中国饮食为何未如日韩般西化?网友:习惯了美味,谁愿意吃草料?
而且,在饮食方面,我们一向抱持开放和包容的态度,不论是白人餐还是黑人餐,只要美味就好。然而,如果你以西方饮食习惯为标榜,声称西方人的饮食方式优于中国人,那就显得有些崇拜外国了。现在一些面包店以发酵面包更健康为卖点,但看到这句广告后,我想问,咱们白胖胖的大馒头难道不是发酵而成的吗?如果你不喜欢馒...
至高评价!奥沙利文:中国食物比西方健康,难怪有那么多奥运冠军
在最新的全球美食与健康报告中,中国食物因其丰富的营养价值和均衡的搭配,被评为全球最健康的饮食之一。而与此同时,西方国家的高热量、高脂肪的快餐文化正逐渐显露出其对健康的负面影响。这不,就连刚刚在中国西安斩获斯诺克大奖赛首轮胜利的奥沙利文,也对中国食物赞不绝口,甚至直言:“中国食物比西方健康,难怪中...
西方饮食会增加患炎症性肠病和结直肠癌的风险
它强调了与富含植物性和高纤维食物的饮食的好处相比,以高脂肪和高糖摄入为特征的西方饮食的有害影响。相比之下,该研究发现,多吃水果和蔬菜的地中海式饮食在控制心血管疾病、IBD和2型糖尿病等疾病方面很有效。全饮食的宏量营养素组成及其对肠道微生物群的影响Stanton教授说:“我们的研究强调了不同饮食对肠道微...
吃不对真的会伤心脏!这8种促炎食物,有人一天吃三四种!
研究表明促炎饮食与心力衰竭生物标志物之间存在较强相关性,这对心血管风险管理中的饮食调整具有重要意义。①8种促炎食物,有人一天吃三四种!1.高盐食物中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫2022年在科学辟谣刊文中表示,食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素,还会刺激炎症反应,对靶器官造成损害,比如烹调盐放得过...
餐饮专题 | 以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国餐饮未来方向
借助西餐易于标准化生产、压低成本的优势,萨莉亚做到与竞争对手相比,在菜品口味、服务品质不落下风的同时,大幅降低了菜品价格,打破了消费者对意大利菜甚至西餐的固有印象,与当时的市场环境下的主流餐饮形成了差异化,从而开辟出一条独特的发展道路。在后来食品工业化的发展过程中,意式餐饮也体现出比起东亚本土饮食更具...
大脑:全球饮食文化中的争议食材
1977年,随着《美国饮食目标》报告的发布,美国政府正式认定低脂饮食是最健康的选择,随后很多烹饪书籍和生活杂志也开始宣传这一理念(www.e993.com)2024年9月20日。据统计,四分之一磅的牛脑含有超过每日建议摄入量1000倍的胆固醇。导致很多西方国家对动物大脑态度的转变也和对内脏态度的改变有关。在20世纪末的战后繁荣时期,经济快速发展,畜牧业高度工业...
日用饮食中蕴藏中医药精髓
日用饮食中蕴藏中医药精髓转自:中国中医药网比赛现场,选手正在进行药膳制作。药膳秘制稻香肉、丹参山药煲老鸡、四神鲫鱼豆腐汤……5月21日,在山东省寿光市举办的2024年潍坊市药膳大赛上,一道道妙趣横生、充满创意的药膳菜品,带来了一场中医药与美食、文化与味觉的双重碰撞,圈粉无数。
【生活美学】石俊芳浅论中国饮食文化中味道的美学意境
西方的文豪没有一个人肯屈尊写书讨论烹调,而中国颇多文人如清代的大诗人袁枚却有丰富的关于饮食烹饪的著作。饮食文化的发达自然离不开精英阶层的关注,因此林语堂评论道:学习怎样吃法的第一个条件先谈论它。只有在一个社会里那里的文雅人士首先考究厨子的卫生而非寒暄天气,始克发展烹饪的艺术。来吃之前,应先热切盼望...
外国博主发现了中国人瘦的原因 饮食与文化共振塑身形
中国人对待食物的态度也不同寻常。他们倾向于细嚼慢咽,享受用餐过程,而非匆匆填饱肚子,这种方式有助于适量饮食,防止过量。文化层面,中国传统的节制理念也渗透到了饮食习惯中。崇尚养生和健康饮食的观念深深植根于中国文化,鼓励人们通过饮食维护身体健康,这自然促进了瘦身习惯的形成。
调查显示我国消费者对食物中的脂肪存在六大误区
比如咖啡伴侣(植脂末)、代可可脂已经能做到“0反式脂肪酸”,起酥油、人造奶油等产品中的反式脂肪酸含量也比过去大幅下降。实际上中国人摄入的反式脂肪酸远低于世界卫生组织的建议限值,也显著低于西方人的摄入量,因此不必过虑。误区三橄榄油是最好的植物油...