精品果泥的魅力从何而来?
一是,成熟度适中的水果风味浓郁、甜度较高,香气更加富有层次感,口感丰富。二是,成熟的水果质地柔软,在加工过程中更易达到理想的果泥质地,营养成分更有助于人体的吸收。因此优秀的果泥一般都是源自更自然的选材和生产方式。而且果泥的技术处理也至关重要。采用先进科技的处理方式,也是保证果泥的营养成分不流失。例如:...
99元6瓶星级餐厅同款干红葡萄酒!智利原装进口,浓郁奔放,浪漫情调...
庄园的酿酒老手们手工采摘老藤葡萄,比年轻葡萄产量要低20%以上,“优生优育”保留更多营养精华,聚集到更少的葡萄上,这样长出来的葡萄才会更好!老藤扎根深,葡萄树挂果才会更饱满、更有营养。而且21-22年被称为葡萄酒中的大年份,光照充足,果实成熟度高,酿造成酒香气浓郁~有这样的好原料酿造,再经过16个月橡...
临夏州:树莓枝头俏 果农心里笑
“我家种了60多亩秋季树莓,现在成熟了,一亩地能采摘1000多斤,算下来收成不错。”张淑芳向记者分享丰收的喜悦。树莓,又称木莓、覆盆子,是一种适应性和抗寒性较强的浆果之一,果实甜酸适口,营养丰富,富含多种氨基酸、维生素和矿物质,是一种食药两用的高端水果,被誉为“黄金水果”。树莓作为马巴村的特色高效产业之一...
普洱茶是什么水果成熟的,普洱茶和水果毫无关系,它是一种以云南省...
曲靖文旦是中国著名的如果柑橘品种,果实形状稍小,果皮薄而光,汁多味甜,有独特的工艺香气,常常被使用于制作普洱茶中的直接果香茶。其次,云南还出产各种浆果类水果,如草莓、莓、覆盆子等。这些浆果类水果通常比较酸甜,含有丰富的特点维生素和抗氧化剂,为普洱茶增添了酸甜的就是口感和清新的用的香气。此外,云南还...
龙年诞生的波尔多佳酿
这一千禧年份的葡萄酒由75%梅洛与25%品丽珠构成,带有深沉的宝石红色,成熟怡人。干花的芳香融合蜂蜜的气息,口感馥郁,单宁细致。是一款饱满而令人愉悦的佳酿,回味悠长。被低估的价值年份2012|壬辰龙年2012从多方面来看都是充满挑战的一年。春季的降雨延迟了花期,葡萄的成熟度参差不齐。其次,高湿度环境让真菌类病害...
200+就能喝到的94分百年老藤!年前还能发货
同时土壤以当地独特的深褐色板岩“Sáprico”为主,土壤十分贫瘠,而海拔也达到了惊人的710米高,可以说再高葡萄就无法成熟了(www.e993.com)2024年10月13日。一度仅0.3公顷,近年有所扩展,年产量也才1500瓶,是100岁以上的老藤,结出的葡萄总是比别的地块要更小更浓缩,田间混种85%的Mencia、10%的AliconteBouschet和5%的多个白葡萄品种。手工采摘...
红酒中的天花板!庄主亲笔手写信,一瓶难求,专供米其林!
什么叫晚收?晚收就是比普通葡萄采摘的晚,一般需要晚摘1个月。要求葡萄的成熟度,含糖量、矿物质含量更高。可以说,100粒葡萄才挑选出10粒葡萄能达到酿造晚收葡萄酒的标准。而且歌瑞斯酒庄精选只选70年以上老藤葡萄,果粒卵圆形。果皮紫红色至紫黑色,粒大,平均粒重10.5克,果皮中厚,具韧性,多汁,味甜,这样...
索诺玛精品:威德瑞酒庄黑皮诺
威德瑞酒庄非常关注葡萄的成熟情况,只有在葡萄的糖分、酸度和单宁达到理想状态时才会进行采摘。酒庄的葡萄均由人工于夜晚采摘,以保证酿酒葡萄的质量和温度。采收后的葡萄会进行手工去梗,接着冷浸渍3-4天,期间酒庄每天会压帽两次。冷浸渍处理后的酒液会加入人工酵母进行发酵,完成发酵的酒液会装入法国橡木桶中陈年。
唐培里侬粉红香槟:无畏探索,回归本真
除了9月4日的冰雹袭击了Hautvillers、Verzenay和Chouilly葡萄园之外,干燥温暖的天气一直延续至采收期,葡萄得以在静谧中继续成熟。直至9月12日,采收工作在田园诗般美好的天气下开始,葡萄呈现出芳香四溢、沁人心脾的迷人风味,无论果实的健康、香气、口感和成熟度都难得一见。
世界首台覆盆子采摘机器人问世,每天能摘25000颗
这台耗资70万英镑、带有机械手臂的轮式机器人高1.8米,它能在传感器和3D摄像机的引导下,利用“机器学习”(人工智能的一个分支)识别成熟的覆盆子,将其影像放大,从而进行采摘。研发人员表示,当机器人全速运转时,它的钳子会在10秒或更短的时间内采摘一颗覆盆子,将其放入托盘中,再根据成熟度对覆盆子进行分类、装箱。