AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光
人类现在已知组成蛋白质的氨基酸有20余种,如果它们可以以任意顺序和长度链接、并折叠形成不同的蛋白质,那么理论上可能存在的蛋白质数量会达到约10^1300,比整个宇宙中的原子数量还要多很多倍,功能更是因此丰富而复杂。换言之,理想的情况下,如果我们可以测清氨基酸在组成蛋白质时折叠构成的三维结构,就可以了解清楚蛋白...
早安!世界丨乌总统:有机会在明年结束俄乌冲突;朝鲜永久切断朝韩...
当地时间10月9日,瑞典皇家科学院宣布,将2024年诺贝尔化学奖授予大卫·贝克(DavidBaker)、戴米斯·哈萨比斯(DemisHassabis)和约翰·江珀(JohnM.Jumper),以表彰他们在蛋白质设计和蛋白质结构预测领域作出的贡献。3名获奖者共获得1100万瑞典克朗(约合745万元人民币)奖金。诺贝尔奖委员会评价称,来自美国华盛顿...
质谱测蛋白序列需要多少蛋白?
对于较早的或更常见的质谱设备,分析一个蛋白质样品通常需要几微克到几十微克的蛋白质。2.高灵敏度质谱仪对于现代的高灵敏度质谱仪,如使用电喷雾电离(ESI)或基质辅助激光解吸/电离(MALDI)技术的设备,通常只需几百纳克到几微克的蛋白质即可进行有效分析。3.单细胞蛋白质组学在某些高端应用,如单细胞蛋白质组...
报恩腰果在此:蛋白质是纯牛奶6倍、新鲜度远超国标
根据杨月欣主编的《中国食物成分表第6版/第二册》,纯牛奶(全脂)的蛋白质含量为3.3g/100g。检测结果显示,良品铺子香烤紫衣腰果蛋白质实测值为20.1g/100g,是纯牛奶蛋白质含量的6倍,是一种“高蛋白”的坚果。只采摘应季枝头果,新鲜程度远高于国标优质原产地生产出来的腰果,天生自带“神仙光环”。良品铺子香...
藕粉要用多少度的水冲泡好?要搅拌多长时间才会变透明?早做了解
坚果的香脆与藕粉的滑嫩,这种奇妙的组合,仿佛在舌尖上跳起了一支优雅的舞蹈。每一口都是满满的幸福感,让人欲罢不能。而且,坚果和果干富含蛋白质、维生素和微量元素,是公认的健康小零食,与藕粉搭配,简直是营养与美味的完美结合。食谱二:桂花酒酿藕粉小圆子...
红茶冲泡度:多少度最合适?
除了了解冲泡度之外,还有一些冲泡普洱茶的营养小技巧可以帮助提升茶叶的儿茶素口感和香气(www.e993.com)2024年10月17日。例如,使用专用茶具来冲泡,这可以保持水稳定、茶叶的富含完整性以及茶的风味清澈。另外,用沸水进行茶壶预热和茶叶的氨基酸冲泡水融化,这可以加快茶叶的果糖释放速度,提升茶的蛋白质香气浓度。
...大学施文正教授:低盐条件下草鱼鱼片在冷藏过程中品质和蛋白质...
未冷藏样品各组间蛋白质溶解度无显著差异(P>0.05),随着冷藏时间的延长,各组蛋白质溶解度均呈显著降低趋势(P<0.05)。小写字母不同,表示相同冷藏时间,不同处理组差异显著(P<0.05);大写字母不同,表示同一处理组,不同冷藏时间差异显著(P<0.05)。下同。
...自然》子刊:可能加重癌症的危险程度 蛋白质脂化成抗癌新靶
蛋白质脂化修饰是一种关键的翻译后修饰机制,涉及约40种酶的精确调控,影响逾千种蛋白质底物。这种修饰对细胞信号传导、物质转运和功能维持起核心作用,同时在调节细胞死亡、蛋白质稳定性及诸多基本生物过程中发挥关键角色。在癌症的发生发展过程中,蛋白质脂质化尤为重要,涵盖调控促进肿瘤生长的癌蛋白功能、免疫应答及新陈...
诺贝尔化学奖也花落AI领域!刚刚,AlphaFold开发者等人获奖 | 深度...
在过去的数十年中,科学家们已经能够利用冷冻电子显微镜、核磁共振或X射线晶体学等技术在实验室中确定蛋白质的形状,但这些方法都需要通过大量的试错才能获得最终的结果,这可能需要花上好几年时间以及大量的资金。幸运的是,得益于基因测序成本的快速降低,基因组学领域的数据变得丰富了起来。一些科学家们开始利用AI技术开...
新春到来,安琪纽特乐活消消助你与肠胃健康“对齐颗粒度”
其中蛋白含量约78%,同时酵母蛋白还含有人体所必需的9种氨基酸,且AAS均高于100,蛋白粉中还特别添加了酵母β葡聚糖,富含维生素、矿物质和优质膳食纤维,营养全面,在平衡肠道菌群的同时更好地为机体补充能量,增强自护力,焕发满满元气。年关将至,作为4.0酵母蛋白开创者,安琪纽特长期致力于以发酵营养守护国人健康,在2024...