“秋天喝鱼汤,赛过开药方”!哪种鱼适合炖鱼汤?怎样炖才好喝?
1.黄骨鱼去鳞、内脏,洗净后切块:处理黄骨鱼时要小心鱼鳍上的刺。2.海带结洗净:确保海带结干净无杂质。3.锅中放水,加入姜片,水开后放入黄骨鱼块:姜片能有效去除鱼的腥味。4.待鱼汤煮沸后,加入海带结:注意先后顺序,保证食材的熟度。5.煮至鱼肉熟透,加入适量盐调味即可:根据个人口味调整盐的用量。
今日末伏,这3道汤好喝好做,营养易吸收,滋补不上火,别不懂吃
一、推荐菜品丝瓜黄骨鱼汤原料:黄骨鱼4条丝瓜1根姜片少许葱花少许胡椒粉少许油盐少许制作:1.烧热锅放入适量的油,加入黄骨鱼放进锅中去煎,煎至双面金黄;2.加入少许姜片,再加入适量的水炖煮;3.炖煮五分钟微微泛白时加入丝瓜进锅去煮;4.煮至丝瓜微微透明,鱼汤奶白后...
“秋风起,鱼儿肥”!出伏后,常吃这5种鱼,调整饮食,健康入秋
热锅凉油,油温升至七成热时,放入处理好的黄骨鱼。小火慢煎至微黄。这一步是为了让鱼肉更加紧实,同时去除部分腥味,并使鱼汤更加浓郁。在煎鱼的锅中直接加入足够的热水(或使用砂锅等炖煮工具),水量需没过鱼身。放入切好的生姜片和葱段,大火烧开。烧开后转小火慢炖,炖煮时间约为20-30分钟。待鱼汤炖煮至...
去市场买鱼时,内行人专挑这5种鱼,肉厚刺少,蛋白质丰富!
先将黄骨鱼处理干净,用厨房纸巾吸干鱼身上的水分,这样在煎鱼的时候可以避免油溅出。锅中倒入适量的油,油热后将黄骨鱼放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄。煎鱼的过程中可以轻轻晃动锅子,让鱼的各个部位都能均匀受热。煎好鱼后,依次加入生抽、老抽、料酒、糖、八角等调料。生抽可以提鲜,老抽用来上色,料酒去腥增...
钓友评选“10大好吃”的淡水鱼,品种小众,网友:一大半都没吃过
黄骨鱼的优点在于营养价值比较高,但鱼刺却很少,特别适合老人和小孩食用,黄骨鱼的肉质细嫩,口感鲜美,最适合炖煮,煮出来的黄骨鱼汤汁鲜美,让人一喝难忘,对于中老年人来说,食用黄骨鱼不仅是一次味蕾的享受,更是一次对健康的呵护。9、笋壳鱼笋壳鱼学名叫做云斑尖塘鳢,它并不是我国原产的鱼类,而是从东南亚地区...
冬季疾病高发期,年纪大了要舍得花钱,3红3白常吃,增强体质过冬
5、倒入炸好的杏鲍菇,翻炒均匀让杏鲍菇都裹上酱汁,撒上芝麻即可(www.e993.com)2024年9月15日。二、鱼肉黄骨鱼可谓是淡水鱼中的“极品”,特别是到了冬季,肉质更肥厚、脂肪含量更高,吃起来鲜美极了,另外黄骨鱼还是钙元素的大户,天冷用它炖汤喝,味道好又不失营养,家里有老人和孩子的可不要错过。
江苏南京黄辣丁“大爆发”,2小时钓8斤,回家炖汤喝,比排骨汤香
加入足量的清水,大火烧开后,将腌制好的黄骨鱼用清水冲洗一下,将多余的粘液冲洗干净,直接放入锅中,大火炖煮。千炖豆腐万炖鱼,想喝鱼汤,时间就炖的久一点,喜欢吃肉的朋友,就可以稍微炖一会儿。最后加入适量的食盐、鸡精、白糖,一点米醋,这样一锅酸辣咸鲜麻烫的酸菜黄辣丁鱼汤就可以喷香出锅了。下酒吃...
这鱼咬人扎手使人怕,30一斤,炖汤喝比人参还滋补
处理黄颡鱼的方法其实很简单,用一只抓住鱼身,另一只手把鱼嘴掰开,用力撕扯开,掏出鱼内脏就可以了。打开网易新闻查看精彩图片黄颡鱼的营养价值非常高,富含蛋白质,含有不饱和脂肪酸和一定量的铜元素,能够促进大脑的发育,提升智力有一定的作用。能维持体内钾钠元素的平衡,提高免疫力,有利于生长发育。食用黄颡鱼有...
秋天多吃黄骨鱼,学会这个家常做法,鲜嫩入味,一次做6条不够吃_腾讯...
2.把洗净的黄骨鱼放在砧板上,用刀切掉鱼身上的硬刺,全部处理好以后,放进碗中备用。3.洗几根香葱,把葱白和葱叶分开切小段,一小块生姜切片,把葱白和姜片切放进装鱼的碗中,葱叶放在一旁留待备用。4.腌制黄骨鱼,先在鱼身上洒少量食盐,再来一勺料酒去腥,用手轻轻抓拌均匀后,放在一旁腌制二十分钟左右。
冬至后要多喝汤,这6道营养汤别错过,润燥养人又好喝,老少皆宜
制作:将腊鸭腿用冷水泡上两个小时;将鸭腿块放入陶瓷炖锅中;加入准备好的白萝卜块;加入姜片和足量的水;加盖后大火煮开,再转为小火炖煮30分钟,再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。山药黄骨鱼汤原料:铁棍山药黄骨鱼姜片藤椒葱花油盐