国际高端烈酒强于大市,白酒怎么样?

龙舌兰酒(Tequila)占主导地位,不过梅斯卡尔(mezcal)也从较低的基数快速增长(增长73%)。目前,高端龙舌兰的大部分销售都在美国,在该市场呈爆发式增长,自2019年以来的复合年增长率为35%;干邑和苏格兰威士忌的销量则出现下降。有迹象表明,龙舌兰酒的增长正在放缓——2023年的销量增长了4%,而2022年的销量增幅达25%,但...

酒博回望 | 郭新光:白酒国际标准的可行性

我们再想国外的地理标准,苏格兰威士忌、墨西哥龙舌兰,波尔多葡萄酒等等。我们中国白酒到现在为止,还是以香型标准为代表。我们还没有一个中国白酒的标准,这让我们跟外国人介绍中国白酒的时候存在先天障碍。所以,我们第一步先要做中国白酒的标准,目的是对外统一中国白酒的形象和表达。当然了,目的其实就是为了推动标准先行,...

都是蒸馏酒,为什么伏特加火遍全球,白酒却只有中国人喝

后来人们发现,龙舌兰的茎杆可以通过复杂工艺蒸煮发酵蒸馏制酒,龙舌兰酒才渐渐闻名于世。二、俄罗斯国酒—伏特加伏特加是俄罗斯的国酒,是闻名于世界的蒸馏酒之一。在俄罗斯当地,有这样一种说法,“可以没有吃的喝的穿的,但是绝对不能没有伏特加”。小到十几岁,大到六七十岁俄罗斯人每年几乎要喝掉整整60升的伏特加。

啤酒成本下行改善利润端;两亿酒项目发布;朝日将发售龙舌兰酒

█朝日将发售龙舌兰酒6月27日,朝日啤酒公司宣布,将于7月2日起限量发售墨西哥JoseCuervo公司生产的龙舌兰酒“1800Milenio”。该产品为750ml瓶装,酒精度40%,限量3000瓶,采用100%龙舌兰为原料,它在新的美国橡木桶中陈酿超过40个月,然后在用于储存干邑的法国橡木桶中陈酿4个月。(中国国际啤酒网)█WhitePeak推...

对话海外一线经销商:白酒国际化仍处在非常初级阶段

"据我此前观察,西方人在酒吧喝烈酒是很厉害的,龙舌兰、伏特加一杯接一杯。我当时就感觉,汾酒只要能成为他们在酒吧的选择之一,就算成功了。"王博说。目前,福嘉公司更多的想通过鸡尾酒这一当地人熟悉的方式,去触及西方饮酒文化,借此媒介将汾酒品牌介绍给对它不熟悉的西方客人。

《白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》国家标准正式发布

在生产工艺上,通过对传统酱香型白酒工艺特征的梳理和总结,充分借鉴了国际烈性酒相关标准法规(如威士忌、龙舌兰等),从术语和定义、生产过程要求等板块注重酱香型白酒传统工艺核心要义的保护(www.e993.com)2024年11月18日。在产品表达上,以消费者为中心,特别重视感官易感知与可视化表达,采用“果香”“花香”“青草香”“烘焙香”等消费者易于感知的...

一杯长岛冰茶相当于几杯白酒,探究长岛冰茶与白酒的等量关系:一杯...

长岛冰茶并非某种特定风格的虽然酒,而是综合了多种不同风格的酒,表达了冲突与平的概念。这种鸡尾酒既有辣的龙舌兰朗姆酒,也有甜腻的白兰地,同时还有伏特加的清爽与柠檬汁的酸涩,这种多元并存的感觉呈现出一种独特的平感。3.变化与创新:长岛冰茶是一种经典的鸡尾酒,但也具有很大的创新性。鸡尾酒***时,常常会...

澳洲酒回来,中国白酒正忙着走出去

他认为，从品类讲，白酒在国际上还不完全是一个独立的品类；从产区讲，白酒的各个世界产区和特色产区还未形成聚焦；从历史经验看，伏特加、金酒、朗姆酒是品类的国际化，白兰地、威士忌是干邑和苏格兰产区的国际化，龙舌兰是国家酒的国际化；汾酒的国际化离不开中国白酒的国际化，“中国白酒应该形成一个命运共同体，走...

白酒和其他蒸馏酒的区别在哪里?

龙舌兰酒是一种使用龙舌兰植物根茎为主要原料,发酵后蒸馏而得的烈酒。龙舌兰酒产于墨西哥,原来来自于一种叫龙舌兰(Agave)的仙人掌植物。金酒的原料包括大麦芽、黑麦、玉米等谷物,还会添加杜松子或其他草本植物作为主要香料。工艺有别其次是酿造技术的差异,白酒的酿造工艺有液态法、固态法、固液结合法三种,其中,固态...

中国白酒雄心勃勃全球化,白酒加七喜也许没有你想的那么难喝,它会...

「你可以引进这种传统,但你也必须让它适应当地特有的消费模式,」兰瑟尔说。「美国人喝龙舌兰的方式已经与20年前墨西哥人的方式有所不同。」调配了火龙果和荔枝果汁的白酒已经开始在佛罗里达州的两个迪士尼乐园供应。这种白酒的生产商马特·特鲁什(MattTrusch)曾在上海生活12年,之后创办了Byejoe公司。