与WBC世界冠军咖啡师Boram溯源巴西 全球寻豆之旅带回高品质巴西风味

目前,瑞幸已陆续完成埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南和巴西的深度寻访,将瑞幸对标准品质的把控推至产地“最后一米”,也为国内咖啡消费者带来了埃塞俄比亚SOE瑰夏、印度尼西亚SOE绿宝石等风味独特的精品咖啡。近年来,瑞幸咖啡不断夯实全产业链品质把控,持续引领咖啡产业品质升级。作为中国咖啡市场领军企业,...

瑞幸特邀WBC世界咖啡师冠军出席 专业品鉴小黑杯·SOE瑰夏精品风味

瑰夏咖啡起源于埃塞俄比亚,被誉为咖啡界的“豆中传奇”,以其明媚花果芳香的独特风味,成为高品质精品咖啡的代表。近期,瑞幸咖啡在全国12000多家限定门店上线小黑杯·SOE瑰夏系列,甄选源自埃塞俄比亚知名产区班其玛吉的咖啡鲜果,采用传统日晒处理和中度烘焙,以美式、拿铁、Dirty、澳瑞白四种经典产品,呈现瑰夏咖啡馥郁花...

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

对于咖啡爱好者来说,埃塞俄比亚是心目中的圣地,咖啡的发源地,知名的瑰夏也是来自于此。作为“豆中传奇”,瑰夏因为独特的花果香气,屡获国际大奖,超高的名气,甚至成为了近些年高品质咖啡的代名词。图注:AnthonyDouglas瑞幸目前上市的小黑杯·SOE瑰夏系列,正是来自于埃塞俄比亚海拔2000米左右的BenchMaji产区。当地...

珍稀印尼品质好咖啡豆,瑞幸咖啡SOE绿宝石精彩上新!

印尼站之前,瑞幸全球寻豆之旅已解锁埃塞俄比亚、巴拿马两大黄金产区。在埃塞俄比亚,瑞幸还成立当地办公室,携手当地庄园定制一支瑞幸专属的精品级SOE花魁。瑞幸从世界各优质产区寻好豆、在源头做品控,将更多高品质咖啡源源不断地带给消费者。随着全球寻豆之旅的推进,越来越多来自不同产区的高品质咖啡豆正在瑞幸聚集,...

瑞幸硬控咖啡爱好者,靠得可不只是联名

2023年年初,瑞幸全面开启“全球寻豆计划”,旨在把更多精品咖啡豆从原产地带回给中国消费者,满足用户对高品质、更多元化的极致需求。其中,埃塞俄比亚就是这项计划的重点产区,瑞幸团队在当地深度参与种植采收、生豆处理等环节,人气新品SOE花魁也在这个过程中降生。

瑞幸咖啡开启巴西咖啡文化节,以“咖”为媒桥连中外

7月18日,瑞幸咖啡第2万家门店——北京中关村??在握旗舰店正式开业,巴西驻华大使馆商务参赞李嘉明也受邀出席了当日开业活动(www.e993.com)2024年11月28日。为了保证全国2万家门店高品质咖啡的持续稳定供应,瑞幸咖啡坚持从巴西、埃塞俄比亚等全球优质产区采购高品质咖啡豆。今年6月,瑞幸咖啡签署了未来两年在巴西采购12万吨咖啡豆的合作意向书,推进...

这2家全国冠军咖啡馆,现在你也可以在家喝到了。

产地:埃塞俄比亚·哈马修处理厂处理方式:精致日晒风味:柑橘??、水果糖????、红茶乔治队长的存在,很难去精确地形容。他们藏身于贵阳,远离网红城市,但你可能想不到:他们是全国1000+咖啡馆的供应商,也是国内战绩最显赫的咖啡冠军集中地。创始人之一彭近洋在2016年拿下烘焙赛冠军后,又转战冲煮战场,蝉联...

“一颗咖啡豆”的昆山之旅

上午10点,青石板路上行人渐多,柴王弄里飘出阵阵咖啡的香气。“这些豆子来自埃塞俄比亚,昆山本地烘焙,味道轻盈有果香。”22岁的周炜轩一边介绍着自家豆子的来历,一边手上动作不停,磨豆、冲泡、调味……一杯手磨拉花咖啡制作完成。周炜轩去年在老家江苏昆山开了这家咖啡馆,这里现已成为周遭商务洽谈、朋友小聚...

瑞幸寻豆师团队探访印尼:源头把关品质,从世界带回好咖啡

本次印尼咖啡溯源,是瑞幸“全球寻豆之旅”继埃塞俄比亚、巴拿马后的又一站世界高品质咖啡产区探访。在巴拿马,瑞幸寻豆师团队拜访巴拿马精品咖啡协会,探访多家知名咖啡庄园并进行杯测;在埃塞俄比亚,瑞幸咖啡成立埃塞俄比亚办公室,从源头把控咖啡质量,并在国内推出“SOE·花魁”系列高品质咖啡。

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

阿拉比卡咖啡豆,最明显的特点是豆子中间凹槽是波浪一样的形状。咖啡因含量约1.2-1.7%左右,常见种植地区有巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等等。在我国咖啡豆主要产于云南。且云南小粒种咖啡——阿拉比卡咖啡豆由于云南独特的气候条件闻名世界。云南的高海拔、低纬度、昼夜温差大,优质地理自然条件与哥伦比亚很相似,出产的...