秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”
随后,将鸭肉与清水一同放入砂锅中,慢火细炖,让鸭肉的营养与香气在时间的催化下逐渐释放。约一小时后,加入切好的莲藕块,两者在中小火的炖煮下相互渗透,莲藕的粉糯与鸭肉的鲜美完美融合,成就了一碗色香味俱佳的莲藕炖鸭汤。出锅前,根据个人口味加入适量的盐和厨邦鸡粉调味,使得整道菜品更加鲜美可口,令人回味无穷。
提到永新美食,你一定忘不了这口酱萝卜老鸭炖汤
第四十五道菜:酱萝卜老鸭炖汤。秋风起,又是一个贴秋膘的好季节,这碗滋味鲜美的酱萝卜老鸭炖汤,不来上一口?斩切好的鸭肉块放入锅中,清炒至鸭肉颜色微微变黄,加入山泉水焖煮数十分钟。再将鸭子和酱萝卜片一起放入砂锅中隔水蒸,一个半小时后出锅,不用加盐,酱萝卜的咸香,足以激发老鸭汤的鲜美。品酱萝卜老鸭...
12款适合夏天喝的汤!三伏天多做这个汤!清热好喝!清爽不油腻!
3.冬瓜薏米老鸭汤食材准备:冬瓜,芡实,薏米,老鸭,生姜4.苦瓜黄豆猪骨汤食材准备:苦瓜,黄瓜,猪骨,生姜5.山药红枣排骨汤食材准备:山药,排骨,红枣,姜葱6.五指毛桃炖鸡汤食材准备:五指毛桃,莲子,山药片,茯苓,芡实,胡萝卜,鸡肉7.莲藕绿豆排骨汤食材准备:莲子,绿豆,老陈皮,莲藕,...
为什么说秋天一定要吃莲藕?哪些吃法最适合糖友?
做法:将莲藕切块,排骨焯水,生姜切片;与玉竹一起放入锅中,加水,大火煮开,转小火炖40~60分钟,加盐调味即可。功效:健脾养胃,滋阴润燥,适于脾胃虚弱、气阴不足、疲倦乏力、咽干口干的糖友食用。3.莲藕老鸭汤材料:莲藕500克,鸭肉300克,沙参20克,百合15克,姜、葱、盐等调味品各适量。做法:将莲藕、鸭肉切...
养生头条丨处暑节气吃什么?湖北人最爱的这碗汤可以安排了
一是用莲藕炖排骨,莲藕有很多种,湖北一带盛产莲藕,藕是偏凉性的,排骨偏补性的,炖完以后,达到健脾的作用。二是用百合、莲子、老鸭炖汤,也是保护脾胃的。怎么睡?比夏天多睡一个小时处暑时节,如何安排起居作息,尤其是午睡时间?处暑之后,自然界的阳气由原来的疏泄变成收敛。此时的作息,应该按照天人合一的理念...
当大暑遇上中伏天,该喝这道汤了,清热又降暑,精神满满度过炎夏
冬瓜老鸭汤所需用料:老鸭肉500克、冬瓜400克、陈皮3片、淡菜50克、赤小豆50克、食盐适量1.先用清水把陈皮、淡菜、赤小豆浸泡,半小时后,把淡菜清洗干净,陈皮刮掉白囊,赤小豆倒入砂锅里,大火烧开(www.e993.com)2024年9月15日。2.接着用钢丝球把冬瓜的外皮刷洗干净,然后切成小块。冬瓜皮也是相当有益的一种材料,煮汤特别好,去掉就可惜...
孕妇可以喝老鸭排骨炖石斛羊肚菌汤吗
核心提示:孕期妇女可以适量饮用老鸭排骨炖石斛羊肚菌汤。孕期妇女可以适量饮用老鸭排骨炖石斛羊肚菌汤。该汤由多种有益于孕期健康的食材组成,如老鸭、排骨、石斛和羊肚菌。老鸭和排骨富含蛋白质和矿物质,有助于补充孕期所需的营养;石斛有滋阴清热的作用,可缓解孕期口干舌燥的症状;羊肚菌则是一种天然的免疫增强剂...
春季到普洱墨江来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤
要想做好一道正宗的酸萝卜老鸭汤,除了鸭肉本身的新鲜外,使其变美味的秘诀就是酸萝卜,微酸的萝卜和老鸭一起炖汤,既解了老鸭的腥腻,还给汤汁带来独特的酸香。煮出来的汤不燥不腻,开胃爽口,鸭肉也酥烂入味。慢火细炖的酸萝卜老鸭汤,浓浓的香气弥漫开来,汤色澄亮而浓稠,这时候盛上一碗,沿着碗边吹几口气凉...
白露时节咽干咳嗽?滋阴润燥多吃这四种白色好物!
如何“食白”?张溪博士推荐了两道家常食疗药膳:白术芡实老鸭汤功效:养阴润肺,健脾祛湿材料:老鸭半只,白术20克,芡实30克,陈皮3克,虫草花(干品)30克,生姜2-4片,精盐适量。做法:将诸物洗净,鸭肉切块,放入沸水中焯水备用,白术、芡实放入温水中浸泡约1小时;上述食材一起放入锅中,加清水1750毫升(约7碗水...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
首先,我们要选择肥瘦相间的鸭子,剁成小块后用料酒、生抽、盐腌制。腌制的时间同样不宜过长,半小时左右即可。这样可以去除鸭肉的腥味,并增加其底味。煸炒与调味腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。接着,加入冰糖、生抽、老抽、盐等调味料,加水炖煮。在调味的过程中,要注意冰糖的...