多买咖啡多交流 “一带一路”共发展 进博系列活动“全球精品咖啡...

中国人每年喝掉多少杯咖啡？从2016年的人均9杯，升至2023年人均16.74杯。“一带一路”沿线的外国展商，跨山越海来到上海参加第七届中国国际进口博览会，只为夸一夸家乡的咖啡豆：“好，很好，非常好！”昨天下午，在进博系列活动“全球精品咖啡走进中国”中，缅甸咖啡协会主席吴耶敏介绍：“北回归线附近产的咖啡...

喝咖啡竟促癌?Nature“颠覆性”研究:患肺癌风险增28%;每天多喝一...

而饮用咖啡同样能够降低结直肠癌患者的全因死亡风险,与先前的研究一致,每日饮用3-5杯咖啡为最佳;当每日饮用4杯咖啡时,结直肠癌患者的全因死亡风险被降至最低。httpsdoi/10.1002/ijc.34879当然,也不是所有咖啡都有用。《欧洲预防心脏病学杂志》上刊登的研究指出:每天喝0.5-3杯咖啡,与全因死亡率下降1...

与WBC世界冠军一起品鉴瑰夏,揭秘瑞幸咖啡的品质密码

从创立起，瑞幸一直致力挖掘并提供更高品质的咖啡，尤其是其2020年起开始推出的小黑杯SOE系列，SOE全称SingleOriginEspresso，即“使用单一产区咖啡豆制作的浓缩咖啡”，着重凸显某个特定产区的特殊风味。4年来，小黑杯家族新品频出，从耶加雪菲、云南红蜜、花魁、云南普洱、天堂庄园到瑰夏等等，瑞幸通过从全球最优质...

每天一杯咖啡,“续命”还是“要命”?

每100ml的美式黑咖啡大概不到3大卡的热量,也就是说喝一杯200-250ml的美式咖啡大约只有7大卡左右的热量,即便是咖啡续命的早八人,每天一杯,也没什么负担,可以放心喝。FIFO啡否经典原味黑咖啡/早安咖啡2盒装(共200条)日常价:￥109/2盒限时优惠:￥99/2盒!!优惠活动2024.9.29截止02用心的咖啡粉/...

...咖啡饮用量与肺癌风险之间存在显著正相关性,每天多喝1杯咖啡...

为了能“耕二里地”,咖啡已成为很多打工人生活中不可或缺的一部分。顶刊Science上数据统计显示,全世界平均每天要消耗22.5亿杯咖啡,杯子连起来简直能绕地球7.5圈。但检索咖啡相关研究会发现“好坏参半”——以往研究显示,咖啡可能会对2型糖尿病、中风、痴呆症等起到保护作用,但针对“咖啡是否致癌”的话题出现了不...

咖啡爱好者注意!4个你可能不知道的大好处,喝咖啡真的很有益处

研究者表示,本身就有喝咖啡习惯的,应注意饮用量,一杯咖啡240g计算,每天喝两杯,或许能在18个月后减少8%的认知下降风险(www.e993.com)2024年11月13日。2、预防慢性肝病发表在BMCPublicHealth杂志上的一项大型前瞻性队列研究,研究纳入384818名有咖啡饮用史的人员,109767名无咖啡饮用史的人员。

价格暴涨!9.9元咖啡还能喝多久?

咖啡豆作为咖啡饮品的主要原材料之一,在一杯咖啡饮品的总成本里占比只有4%左右,远不及房租、人力、物流成本,另外国内的牛奶等等原材料的价格还处于低位,整体也拉低了咖啡的每杯总成本。图源:星巴克微博即便如此,原材料的供应情况,依然会影响到咖啡企业的市场布局和战略。“扩张”,是过去几年咖啡连锁品牌的主基调...

一杯咖啡的全球漫游史

从古代非洲的埃塞俄比亚发现咖啡,到中世纪的阿拉伯人栽培咖啡、土耳其人发明了咖啡的正宗饮法,再到地理大发现时代欧洲人将咖啡传到美洲和亚洲,并培养起独特的咖啡文化,一杯咖啡历经几大文明的流转,成为世界上与茶、可可并称的三大饮料之一,深受人们的喜爱。

如何制作一杯让“打工人”温暖的咖啡?快来试试这些科学方法→

现在我们来制作一杯40g的意式浓缩。磨豆与风味首先是研磨咖啡豆。根据Hendon的模型,如图4所示,用磨豆机将咖啡豆磨碎,其颗粒越细,则萃取率越大。这很符合直觉,因为越细的颗粒,总表面积越大,越容易把咖啡粉中的风味物质萃取出来(图4C中的蓝线)。而模型还根据实际情况进行了修正,因为在实践中,随着磨豆机设置...

库迪瑞幸价格战下的长沙咖啡市场:6块一杯还有得赚?

也有消费者称,9.9元“害人不浅”,“总觉得9.9元一杯的咖啡便宜没有负担地喝,结果年底复盘花了好几百块在咖啡上。”根据AllegraGroup旗下研究机构WorldCoffeePortal2023年12月发布的一份报告显示,在过去12个月中,中国品牌咖啡店数量增长了58%,达到49691家,超过美国成为全球拥有品牌咖啡店最多的国家。