盐碱地变“海鲜池”——黄河故道里的水产丰收季
“在我国东南沿海养殖的青蟹,肉质鲜美、营养丰富,广受消费者欢迎。我们做了调研,青蟹适宜生存的海水盐度超过千分之十,但内陆盐碱地的盐度普遍低于千分之五,这就需要选育适合低盐度的青蟹品种。”王欢说,此外,延津的盐碱水缺少钾、钙、镁等关键离子,而这些离子却是螃蟹蜕壳生长所需的关键元素。2018年,王欢所在...
海鲜保养员
“总共有三四百个海鲜品种在轮换,平均每天保持在200多个品种。”郑师傅说,他的工作就是了解各类海鲜的习性,这不仅需要多年的经验,也需要非同一般的耐心和细致。“要根据品种的不同,调节盐度、温度、湿度,才能养好海鲜。”另外,有些海鲜还有“洁癖”,如东星斑、苏眉的池子要频繁清理鱼粪,这样才能保持水质清澈。...
太原小店 | 海广餐饮:海鲜美食新体验 创新研制领风潮
11月28日,记者来到坐落于体育路南内环街交叉口的海广海鲜广场,走进大厅,最醒目的就是位于餐厅中央的巨大海鲜池,在适宜的温度和盐度条件下,里面分门别类并暂养着各类海产品,色彩斑斓的鱼、贝、虾、蟹活蹦乱跳,让人眼花缭乱。“海鲜池是太原市最大的,各类海鲜进货渠道和品质都经过严格筛选,确保其新鲜度。我们提出...
大鹏市监节日查 | 海鲜餐厅、民宿、停车场一次查完!保障市民...
第四要注意“先计价,后消费”,大鹏局在电子秤、海鲜池、餐桌和菜牌等醒目位置张贴“先计价,后消费”“重量、单价、总价”等消费提醒,经营者要计算好“买单”价格并报消费者确认后再加工制作。如果消费者依然对重量有疑惑,大鹏局还为所有海鲜经营单位统一配备了消费监督电子秤,消费者可随时对购买海鲜的重量进行复...
「渔乐圈·直播ING!」超多福利等你来抢!锁定直播间,不见不散!
据了解海鲜池里的每一种生物,对于水的温度和盐度都有着极高的要求,所以特地从福州雇了一个海鲜大师,专门“伺候”这些海鲜!来自俄罗斯的帝王蟹,每只净重5斤+,对得起“生猛”二字,精力充沛品相粉润,只有最有经验的师傅才能“拿捏”得了!还有张牙舞爪的大波龙,每一只都生龙活虎的,像是专门表演给你看~还在...
粤菜好吃,海鲜难得
我们现在一说到粤菜,第一反应当属“生猛海鲜”,因为今人对于粤菜的记忆,多基于改革开放之后的历史——改革开放之后,广货北销,粤菜北渐,生猛海鲜主打,其实还有赖于港味北上;海鲜生猛,须有能供氧的海鲜池(缸),而这是从香港引进的(www.e993.com)2024年10月27日。在此之前,广东人要想在餐厅吃到海鲜,可不是件容易的事。因为海鲜海鲜,新鲜至为...
徐记海鲜池大曝光!原来这就是保持海鲜鲜活的秘诀!
徐记海鲜的海鲜池,在外人看来是一场海鲜的盛宴,几乎包含了全世界可以吃的海鲜种类,但其实,里面更多的是所有徐记人为之付出的心血。在海鲜面前,投机取巧是没什么用的,只有用最“笨”的方法才能保持它的鲜。海鲜需要在什么样的环境下养殖、如何判断海鲜的存活、海洋池的温度、盐度控制这些问题都需要解决,而徐记为了...
长春首家蒸汽海鲜店,各种生猛海鲜全都呈现在你的眼前,看着就爽
进店就是整个区域的海鲜池,海鲜池都是精心调配,温度盐度满足不同海鲜的生长需求,标准可是很高的,所以这里的海鲜品质好、更新鲜。各种生猛海鲜全都呈现在你的眼前,你可以亲自挑选中意的海鲜,现捞现杀,现蒸现吃,从生到熟,全都在你眼前操作,全城透明安全放心,吃的就是这个鲜活劲儿。
"菜市场"餐厅走红,各种深海海鲜任食客挑选,现场宰杀烹饪
徐记海鲜的海鲜池,有常吃的小海鲜,亦有进口的深海海鲜。在海鲜面前,投机取巧是没什么用的,只有用最"笨"的方法才能保持它的鲜。海鲜需要在什么样的环境下养殖、如何判断海鲜的存活、海洋池的温度、盐度控制这些问题都需要解决,而徐记为了解决这些问题都经过了无数道繁杂的工序和专业的知识,才能维持海鲜池里海鲜的活...
跨国采购全球海鲜 那些你不知道的故事
从肯尼亚到中国,这趟旅程可不容易,如果走海运到达中国,雪蟹可能没法活着看到达中国的美景。为了保证鲜活,特意为这些远道而来的生猛海鲜开通了专机,全程控温控氧控盐。一个天上飞,一个地上走。蒜茸粉丝蒸板蟹下午4点,海鲜池里的国际伙伴都陆续抵达。因为气候水域不同。肯尼亚的雪蟹和俄罗斯板蟹、帝皇蟹,不在一...