...工商大学李妍副教授等:乳清蛋白变性和清酪蛋白比对再制稀奶油...

随WP变性程度增加,稀奶油pH值在6.85～6.95之间,总体呈现下降趋势(图1a);稀奶油粒径变大,变性程度为80.07%时粒径达(2.27±0.13)μm,显著高于变性程度为40.21%时的(1.69±0.65)μm,体系平均粒径均趋向2.1μm左右(图1b)。由图1c可知,稀奶油为假塑性流体,表观黏度随剪切速率的增大而降低,呈现剪切稀化的流变...

...不同亲水基团的亲油性乳化剂对混合油脂结晶及淡奶油稳定性的影响

添加GMS和PGE的淡奶油硬度显著高于添加PGMS的(P<0.05),这可能是由于在结晶过程中,GMS和PGE使混合油脂结晶速率更快、结晶程度更高(图2),所形成的晶体更细小、排布更紧密(图3),这在一定程度上强化淡奶油的脂肪网络结构。2.3淡奶油的泡沫稳定性如图6所示,空白组挺立度好,横切面粗糙感明显,有许多不规则的气泡,...

【S14全球总决赛 评论大爆炸 决赛】李相赫还是太牛了...

这局的过程根本1点都不安稳,说是Faker一人vsBLG也毫不过分的程度reddit网友Nervalss那个无所不能的Faker大魔王回来了reddit网友APKID716Faker的表演,这tm是啥reddit网友DM_BIG_TITS_IF_GIRL被年轻人统治的游戏里,要当心一个老人reddit网友ciongduopppytrllbvGuma看到BLG的人闪现躲艾希大,心里想着:原...

【S14评论大爆炸 淘汰赛day3】LPL梦回至暗时刻了

别烧脑了,能c的就前三楼直接先选,别学韩华给多兰抢英雄,多兰玩啥真没那么重要,关键是得让zika和viper玩舒服了。虎扑网友永远的牢森还活在小炮小菊的bp,真没卵用!奶油塞拉斯绝活哥,bp为什么不一抢?下把加油吧!!!虎扑网友间接性踌躇满志其实马后炮回想bo1赢的那局,也是一波的事情,没什么优势虎扑网友Le...

戚薇9岁女儿近照曝光,因为一个爱好被爸爸吐槽?网友:现在的小学生...

娃沉迷“养鳄鱼”到什么程度呢?他自己查了小红书和某宝,国内有人成功饲养,已经开始宠物化,他可以负责所有的一切。每天背一遍《饲养注意事项》,比背任何一篇课文都要认真!至于价格,价格居然是不贵的,一条宠物鳄鱼,128文。他希望动用自己的压岁钱,因为大人给他的时候,没有一条规定叫:不能用钱买一只鳄鱼。

夏日冰淇淋,超简单却能让朋友们都喊“哇!”

打发淡奶油(www.e993.com)2024年12月20日。和制作香草芭菲不同,这里的淡奶油需要打发到花纹硬挺的程度。打发淡奶油的时候,可以根据自己的喜好在淡奶油中加入细砂糖,100克淡奶油加入5-10克细砂糖即可。取一个玻璃杯(为了让层次更丰富,要选择如图中所示的比较深的玻璃杯),在玻璃杯底部放一些巧克力威化碎,挤一些打发的淡奶油,然后铺上水果丁。

一夜之间全是恶评,她究竟得罪了哪位大佬?|杨颖|张翰|黄晓明|娱乐...

怎么着也算是公众人物,她有被扒出点什么黑料也是应该的。但是让人万万想不到的却是,不过一夜之间网上铺天盖地都成了她的恶评。可她究竟做了些什么,得罪了哪位大佬?流水的另一半,铁打的黄晓明就算天塌下来,也还有黄晓明为她兜底!从奶油小生到霸道总裁,黄晓明一路走来身边女人换了不少,但他的口碑却是...

全网愤怒的“吃奶油蛋糕被催吐”事件:强迫别人禁欲,才是最疯的

生喝橄榄油30毫升,椰子油10毫升,亚麻籽油10毫升,就为了把奶油蛋糕中的反式脂肪逼出体内。拼命让孩子抠嗓子眼让他催吐,孩子都哭了,喊着:“妈妈我真的以后不敢了,以后谁给我都不吃了。”评论区里,大家都被这件事震撼到了,有觉得小孩可怜的,有猜测这位妈妈精神状态不是很好的。

奶油顶颠覆性升级?这或许是秋冬最值得关注的奶茶趋势

据了解,百分茶这款浮云顶将淡奶油、全脂牛奶、糖进行比例调整,再用到2个气弹打发,经过多次测试后,达到“重量、口感都更轻的同时,30分钟还没有明显塌陷”的效果。“脂肪含量多少决定了奶油顶塌陷的速度。”百分茶研发中心负责人杨世忠介绍。普通的雪顶重量往往在35克,以淡奶油、糖为主要成分,奶香浓郁。但对于夏季来...

第一口芝士香缇奶油,无可替代的秘密芝味

从打发的时间可以清楚的看出奶油奶酪打发难易程度,1号、2号都属于比较软容易打发的奶油奶酪,接下来排名分别是5号、3号、4号,时间越长说明质地越粘稠厚重。从上图搅拌头来看打发奶油奶酪和打发完的奶油奶酪质地看出细腻顺滑程度分别是1-2-5-3-4。