星期三查餐厅|抓住假期的尾巴来大鹏 这家特色粤式餐厅后厨卫生...

烧腊专间采取明档模式,空调运转正常、温度维持在25摄氏度,符合专间管理要求。执法人员指出预进间的干手机无法出风。烹饪区内摆放着多台半成品冰箱。经查,冰箱显示的温度符合要求,内壁无明显冰霜,内部存放的食材分类摆放整齐,且覆膜保存。后厨有一名工作人员未佩戴手套操作,经执法人员指出后现场整改。检查半成品冰箱...

星期三查餐厅|游大万世居 吃小院客家菜 坪山这家私厨餐厅突击检查...

此外,在检查过程中,执法人员还发现冷冻层的温度偏高,未能达到零下18摄氏度以下的储存标准。执法人员指出,后厨需对冰箱进行温度校准,并设置清晰的外部标签标识。食材冰箱标签缺失,且冷冻层温度过高。冰箱内部食材管理规范,标签标识齐全。操作区内,厨师均佩戴口罩和手套进行食材处理和加工。操作台上,刀具均按颜色分类...

厦门突击检查无堂食外卖店 让食品安全“看得见”

执法人员介绍道:“当保温设备的温度在8到60摄氏度之间时,通常食用有效时间为2小时,而温度达到60摄氏度以上后,有效食用时限为4小时,更能满足商家的配餐需求。”执法人员还抽取了一款鸡精调味料,抽查该店索证索票、进货查验情况,商家能够提供相关进货凭证,但票据未体现食品保质期、生产日期等重要信息,执法人员现场要求...

月月十五查餐厅:无堂食外卖 食品安全会打折扣吗?

集美区市场监管局食品监督管理科一级主任科员吴晓波:温度要求达到60摄氏度以上你这个菜低于60摄氏度的话食用的有效期限只有两个小时超过这个时间的话等于食品会有风险。现场,第三方检测机构对两家店的蔬果和肉类进行抽样检测,结果均合格。针对两家外卖店在检查中发现的问题,执法人员表示,他们将及时开展回头看检查...

星期三查餐厅|突击检查宝安区这家海鲜餐厅

经查,专间内温度为20摄氏度,符合海鲜刺身专间需25摄氏度以下的安全标准;专间冰箱内干燥洁净,海鲜、配菜产品均张贴标签标识,内容物保质期信息齐全。检查刺身档的工作台和冰箱内的食材。餐厅烧腊间装备了独立的空调系统和餐具消毒柜,并有专人负责管理专间运作情况。专间内整体卫生情况良好,管理十分规范。执法人员...

星期三查餐厅|夏日海鲜风潮正热 来看看宝安区这家海鲜餐厅的突击...

由于餐厅制售生食类食品,执法人员进一步检查了海鲜刺身专间(www.e993.com)2024年11月15日。经查,专间内温度为20摄氏度,符合海鲜刺身专间需25摄氏度以下的安全标准;专间冰箱内干燥洁净,海鲜、配菜产品均张贴标签标识,内容物保质期信息齐全。检查刺身档的工作台和冰箱内的食材。餐厅烧腊间装备了独立的空调系统和餐具消毒柜,并有专人负责管理专间...

奈雪的茶、霸王茶姬、茉酸奶……厦门突击检查!

在主营各类水果奶茶的“茉酸奶”门店，食安特勤队员检查发现，该店冰箱内存储的部分食品原料在拆封后未张贴标签，标注拆封日期、限用日期等信息；且冰箱内存放的一款牛奶饮品，其包装上标注的贮存条件为“零下18摄氏度以下”，但现场检查时，冰箱温度显示只有零下13.3摄氏度。此外，该店操作台上方安装的一盏灭蝇灯，...

月月十五查餐厅:网红饮品店 喝得放心吗?

随后,执法人员先后检查了霸王茶姬、茉酸奶两家网红饮品店,在茉酸奶的后厨冰箱里,执法人员发现,这款牛奶饮品的贮存条件要求在零下18摄氏度以下,但是冰箱温度只有零下13.3摄氏度,没有达标。另外,店内灭蝇灯的粘蝇纸也没有按规范粘贴好,而是斜插在灭蝇灯上。

收藏|食堂食品安全检查十要点_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

生产加工场所门窗是否闭合严密、无变形、无破损,易开启、易拆洗、不易生锈、安装有防蝇网纱等;生产加工场所的专间是否设置预进间;生产加工场所是否设置防蝇、防虫、防鼠设施并安装到位。2.生产加工场所内外环境是否整洁;距离污染源是否符合要求;场所布局是否符合许可要求;...

公共企事业单位信息公开_霍邱县人民政府

八、全校性的体育活动,要加强保卫力量,明确专人负责安全保卫工作。九、运动前做好准备活动,运动后做好放松活动;剧烈运动后,不要立即坐下休息,应积极整理、放松上课前后一小时不饮食,不大量喝水,讲究运动卫生,养成良好习惯。十、制定体育运动伤害应急预案,学生受伤后,教师要尽快做简单处理或由校医室进行处理,情况严...