获得过国家金质、银质奖的白酒,你喝过多少种?

其他:国台、金沙、钓鱼台、丹泉、云门陈酿清香型白酒金质奖:汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒银质奖:晋阳酒、六曲香酒、凌塔白酒、哈尔滨老白干酒其他:红星二锅头、牛栏山二锅头、天佑德、石花霸王醉、汾阳王兼香型白酒金质奖:口子酒、白云边、白沙液、西陵特曲、玉泉酒其他香型白酒金质酒:西凤酒、董酒银质奖:四特...

白酒生产执行标准解读,选购更有门道

常见执行标准有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。液态法白酒:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香。这类白酒成本较低,风味相对单一。常见执行标准为GB/T20821。固液法白酒:是固态法白酒和液态法...

以高标准推动产业前行,五粮液当选第三届浓香分委会秘书处

近年来,随着酱香型白酒的快速发展和清香型白酒的回归,浓香型白酒的市场关注度有所调整。事实上,在激烈的市场竞争下,浓香型白酒仍旧是市场占有率最高、消费人群最多的白酒品类,在世界十大烈酒产区中独占四席。如何进一步推动浓香白酒持续前行,持续加大浓香型白酒的影响力?此时,标准化工作显得格外重要。有行业人士告诉记...

华沃酿酒|酒皇叔:100 斤高粱能酿出多少酒之秘

以酱香、清香、浓香为例，清香型白酒的工艺较为简单，出酒率在50%左右；浓香型白酒的工艺较为复杂，出酒率控制在40%左右；酱香型白酒的工艺最为复杂，时间也最长，出酒率仅在20-30%之间。这是因为不同香型的白酒在原料选择、酿造工艺、发酵时间等方面都有所不同。例如，酱香型白酒主要以高粱为原料...

酒精酒与纯粮酒差别有多大?主要有6点,学会买酒不踩坑

酱香型白酒:GB/T26760-2011(最新国家标准调整为GB/T10781.4-2024)浓香型白酒:GB/T10781.1-2006清香型白酒:GB/T10781.2-2006米香型白酒:GB/T10781.3-2006酒精酒,就是不同于传统固态纯粮白酒,添加食用酒精,经过后期勾兑而成。分为液态法白酒与固液法白酒,执行标准分别是:...

“吕梁产区大曲清香型白酒标准体系”正式发布

北京商报讯(记者翟枫瑞)8月1日,北京商报记者通过中国酒业协会公众号了解到,吕梁市打造千亿级白酒产业推进大会正式发布“吕梁产区大曲清香型白酒标准体系”,标准体系由吕梁市工信局牵头,中酒协、吕梁酒协组织行业顶级专家和吕梁骨干企业的技术人员共同参与(www.e993.com)2024年11月3日。

GB/T10781.2白酒是什么标准

1.标准定义:GB/T中的GB代表国家标准,T10781.2是清香型白酒的特定编号。2.酒精度范围:GB/T10781.2规定清香型白酒的酒精度低度为25%Vol至40%Vol,高度为41%Vol至68%Vol。3.原料与工艺:清香型白酒须以粮谷为原料,经过传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺制成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味...

不花大钱也能喝好酒!6款“便宜又纯酿”的白酒推荐,口感极佳

清香型的另一个佳作就非宝丰酒莫属了。作为中国17大名酒之一，宝丰的酒文化底蕾十分厚重，酿造工艺也是地地道道的传统古法，让酒质纯正爽口。这款宝丰优质30就是一个很不错的选择。采用1.1L的大坛装，景德镇的青瓷酒坛设计别具匠心，拿出手很有面子。而酒质本身呢，也是十分出色的。入口醇正绵柔，香气幽雅清冽，...

GB/T10781.2是粮食酒吗?哪些执行标准可以辨别出勾兑酒

爱喝酒的小伙伴估计都瞅见过酒瓶子上“GB/T10781.2”的标记,尤其是山西的朋友们,见了这串数字更是亲切。为啥?因为它代表着清香型的纯粮白酒标准,像汾酒、宝丰酒、二锅头这些耳熟能详的名字,全都是这个标准。不过,虽说见得多,但大家不一定都知道它背后的意思。GB/T10781.2这

2024年度清香型白酒产业发展报告出炉:市场规模已达900亿

清香型白酒2023年度数据一.整体数据相关数据说明:1.参照“GB/T10781.2-2022清香型白酒国家标准”,黑格达摩院所统计的2023-2024年度清香型白酒产能包括采用大曲、小曲、麸曲为发酵剂的所有清香型白酒,包括以清香工艺酿制的、可归属大清香类白酒,如老白干等。2.因统计口径和披露方式的原因,部分数据可能存在一定...