煮银耳,只剪碎是不行的,多加这一步,银耳20分钟出胶,还更黏稠

1、银耳剪碎后,一定要把银耳放入到糖水中浸泡15分钟,因为水中加了白砂糖,会增加水的浓度,而根据生物原理,高浓度会像低浓度方向流动,将银耳放入到糖水中浸泡,不仅可以使银耳泡的更软,而且还能使银耳变得更黏,这样在炖银耳时,就能使银耳中的营养胶质更好的和水结合在一起,从而使银耳快速出胶。2、银耳炖10分钟...

碳水炸弹配肉汤,“小麦第一大省”的早餐究竟有多能喝?

在濮阳,白胡辣汤用了白胡椒,加上面筋、海带后略勾芡,宛如一碗温和的“白粥”;开封的素胡辣汤一改高脂高碳的路线,选取木耳、花生、面筋等素菜,给人鲜美之感;作为方便面大省,河南新乡人甚至豪气地搞起方便面,再泡进了胡辣汤中;驻马店人有鸡肉胡辣汤,胡辣汤里融入鸡汤,有高汤的鲜甜,甚至有鸡爪、鸡翅的参与。

秋天,最强“养肺黄金期”,多吃这4样,润肺降秋燥,安稳度秋冬

莲藕、玉米、胡萝卜、山药分别去皮,切成小段。2.锅中烧开水,将排骨和莲藕放入锅中,加葱、姜,大火煮开后,转小火炖40分钟,加入玉米、胡萝卜、山药,加入盐,小火继续炖20分钟,炖至玉米和山药熟透,即可出锅。推荐食谱:萝卜牛肉汤这道炖汤不仅可以润肺,有助于补充蛋白质和维生素,同时白萝卜和胡萝卜的纤...

一锅老卤牛肉汤,两碗牛肉面走起,味道一点儿都不输那些品牌面馆

1、油菜是煮牛肉面比不可少的青菜,先用清水将油菜炒熟;2、除此之外,还需要准备一些香菜末和小葱末,依据个人口味放就行;3、锅中放上清水,加少许食用盐,水开放入锅中煮面,水再次沸腾后加凉水,两次以后就行,直接捞出放在大碗里,加上少许面汤;4、将酱牛肉的汤加热,浇在盛有面的大碗中,加上提前烫好的...

明日立冬,记得“吃3样,煮3汤,忌3样”,老传统别丢,平安入冬

推荐菜谱:胡萝卜羊肉汤准备食材:羊肉一块,胡萝卜一根、小茴香一把、生姜。1、选用肥瘦相间的羊肉,清洗掉血水切成块,放入冷水中加入生姜,揉抓2分钟左右继续浸泡10分钟,让羊肉中的血水析出,减少羊膻味。2、羊肉浸泡过后冲洗干净,放置一旁控水,控干水分后倒入加了少量油的炒锅中,大火炒至羊肉变色。

31道特别家常的美味佳肴,简单易做,在家自己做,好吃解馋实惠

3、加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香,加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右,加盐调味,继续煮至猪蹄软烂(www.e993.com)2024年11月7日。4、撒胡椒粉提味,大火收汁装盘,放熟芝麻,葱花装饰即可。玉米烧排骨食材:排骨500克,甜玉米2根,豆角300克,花生米一把。姜一小块,小葱适量,冰糖一小把,生抽2勺,料酒2勺,八角一块,桂皮一块,...