咖啡香飘出进博会

“这是来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区的康普茶菌发酵咖啡豆,是首次来到中国市场。”在食品及农产品展区,“亚的斯咖啡”员工露丝·特斯法耶倒好一杯杯咖啡,热情邀请观众品尝。“这款豆子有柑橘和酒香发酵的香味,茶感也非常明显。”埃塞俄比亚咖啡是多届进博会的“明星产品”,2018年搭上“进博快车”后,市场不断扩大。

全国咖啡日,来探寻您的早间饮品起源

美国人平均每天喝三杯咖啡,也就是每年约1100杯。所以,就像您所看到的那样,就数量而言,美国是世界上咖啡消费量最大的国家。

...重聚“武林大会” 宣布中国每一杯经典浓缩咖啡都含有云南咖啡豆

从今往后,我们终于能将高品质的云南咖啡豆,加入到中国内地售出的每一杯星巴克经典浓缩咖啡中。中国内地的每一家星巴克门店,也都将出售云南单一原产地咖啡豆。我们全国六万名伙伴,将会充满自豪地与顾客分享——这一杯,有云南!”星巴克中国首席执行官刘文娟女士发言“我们热爱咖啡、热爱它背后的人们,也热爱脚下这一片...

巴西咖啡竟源于“美男计”!在进博会,遇见全球精品咖啡

从2016年的人均9杯,升至2023年人均16.74杯。一带一路沿线的外国展商,跨山越海来到上海参加第七届中国国际进口博览会,只为夸一夸家乡的咖啡豆:“好,很好,非常好!”昨天下午,在进博系列活动“全球精品咖啡走进中国”中,缅甸咖啡协会主席耶敏介绍:“北回归线附近产的咖啡质量好。缅甸咖啡采用遮荫种植,味道完整,...

瞭望| 咖啡本科推动“双链”融合

破解“一公斤咖啡豆换不来一杯咖啡”云南产出的咖啡豆价格曾长期受到国际期货市场的影响,缺乏自主定价权,一度出现过“一公斤咖啡豆换不来一杯咖啡”的状况。近年来,云南咖啡产业朝着精品化、高质量发展的方向不断迈进。据统计,2023年云南全省咖啡生豆产量14.6万吨,咖啡精品化率达22.7%,全省咖啡精深加工率达54.3...

咖啡价格卷到6.6元:一杯咖啡成本多少钱?

我们来算算咖啡的成本(www.e993.com)2024年11月13日。按照台湾某著名投资人给出的算法,以去年底今年初咖啡豆单价平均每公斤4.8美元,约人民币33.6元煮一杯200cc的咖啡,要用到18克的咖啡豆,1公斤咖啡豆可冲煮55杯咖啡。那么一杯现煮咖啡成本价格就是咖啡豆的成本,不到1元人民币。进口咖啡豆分为生豆和熟豆,如果进口生豆相对成本更低,每公斤...

每天一杯咖啡,“续命”还是“要命”?

1盒100包,买两盒就够早八打工人这半年的口粮了。现在活动价99元/2盒,也就是说99元就可以买到200杯咖啡!四舍五入一杯才5毛钱!只需撕开包装袋,倒入杯中,短短3秒,就能获得一杯不输手冲的黑咖啡,无论搭配冷水热水都能做到1秒即溶,咖啡液+冰块,直接兑出冰美式,自己还可以花式DIY,分分钟就能自己手搓大师特...

瑞幸硬控咖啡爱好者,靠得可不只是联名

瑰夏拿铁则具有话梅的香气,酸甜交织的香气,中段具有太妃糖的甜感,尾韵中夹杂着黄油与可可版的甘醇。总之,四款瑰夏产品,不仅最大程度发挥了豆子本身的特性,还通过不同的制作手法碰撞出不同风味。小黑杯SOE系列上线之初仅一款产品,如今已经做到全年上线4-6支精品咖啡豆,且跟随季节更换。而这背后,是瑞幸咖啡为了给...

6200元一杯还抢不到的咖啡?背后的网红咖啡豆究竟什么来头?

我们再来往下算,冲一杯咖啡用豆量大约15克,因此,生豆成本已然高达167元——这还没算上运输、人力、烘焙等。如果在北京或者上海的精品咖啡馆里,一杯瑰夏咖啡的定价最高能达到人民币500元,秒杀曾红极一时、上百一杯的猫屎咖啡。我看到的可能不是咖啡,是人民币...

7年,对华出口暴增近10倍!一杯咖啡喝出中非贸易的“热气腾腾”

位于非洲东北部的埃塞俄比亚,是全球咖啡豆的重要产地之一。近年来,随着我国咖啡消费市场日渐成熟,来自埃塞俄比亚的咖啡豆也得到了越来越多中国消费者的喜爱。记者了解到,近年来,埃塞俄比亚咖啡对华出口激增,在七年时间里增长了近十倍。一杯咖啡喝出中非贸易的“热气腾腾”...