致美斋两款「零添加酱油」获湾区认证,高标准助力品质升级
致美斋的“零添加天顶生抽”与“零添加喜粤酱油”,在传承古法酿造的基础上进行了科技创新,无添加防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜),其氨基酸态氮含量均达到了特级酱油标准,口味自然更鲜美。“零添加天顶生抽”采用双璜工艺+天顶酿造工艺,晒足270天,鲜甜可口、浓厚持久;“零添加喜粤酱油”则...
在价格与品质中,和府捞面能找回失去的信任?
上海杉达学院国际医学技术学院的刘少伟教授对此进行了解读,他指出这些添加剂各有用途,如特丁基对苯二酚用于抗氧化,山梨酸钾和脱氢乙酸钠则是防腐剂,用于延长保质期。然而,这些专业术语并未能平息消费者的疑虑,反而加剧了他们对预制菜及食品添加剂的抵触情绪。和府捞面的降价策略,看似是对市场需求的积极响应,实则是对品牌...
预制菜是“红”还是“黑”?先明确定义再争
《通知》政策解读文件谈道,“预制菜虽经过工业化预制,但仍属于菜肴范畴,消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂,规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。”南方周末记者在各大超市发现,目前有不少预制菜标签上注明添加有山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂。王栏树解释,一些厂家会选择少量添加防腐剂以防范不小心解...
里季精华涉“虚假宣传”:狂飙的“抖式美妆”的机遇与阵痛
近日,《消费者报道》发布系列文章,披露里季精华“不含防腐剂”涉嫌虚假宣传。据媒体送检显示,里季黑金素颜霜检出重金属铅,而里季特润精华液检出三种防腐剂,包括苯氧乙醇、氯苯甘醚、山梨酸钾,与其官方旗舰店“不含防腐剂”的宣称不符。与此同时,报道披露,里季宣称的“10万平工厂”实为代工厂,曾因违规生产多次被...
元气森林还能再红十年吗?
为了实现0糖0脂0卡,同时保持一定的口感,元气森林率先采用比阿斯巴甜贵几十倍的代糖赤藓糖醇。去年,在追求0糖0脂0卡的基础上,元气森林推出可乐味气泡水(下称“元气可乐”),进一步提出了0山梨酸钾、0苯甲酸钠、0磷酸的口号。
大窑大汽水营销得失:碳酸饮料虎口拔牙,可持续发展仍面临障碍
就产品配料而言,以大窑主要产品大窑嘉宾为例(www.e993.com)2024年10月6日。大窑嘉宾的配料表中除水、白砂糖、桔子汁、蜂蜜外,还包括甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、山梨酸钾、食用香精等等。在此前消费者健康意识强化的情况下,大窑似乎食品添加剂过多。江瀚表示,消费者越来越注重食品安全和健康,如果大窑的配料表中含有大量的食品添加剂,可能会引起消...
万字深度 | 元气森林还能再红十年吗?|气泡水|碳酸饮料|可乐|矿泉...
为了实现0糖0脂0卡,同时保持一定的口感,元气森林率先采用比阿斯巴甜贵几十倍的代糖赤藓糖醇。去年,在追求0糖0脂0卡的基础上,元气森林推出可乐味气泡水(下称“元气可乐”),进一步提出了0山梨酸钾、0苯甲酸钠、0磷酸的口号。
德州齐河:开展重点项目建设竞赛 推动年产4万吨山梨酸钾项目年内投产
齐鲁网·闪电新闻8月14日讯今年以来,齐河县持续开展重点项目建设竞赛,完善全过程闭环推进体系,助力金能科技年产4万吨山梨酸钾等重点项目快建设、快投产,打造高质量发展新增长极。眼下,齐河金能科技年产4万吨山梨酸钾项目主体建设已经接近尾声,设备安装同步展开。
靠质疑冲上热搜,万亿市场与争议不断,预制菜的“冰火两重天”|半...
根据国家相关规定,如果含有防腐剂,其配料表里就必须标明。大家在选购时可以多多关注配料表里是否含有山梨酸钾、苯甲酸钠防腐剂,根据自身需求购买。关于添加剂——现代食品工业离不开食品添加剂。为了保证食品添加剂使用安全,我国制定了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),严格添加剂允许使用的食品...
大窑汽水的“糖精+色素”策略逐渐遇冷
以大窑嘉宾这款产品为例,配料表显示,除水、白砂糖、桔子汁、蜂蜜四种原料外,还有包括甜味剂甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜;防腐剂柠檬酸、山梨酸钾和苯甲酸钠;着色剂焦糖色、柠檬黄和胭脂红在内的十几种食品添加剂,以及食用香精。图源:零售商业财经、网络值得注意的是,由于大窑汽水果汁含量过低,因此不能在产品...