每天“咖”超3杯,肠道大变样!Nature子刊:常喝咖啡能塑造肠道菌群...

不喝咖啡(Never):每天摄入≤20g(每月少于三杯)。适量饮用(Moderate):每天摄入20g-600g(每天不超过三杯)。大量饮用(High):每天摄入≥600g(每天超过三杯)。最终,研究包含了5,730名不喝咖啡者,14,647名适量饮用者,以及2,490名大量饮用者。各队列对“从不饮用”、“适量饮用”和“大量饮用”三组咖啡摄入...

咖啡中的拿铁、摩卡、玛奇朵、卡布奇诺都是什么?有什么区别?

约60%的咖啡消费者,会选择在咖啡店进行社交活动,成为了人与人之间连接的桥梁,而浓茶的社交属性相对较弱,它更多地被视为一种私人饮品,适合独自品味,而不是在社交场合分享。香浓体现在丰富的口感和提神功效上,更体现在独特的社交属性上,它连接了人与人,也连接了不同的文化。02从意式浓缩到创意咖啡在这个颜值...

喝个西北风、陈醋美式……在咖啡节,谁家新品“咖张力”拉满了?

巧克力和咖啡算是“老搭档”了，摩卡咖啡便是最经典的结合产物，加之不少影视文学的渲染，谁又能拒绝在冬天捧上一杯热可可呢。但有时候，咖啡撞上巧克力，巧克力才是主角。刚走进陆家嘴中心绿地不远，一幢用块状巧克力砌成的小屋就映入眼帘，烟囱上还装饰了咖白色混搭的大型气球束，活生生是一个“巧克力版”的《飞...

为什么用摩卡壶的人越来越多?摩卡壶的优点、特点,制作咖啡教学

如果站在普通的家庭消费者来看，摩卡壶是可以成为浓缩咖啡机的替代品的。因为专业的浓缩咖啡机需要上万元，普通的家用咖啡机也要几千元，而花几百元买一个摩卡壶就能做到咖啡机的六七成水平，足矣。另外重要的一点是咖啡师与消费者看待咖啡的标准不太一样，可能摩卡壶做出来的咖啡并不符合咖啡师认为的浓缩咖啡标准，...

脆皮打工人的命,是低因咖啡给的

结果,他就睡不着了。“咖啡是一种美妙的饮料,可以让我们长时间保持欣快状态。”为啥如此美妙的饮料却让人睡不着觉呢?这样说着,他把一盒珍稀的阿拉伯摩卡咖啡豆交给化学家龙格,请他严查一下,这东西里到底是啥在起作用。因为龙格刚刚提取了颠茄中的致幻成分,歌德相信,这位“绝命毒师”在提取快乐小药方上绝对...

一杯咖啡的全球漫游史

1616年,荷兰人从也门摩卡港躲过土耳其的严格检查,偷运出一株咖啡树苗,他们驾船驶过葡萄牙人开辟的新航路,途经阿拉伯海、印度洋、大西洋、英吉利海峡绕道回国(www.e993.com)2024年12月20日。但欧洲的气候水土不适合热带亚热带植物咖啡树的生长,荷兰人只好把它作为实验树栽培在暖房里。1656年荷兰入侵锡兰(斯里兰卡),两年后在锡兰岛上进行咖啡树苗的大...

意大利咖啡凭什么风靡全球?意式咖啡全指南来了!

如果是早晨,咖啡通常是在家里用摩卡壶煮的。摩卡壶放在炉子上,水烧开产生的蒸汽会穿过咖啡渣来煮咖啡。对于意大利人来说,摩卡壶是最好的咖啡伴侣,也是最受欢迎的家用煮咖啡工具。这样煮出来的咖啡虽然不算真正的浓缩咖啡,但也是非常浓郁的。意大利人在家里还会使用那不勒斯壶来煮咖啡,它和摩卡壶类似,区别在于—...

风靡美国的防弹咖啡,到底能防什么?

不过话又说回来,生活中我们常喝的其他咖啡,名字的由来也多种多样。比如美式咖啡,因“消费者”的属性而得名。当初美国大兵们喝不惯意式浓缩咖啡,往里面加了大量白开水稀释,最终这种稀释后的咖啡就叫美式咖啡。与美式咖啡的命名有异曲同工之妙的是摩卡,摩卡港是15～17世纪全球最大的咖啡贸易中心和港口,摩卡港运来...

卷中破局,包装咖啡赛道如何“续命”?

艾媒咨询的数据也显示,消费者对于咖啡品类的偏好正在改变。虽然偏好卡布奇诺和拿铁的消费者分别占比61.5%和49.9%,位居一、二位,但消费者对摩卡、美式咖啡等品类的喜爱度逐渐增加。图片来源:艾媒咨询3、拓宽场景,找个借口喝咖啡消费者喝咖啡的场景在拓展。咖啡不再局限于家、办公室、咖啡馆这些固定场所,而是越来...

从认识咖啡到读懂基金

黑咖,是指不加糖、不加奶和任何调味剂的咖啡,即咖啡因含量很高但口味单调的美式咖啡。奶咖,即“加奶的咖啡”,是在黑咖的基础上加上牛奶、奶泡或者奶油等配料。我们常见的奶咖包括:拿铁、卡布奇诺、摩卡及焦糖玛奇朵等。图片来源:喵小妹自制。美式=意式浓缩+水。拿铁的牛奶比例是浓缩咖啡的两倍。摩卡也属于拿铁...