你见过“酿酒神器”吗?两小时可以出酒50斤,农村大叔:家传的
一般情况下只需要两个小时就可以出一锅酒,他们家每年大概需要400斤的酒,所以只需要两天的时间就可以酿造出来,剩下的大部分时间都是帮着附近的村民们酿的酒。而且这种自己酿的酒都是高度酒,酒精度数都在60度以上。他们这里的小山村,每年家家户户都要酿一点柿子酒,用的都是王大叔他们家的神器。这也能看得出来...
【华鑫食饮&商社|深度报告】华致酒行(300755.SZ):保真与供应链...
1)州管理制:根据分销商和零售销售渠道将各州分为开放州或控制州,开放州将酒精零售私有化,控制州通过批发层面的政府机构控制酒精饮品的销售。2)三级分销体系,美国政府将供应商/进口商、分销商/批发商、零售商设为酒精供应中的三种特定角色,供应商只能向分销商销售,分销商只能向零售商销售,且不能拥有该供应链中的多...
国缘2049:中国新派高端浓香正式发布
整个过程传承创新了沈怡方、庄名扬等老一代酿酒专家留下的酿酒智慧,最终诞生出国缘2049这一匠心产品。其次,持续聚焦中度高端,倾力打造“中度酒王”。与传统的52度、53度高度高端白酒不同,国缘2049瞄准42度中度白酒这一细分市场。一直以来,国缘在中度赛道都具有领先优势,而42度的酒精度数既能够让消费者感受到白酒的醇...
10月10日,来上海酒博会,品味中国新派高端浓香——国缘2049
首先是中度酒切口。作为白酒细分品类,中度高端白酒以其适中的酒精度和醇厚口感,成为消费者追捧的要素之一。而国缘品牌在吴建峰及其团队的努力下,具有专注中度高端白酒20年的夯实基础,以其独特的“中度四诀”(地理之中、工艺之长、风格之雅、文化之缘),筑牢今世缘酒业中度酒赛道“护城河”。其次是消费趋势提供动能。
“以未来 敬未来”国缘2049新品在上海酒博会发布!开创“中国新派...
国缘2049具有很多独特之处,在酿造工艺上,由专业团队精心打造,传承创新老一代专家智慧,精选超级稻—南粳9108为原料,采用独创老酒缔合工艺及陶木双重贮存,精研制曲工艺,升级智能酿造技术拥有30项发明专利,确保酒体醇厚。酒精度数定位为42度中度浓香,适中酒精度与醇厚口感满足消费者新需求。在包装设计上,瓶型保留经典造型...
白酒降度是怎么来的?
很长一段时间,酒精度够高是白酒的一个硬性标准(www.e993.com)2024年10月17日。建国初期,白酒酒精度普遍保持在60度左右,远高于国际较为常见的40-43度区间。1951年出版的《专卖事业教材》曾明确规定,“专卖机构批发酒度为62度,零销酒商售酒规定为60度,不得降低度数。”1952年举办第一届全国评酒会,各地报送的主流产品和最终获奖的四大名白...
“酒体发黄就是老酒”“挂杯就是好酒”?避开这些选酒误区
魏影说,不同酒精度的同一款酒,可以通过酒花的大小和持续时间判断度数高低,比如车间的酿酒师傅往往会跟据酒花大小判断酒的度数,但是不能以此作为判断酒体质量和品质的依据。误区五:自己酿酒更醇厚香甜有消费者会在网上学习一些酿酒技术,并认为自己酿酒用好粮好原料,更放心。魏影对此表示,决定白酒质量的因素有很多,...
被外行“看扁”的4款放心酒,都是100%纯粮酿,行家们整箱囤
一位网友表示,市场上充斥着各种劣质酒,勾兑酒或贴牌酒都尚可理解,但不明白为何一些酒精制成的酒竟然也能堂而皇之地销售。作为爱酒之人,对这句话你有何感想?现实情况确实如此,这也令许多热爱白酒的朋友感到失望。那些纯粮酿造的好酒究竟去了哪里?难道它们都消失了吗?其实,真正的佳酿并未远离我们,只是可能未被大...
【微生物篇】“看不见的酿酒大师”在酒中留下了什么“健康因子”?
区别于其他香型的白酒,酱酒在酿造过程中的制曲、发酵、馏酒等环节均有着独特的标准,“三高三长”正是国台酒的特色。“三高”即“高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒”工艺。高温制曲,制曲温度高达60℃以上,微生物新陈代谢带来了大量的代谢物,使得香气成分变得丰富;高达50℃的堆积发酵有利于酒精、氨基酸等物质的生成,...
厚浪精酿啤酒建盏全家福系列,意大利酿酒工艺,6种釉色6款风味
酒精度:≥7.3%vol残糖数量:0.23活性酵母数量:0.2一1m/ml发酵时间:8周以上鹧鸪斑,是建盏中比较难烧制的一款,条件要求非常高,点彩釉窑变鹧鸪斑,是非常稀少的名贵品种。酿酒师与艺术家灵感激情碰撞,赋予了厚浪精酿比利时深色艾尔如此浪漫的名字,也是向这种古老啤酒的一种致敬吧。