戳进来一键查收咖啡入门小知识

中度烘焙:咖啡豆呈均匀棕色,口感较为平衡,既有果酸感,又有适度的苦味和香气,常用于制作滴滤黑咖啡。深度烘焙:处理方式更为强烈,咖啡豆颜色进一步加深,表面油脂更为明显,苦味较重,香气浓郁,常用于制作浓缩咖啡,饮用时多与牛奶、糖浆等调配。市面上的咖啡产品也越来越多样化,为了保障广大消费者的饮食安全,市场监管...

瑞幸的营销只是“障眼法”|拿铁|烘焙|奶茶|生豆|瑞幸咖啡_网易订阅

比如他们精心规划了储存深烘豆的豆仓,以确保豆子的新鲜度与品质;同时,深烘豆的烘焙过程相对复杂,咖啡师们经过反复的调试,找到最适合深烘豆的萃取参数,从而呈现出最佳的咖啡风味。事实上,无论是升级Espresso到Restrito的萃取工艺,还是提供多样化的豆子处理方式,或是海外寻豆、建厂、优化咖啡生产流程,瑞幸一直关注小部...

如何正确使用现磨咖啡机?这种使用方法有哪些技巧?

在使用现磨咖啡机时,首先需要将咖啡豆放入研磨器中,根据所使用的咖啡机类型选择合适的研磨程度。研磨完成后,将咖啡粉倒入咖啡机的滤网中,确保咖啡粉均匀分布。接下来,根据咖啡机的操作说明,进行水量的调节。一般来说,每杯咖啡的水量应控制在150-200毫升之间,具体水量可以根据个人口味进行调整。在加水时,应确保水箱...

用蔬菜做的秋葵咖啡你喝过吗?走,去定安尝一尝

通过这一方法制作秋葵咖啡,不添加任何咖啡豆、香精香料、增稠剂或糖类制品,需经过清洗浸泡、高温杀青、沙炒减油提香等十几道工艺,除晾却环节外,整个制作过程耗时约40小时至73小时。“炭烧是海南特色的咖啡风味,需要对咖啡豆进行深度烘焙。我们也恰恰发现秋葵籽很适合炭烧风味,更能使其拥有咖啡的醇香。”陈宝迪说。

面对消费新格局,咖啡行业如何构建新质生产力?

佳禾食品牢牢把握住科技创新赋能风味咖啡的流量密码,一方面,通过引入高精尖设备,从咖啡豆烘焙、萃取到喷雾干燥、冷冻干燥,掌握咖啡全产业链解决方案,成为专业级精品咖啡品质把控者。其旗下品牌金猫咖啡通过采用专利锁香、现磨现萃技术,打造了差异化产品品质。通过引进欧洲先进的电子鼻检测设备,用于精密监测和调控产品的香气...

无人餐厅自助咖啡机哪家好

二、咖啡品质咖啡品质是选择无人餐厅自助咖啡机时需要考虑的重要因素之一(www.e993.com)2024年11月29日。好的咖啡机应该能够制作出高品质、口感优美的咖啡。在选择咖啡机时,我们可以关注机器使用的咖啡豆品种、研磨方式、水温、压力等参数,这些参数会直接影响到咖啡的品质。此外,咖啡机的清洁和维护也非常重要,只有保持良好的机器才能制作出高品质的...

如何制作一杯让打工人温暖的咖啡?来用这些科学方法

现在我们来制作一杯40g的意式浓缩。磨豆与风味首先是研磨咖啡豆。根据Hendon的模型,如图4所示,用磨豆机将咖啡豆磨碎,其颗粒越细,则萃取率越大。这很符合直觉,因为越细的颗粒,总表面积越大,越容易把咖啡粉中的风味物质萃取出来(图4C中的蓝线)。而模型还根据实际情况进行了修正,因为在实践中,随着磨豆机设置...

这里有云南咖啡豆“尖子生”,“咖啡脑袋”不要错过

林苍山上咖啡店“林苍山上”创新地将临沧咖啡豆和临沧茶进行搭配推出了多款独具特色的茶咖饮品将临沧的精品咖啡豆与普洱熟茶相结合制作出的熟普大咖既有咖啡的香醇,又带有普洱茶的陈香临沧诃子汁搭配咖啡液的诃子美式结合了诃子独特果实口感与咖啡浓郁香气...

“一颗咖啡豆”的昆山之旅

“这些豆子来自埃塞俄比亚,昆山本地烘焙,味道轻盈有果香。“从一颗生豆到一杯咖啡”,昆山咖啡构建起了集生态贸易、平台交易、研发烘焙、品牌销售于一体的全产业链生态。百尺竿头更进一步,昆山正围绕“全产业链”和“国际化”两大特色“聚豆成链”,发力千亿级咖啡产业集

“一粒咖啡豆”的朋友圈,你好奇嘛?丨城市季风

从喝咖啡到做咖啡，从“种子”到“杯子”，一颗咖啡豆在闵行飞速进化，咖啡全产业链在虹桥国际咖啡港扬帆起航。“一粒豆”的朋友圈撰稿翁沈君与繁华的咖啡消费地区相反，咖啡产地大多不在发达国家，交通不便、基础设施落后。对马超来说，到中南美洲、非洲等产地寻觅咖啡豆，每次的翻山越岭都是一场充满未知数的...