括9月...
决胜,金沙要靠“厚”度?
陈科荣是酒厂一线员工出身,虽已年过八旬,但聊到技术管理时,眼睛里却依旧充满了神采,并分享了自己每天早晨必做的一件事——检查车间温度。“温度对于酿酒至关重要,外部气温会影响到堆积发酵、酒醅出窖、酒醅入窖等多个环节,要根据内天的环境温度及时调整发酵时间,这样才能酿造出优质酱酒。”刘开廷之后,为恢复传统...
内部揭秘——贵州七大酱酒大PK,到底谁是王者?
茅台43度跟53度茅台对比的话43度的酱香味就略微低一点,入口时的顺滑细腻感还是蛮不错的,我觉得对比两个度数下来在细腻感上面差别不算特别大,但说到醇厚感的话还是跟53度飞天茅台有一定差距,空杯留香时间也还不错,陈香窖香感不错,杯中静置以后口感上的酸度也是比较均衡。如果53度茅台是丰乳肥臀的少女,而43度茅...
建瓯:倾情打造“建”字号金字招牌
这座城雅韵荟萃,“建瓯挑幡”“建瓯弓鱼”“建瓯酱香型福矛窖酒酿造技艺”等被列为国家级、省级非物质文化遗产,酒文化、茶文化、竹文化源远流长,建食文化更是别具一格,冬笋窝底、建瓯板鸭、肚丝鸡茸、珍珠纳底、吉阳“四宝”等享誉四方。有温度高品质城市品牌“亮”出来“建字号”将建瓯的历史人文、美食...
白酒基础知识大全,喝酒的卖酒的都看过来
1)55度茅台(贵州、酱香型)2)65度泸州老窖大曲(四川、浓香型)3)65度西凤酒(陕西、凤香型)4)65度汾酒(山西、清香型)2、1963年第二届在北京评比,白酒类评出八大名酒1)55度茅台(贵州、酱香型)2)60度董酒(贵州、药香型)3)60度泸州老窖特曲(四川、浓香型)...
五粮液全套酿造工艺,14个步骤酿造浓香经典!不外传偷偷告诉你
同一层次的糟醅进行量质摘酒,掐头去味、边尝边摘,摘出具有五粮老窖复合香气的基础酒(www.e993.com)2024年10月19日。流酒蒸汽压力≤0.03MPa,流酒速度控制在2-2.5kg/min,流酒温度20-30℃.酒头中含有大量的酯、酸、甲醇、醛和较高的酒精、杂醇油等,形成较浓的酯香味,以致刺鼻,且味糙辣,故一般摘头0.5~1kg。酒头中芳香成分多,可选择...