...重聚“武林大会” 宣布中国每一杯经典浓缩咖啡都含有云南咖啡豆

从今往后,我们终于能将高品质的云南咖啡豆,加入到中国内地售出的每一杯星巴克经典浓缩咖啡中。中国内地的每一家星巴克门店,也都将出售云南单一原产地咖啡豆。我们全国六万名伙伴,将会充满自豪地与顾客分享――这一杯,有云南!”星巴克中国首席执行官刘文娟女士发言“我们热爱咖啡、热爱它背后的人们,也热爱脚下这一片...

泰国咖啡产业快速增长

据统计,泰国每年的人均咖啡消费量达340杯。在泰国咖啡市场上,速溶咖啡占据的市场份额约为84%,鲜咖啡约占16%。泰国商业部贸易政策与战略办公室主任普蓬认为,咖啡市场增长与大众对咖啡饮品的需求不断上升以及人们日益追求便利化生活方式有关。同时,泰国炎热的气候也促使冰咖啡和冷藏的速溶即饮咖啡受到消费者欢迎。泰国...

云南咖啡正成为星巴克的标配

“最初的时候咖农们送来的咖啡，光是挑瑕疵豆就要7、8分钟，最后也只有20%-30%的咖啡豆能符合标准，更不要说纯净的风味，有些甚至还掺杂着各种杂味。”星巴克的杯测师郭琼说道，而如今，云南咖啡的品质已经有了很大飞跃，“挑瑕疵豆3分钟都不要，合格率也到了80%，而且经常还会有惊艳的风味出现。”眼下，不...

瑞幸咖啡完成“全球寻豆之旅”巴西产区溯源

他带领专业寻豆团队深入巴西多个优质产区的大型知名咖啡农场和精品咖啡庄园,考察当地咖啡品种、种植、加工等环节,并对咖啡豆风味品质实地杯测。瑞幸咖啡2023年开启“全球寻豆之旅”,计划在未来3至5年深入全球六大咖啡黄金产区,溯源产区好豆,从源头把控品质,将更多高品质好豆带回中国。目前瑞幸已陆续完成埃塞俄比亚、...

咖啡价格卷到6.6元:一杯咖啡成本多少钱?

之前30块钱一杯的咖啡,忽然卷到了6.6元一杯,很多咖友惊呼:咖啡店岂不亏死了。咖啡店会亏么?我们来算算咖啡的成本。按照台湾某著名投资人给出的算法,以去年底今年初咖啡豆单价平均每公斤4.8美元,约人民币33.6元煮一杯200cc的咖啡,要用到18克的咖啡豆,1公斤咖啡豆可冲煮55杯咖啡。那么一杯现煮咖啡成本价格就...

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

深入最源头的极致挖掘与品质把控,让瑞幸的高品质咖啡豆屡获得国际权威咖啡大赛认可,连续5年摘下IIAC(国际咖啡品鉴大赛)金奖,"SOE耶加雪菲"更是两度荣获IIAC铂金奖(www.e993.com)2024年11月11日。03穿中国咖啡品质升级从基建“发力”找到高品质的咖啡豆,只是一个开端。在全产业链的深度整合,尤其是自建烘焙工厂,不仅能保证每一杯咖啡的稳定...

唤醒长假多巴胺,园区宝藏咖啡馆合集来了~

苹安·富贵双杯套餐：苹果肉桂酒酿拿铁+桂花酒酿拿铁，苹果肉桂风味和浓郁桂香与精酿米酒和奶咖的碰撞，花香、酒香、咖啡香精确融合，两杯咖啡可以体味一年四季的变化。02追赶落日气泡雪莉（咖啡）：精选单品、洪都拉斯威士忌酒桶发酵雪莉咖啡豆，采用酒桶发酵水洗工艺。具有香草奶油、威士忌酒酵感、杏仁巧克力...

喝咖啡竟促癌?Nature“颠覆性”研究:患肺癌风险增28%;每天多喝一...

为了能“耕二里地”,咖啡已成为很多打工人生活中不可或缺的一部分。顶刊Science上数据统计显示,全世界平均每天要消耗22.5亿杯咖啡,杯子连起来简直能绕地球7.5圈。但检索咖啡相关研究会发现“好坏参半”——以往研究显示,咖啡可能会对2型糖尿病、中风、痴呆症等起到保护作用,但针对“咖啡是否致癌”的话题出现了不...

厦门抽检咖啡行业,结果公布!

成年人的体重以60kg计,若以丙烯酰胺致癌剂量的最低值2.6μg/kg为限,则每人每天丙烯酰胺的摄入量不应超过156μg,丙烯酰胺含量按欧盟限量400μg/kg咖啡豆或咖啡粉计,需要摄入0.39kg,按咖啡粉与水比例1:10,需要饮用3.9L咖啡,一般人日常饮用量不会达到这个值,因此不必过度担心。

我国学者研究发现,咖啡和茶可降低高血压患者的痴呆风险

具体来说,在高血压患者中,咖啡和茶的摄入量与全因痴呆风险之间分别呈J形和U形相关,每天喝0.5-1杯咖啡或4-5杯茶的高血压患者患痴呆症的风险最低。咖啡摄入量与全因痴呆风险之间呈J形相关,每天喝0.5-1杯咖啡高血压患者患痴呆症的风险最低茶摄入量与全因痴呆风险之间呈U形相关,每天喝4-5杯咖啡高血压患者...