...8月食品安全监督抽检结果显示 酒类不合格原因为酒精度氨基酸态...
啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒可分成熟啤酒(经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒)、生啤酒(不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒)、鲜啤酒(不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,成品中允...
白啤酒和普通啤酒有什么区别?
而普通啤酒的酒精度数则较高,一般在4%到15%之间,甚至更高。5.适用人群不同白啤酒适合喜欢清爽口感和果香味的人群,而普通啤酒则更适合喜欢浓郁口感和酒精味的人群。综上所述,白啤酒和普通啤酒在酿造原料、口感、外观、酒精度数和适用人群等方面存在明显的区别。消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择。
全国哪的啤酒最好喝?经过评比,这6个地方不错,看看有你家乡吗
哈尔滨啤酒,具有典型的欧陆风格,口感醇厚,麦香浓郁,略带果香和轻微的啤酒花苦味,平衡感好。2.新疆乌苏啤酒。起源于新疆乌苏市,利用当地的优质水源和啤酒花资源,酿造出独特风味的啤酒。色泽明亮,泡沫细腻,持久挂杯。因其口感强烈,被称为“夺命乌苏”,因为它酒精度较高,麦香浓郁,苦味明显,回味悠长。3.北京燕京...
本质问题:如何选择适合自己的精酿?
双倍/三倍IPA的酿造原料加倍,尤其是啤酒花的用量,从而得到更热烈的酒花芳香,以及更高的酒精度。黑色IPA则使用烘烤过的麦芽酿酒,啤酒颜色偏深,带有咖啡的焦香。冷IPA是近年来出现的新概念,可以将它看作拉格啤酒和IPA的「杂交」,使用大量芳香性啤酒花,经拉格酵母低温发酵,口感上既有拉格的清脆激爽,同时...
七国风味啤酒齐聚,外滩啤酒社交文化周开启一场微醺的环球之旅
其中,修道院啤酒是比利时啤酒中的瑰宝,这些啤酒由修道院内的修道士们亲手酿造,他们将酿造啤酒视为一种修行和奉献,精心挑选原料、严格控制酿造过程,每一款都蕴含着修道士们的匠心独运和对品质的极致追求。它们通常酒精度较高,口感浓郁,带有丰富的果香和麦芽香气。
夏日炎炎,怎样科学选购啤酒?
看配料表,看是否具备啤酒花和麦芽这两种主要元素,正宗的啤酒都是由小麦芽和啤酒花作为主要原料加工而成(www.e993.com)2024年9月7日。看颜色,好质量啤酒浅黄色、有醒目光泽清亮透明无明显悬浮物。看原麦汁浓度,在啤酒瓶上经常看到8°P其实是指啤酒的原麦汁浓度。而瓶身背后的产品参数上的酒精度≥2.5vol才是指啤酒的酒精度。原麦汁浓度越高...
国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?
一些人觉得拉格啤酒不好喝,说拉格啤酒不是纯麦酿造的啤酒,实际上这种说法有点不对,因为拉格啤酒采用材料和纯麦的啤酒材料不一样,所以完全没有任何可比性。如今西方啤酒已经进入中国一百多年,如今啤酒已经成为了无数人日常必备,然而还是有很多人,对于啤酒的优劣,麦芽度和酒精度,都还不知道怎么回事。很多人觉得...
一种不标热量的饮品,却能让你偷偷发胖
啤酒的基本原料是水、麦芽、啤酒花和酵母。啤酒中的糖,是麦芽中的淀粉转化而来的。但啤酒的含糖量本来就不高,大约在3%左右;对啤酒热量贡献更大的其实是酒精。我看了市面上几个品牌的无糖啤酒,每100ml的热量在20~30kcal左右,酒精度越高,热量也越高,并不是没有热量。
哈啤口感独特,究竟是工业水啤还是精酿啤酒?为何仍有众多酒友钟爱...
在买啤酒时,切记要看配料表,优质啤酒的原料只包含麦芽、水、啤酒花。此外,别忘记看原麦汁浓度。通常情况下,广大爱酒人士在啤酒瓶身上能经常看到大大的10.3。P。这其实是原麦汁浓度,而非酒精度。它的酒精度在瓶身背后,其参数是酒精度大于等于2.5度。只有原麦汁浓度越高,口感越醇厚,喝完回味时香味越持久...
中国,哪些啤酒“度数”最高?经过评选,这10种上榜,您都喝过吗
7:西夏啤酒X5。西夏啤酒X5被描述为一款“有力量的西北啤酒,酒精度数高,后劲很足”,酒精度4.1%vol,属于偏高水平,这为它增添了独特的豪放与醇厚感。西夏啤酒X5的口味上乘,它精选纯净的青藏高原天然水源和优质啤酒花,通过精心的酿造过程,使得啤酒呈现出麦香醇厚、口感绵密的特点。