...重聚“武林大会” 宣布中国每一杯经典浓缩咖啡都含有云南咖啡豆

从今往后,我们终于能将高品质的云南咖啡豆,加入到中国内地售出的每一杯星巴克经典浓缩咖啡中。中国内地的每一家星巴克门店,也都将出售云南单一原产地咖啡豆。我们全国六万名伙伴,将会充满自豪地与顾客分享——这一杯,有云南!”星巴克中国首席执行官刘文娟女士发言“我们热爱咖啡、热爱它背后的人们,也热爱脚下这一片...

精品咖啡做不大吗?

MAME是一座桥梁,链接了咖啡上游与品饮者,在这里咖啡师可以完成职业目标,顾客能更好地感受咖啡、体验咖啡、爱上一杯咖啡,直达彻底爱上咖啡。04最好的咖啡是你喜欢的那一杯尊重消费者选择是MAME经久不衰的核心原因。随着MAME将越来越多的咖啡豆销往世界,Emi和Mathieu源源不断地收集着来自全球各地消费者的反馈。

一个喝咖啡还能睡得好的办法,试了以后真心太香了啊啊啊

市售普通咖啡的咖啡因含量,普遍在164～563mg/kg之间。拿最常见的星巴克中杯美式举例,喝一杯大概150mg咖啡因。而根据国家标准GB/T30767-2014咖啡类饮料规定:低因咖啡的咖啡因含量≤50mg/kg。换算下来,一杯300mL的低因咖啡,咖啡因含量≤15mg。深圳消委会今年4月发布的对12...

...journey of coffee and cultural exchange丨一杯咖啡串起沪滇...

有村民提出疑问:“在上海,一杯咖啡能卖30多元,为什么我们的优质咖啡豆只能卖几块钱一斤?”村里经反复调研后发现,新寨村不缺好的咖啡豆,缺的是“去粗取精”的生产管理方式及深加工技术,这就导致新寨村只能以廉价出售咖啡原料,不仅附加值上不去,抗风险能力还差。“我们得出这样一个结论:只有走精品化、精深加...

酒桶发酵咖啡是什么原理?洪都拉斯雪莉怎么冲出威士忌酒香?

烘焙除了会考究咖啡烘焙师对豆子产区的理解，还要通过杯测手冲等品鉴环节，去确定烘焙曲线是否合适。所以前街经常会出现这样的现象，光一杯咖啡就会有多个项目需要评判，虽然会耗费时间，但前街认为这是必要的，没有经过反复尝试的流程环节，前街是不会轻易把一款咖啡豆上架出来。烘焙曲线曲线一入豆温：190℃，...

财知道丨价格暴涨!9.9元咖啡还能喝多久?

咖啡豆作为咖啡饮品的主要原材料之一,在一杯咖啡饮品的总成本里占比只有4%左右,远不及房租、人力、物流成本,另外国内的牛奶等等原材料的价格还处于低位,整体也拉低了咖啡的每杯总成本(www.e993.com)2024年11月11日。图源:星巴克微博即便如此,原材料的供应情况,依然会影响到咖啡企业的市场布局和战略。“扩张”,是过去几年咖啡连锁品牌的主基调...

7年,对华出口暴增近10倍!一杯咖啡喝出中非贸易的“热气腾腾”

位于非洲东北部的埃塞俄比亚,是全球咖啡豆的重要产地之一。近年来,随着我国咖啡消费市场日渐成熟,来自埃塞俄比亚的咖啡豆也得到了越来越多中国消费者的喜爱。记者了解到,近年来,埃塞俄比亚咖啡对华出口激增,在七年时间里增长了近十倍。一杯咖啡喝出中非贸易的“热气腾腾”...

上海每卖出2杯咖啡,就有1杯的咖啡豆来自闵行这里…虹桥国际咖啡...

“抵达上海的第一杯咖啡”,将连续5天在虹桥火车站免费送出。“上海平均每7家咖啡馆里,就有1家咖啡馆在闵行;上海平均每卖出2杯咖啡,就有1杯所用咖啡豆来自闵行虹桥品汇的咖啡港……”5月9日,为期近一个月的虹桥国际咖啡文化节拉开帷幕,现场不仅发布了《2024中国城市咖啡发展报告》全文,还详细解读了闵行区推...

聚焦2024数博会|来数博会喝一杯“超人版”机器人现磨咖啡吧

取杯、落冰、泵水、磨豆、萃取、打奶泡、出杯……短短50秒，COFE+智能咖啡大师专业灵活地操作机械臂，就制作出了一杯咖啡界的大红袍·瑰夏咖啡，科技感拉满的感觉让现场观众惊喜不已。屡获国际金奖的全智能机器人现磨咖啡COFE+，选择在2024数博会上发布第5代加强版（COFE+5.5），宣告全球最领先、也是COFE+...

一杯好咖啡的寻味之旅

”郭军店里的咖啡豆都标明了产地、海拔和烘焙度，“想让人们喝咖啡的时候，也知道这杯咖啡从何而来。”除了产地等基本信息，还有几句推介语，其中一句便是：从这一杯起，爱上云南风味。“其实云南咖啡平和的口感，不仅适合中国人的口味，在世界范围内都是很独特的。我就是想让大家知道，好东西其实就在我们身边，...