《中国咖啡产业报告2024》正式发布:揭示中国咖啡产业新趋势

4.咖啡种植-全球咖啡带:位于南北回归线之间。5.全球咖啡产量:约1000万吨年产,近十年增长约15%。6.咖啡价格趋势:受全球通胀影响,咖啡豆价格增长至高位。7.咖啡烘焙:全球咖啡烘焙相对分散,CR10不足40%。8.咖啡萃取具备多种不同技术路线,适用于不同消费场景。二、中国咖啡产业1.中国咖啡种植99%位于云南,...

建议车主:跑高速犯困不要喝红牛,实用巧招,开车安全还不瞌睡

为什么开车犯困时不适合喝红牛的三个原因：欺骗性警觉性：红牛等能量饮料中含有大量的咖啡因和其他刺激性成分，这些成分可以提供一段时间的警觉性和兴奋感。然而，这种警觉性只是暂时的，并且可能掩盖了疲劳的真实状况，让您误以为自己足够清醒和能够安全驾驶，但实际上您的反应能力和注意力可能已经受到疲劳的影响。崩溃...

建议车主:高速“犯困”不要喝红牛,用简单一招后,既止困又提神

浓茶和咖啡，能立刻让人清醒，但这些食物含有的咖啡因成分，具有成瘾性。加班熬夜后，肚子饥肠辘辘。再摄入咖啡因。会刺激胃部神经，引起胃部痉挛，常喝会对身体造成伤害。还有很多人想出了很多方法，比如掐大腿、喝功能性饮料、风油精等。不过这些方法都很鸡肋，风油精有用，但对肌肤的刺激太大而且味道太重，不是每个...

安吉溪山云庐利弊(优点、不足)分析,售楼处一文读懂安吉溪山云庐

有一个独处的美好空间,可以沏一杯茶,或者手磨一杯咖啡,在高品位的自由场景中,任思绪随着视野内的风景自由流动,是雅逸生活的必备。溪山云庐∣水樂155,三层「私·境」设计整层主卧大套房,南连阳台,北接大露台,横向舒居,拥享广角观景视野,盛揽远山近景,畅然天地四季之美。萃取《千里江山图》十二境,不同地势...

实探|怒泼咖啡粉背后:Manner扩张与“劝退入职”的店员们

距离涉事门店不足200米的威海路另一侧，一家MannerCoffee门店内也仅有一名咖啡师在工作。新京报贝壳财经记者俞金旻摄16时许，贝壳财经记者电话联系了此次风波中的MannerCoffee浦东梅花路门店，亮明身份后，一名工作人员称：“什么都不知道，不要再打来了。”随后挂断了电话。小李（化名）是MannerCoffee上海一...

车开烂才发现:高速犯困不喝红牛,用简单一招后,开车不困了

睡眠质量受损：喝红牛等含有大量咖啡因的饮料可能会对您的睡眠产生负面影响(www.e993.com)2024年11月9日。如果您在开车前喝红牛，尤其是晚上喝，可能导致入睡困难和睡眠质量下降，从而使疲劳问题更加严重。车开烂才发现：高速犯困不喝红牛，用简单一招后，开车不困了小编作为一个有十多年开车经验的老司机，在解困这件事上也试过很多招，但是总...

研磨飞跃萃取进阶,百胜图平刀研磨一体咖啡机让居家咖啡直接Next...

??????做咖啡需要注意的点有很多,但*关键的因素只有两个——研磨和萃取。就拿研磨来说,我家以前的咖啡机是锥刀研磨,以「碾」的方式来研磨咖啡豆,这种方式磨出的咖啡颗粒形状不规则,如果技术高超可以萃取出更丰富的风味,对咖啡制作是加分项;但如果技术不到位,容易萃取不均匀,属于很吃个人技术的研磨方式。更别...

升级无孔平刀研磨,Barsetto百胜图BAE-03咖啡机把“咖啡师”带回家

做咖啡需要注意的点有很多,但最关键的因素只有两个——研磨和萃取。就拿研磨来说,我家以前的咖啡机是锥刀研磨,以「碾」的方式来研磨咖啡豆,这种方式磨出的咖啡颗粒形状不规则,如果技术高超可以萃取出更丰富的风味,对咖啡制作是加分项;但如果技术不到位,容易萃取不均匀,属于很吃个人技术的研磨方式。更别提我家的旧...

怎么通过品鉴来判断咖啡的萃取情况萃取不足、过度萃取的差别

水是可溶性物质很好的媒介,但如果你将一颗完整的咖啡豆丢入热水,萃取出的物质自然会比咖啡粉的少得多,因为咖啡豆的结构非常密集和复杂,水无法穿过完整咖啡豆并溶解味道。所以我们必须使用一些其他的手段,最有效的莫过于增加咖啡豆的表面积,必须”打开它”好让水能带出咖啡的味道。

怎么分辨萃取过度和萃取不足?

余韵是让人愉悦的,有时伴有果香,某种糖的风味气息或者花香等等。但是如果咖啡中余韵短暂且有蔬菜或油脂的香气,而且短暂后消失,则可能是萃取不足。萃取过度时的味道苦不管在什么时候,你都会感受到苦,但苦味的浓郁程度是不一样的。过度萃取的咖啡是高苦,比苦瓜还要无法忍受。不愉悦的苦会在集中在舌头的某个点...