煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
除了花椒,配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜,不仅可以去除异味,还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用,这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火,而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气,让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时,我们还可以根据个人...
炖大骨头汤别只知道焯水,多加一步,营养好喝无腥味,白如牛奶
炖汤的时候来准备配菜,我喜欢在骨头汤里加一些白萝卜,白萝卜不仅能提鲜解腻,而且有去腥的作用,荤素搭配,营养也更均衡。不喜欢萝卜的可以换成其他的蔬菜,比如海带也是一个不错的选择,或者不加蔬菜也行。40分钟后这个大骨汤已经变白了,这时候就把火调小一点,继续炖60分钟,这一步主要是把汤炖得更浓一些,不追...
大骨头配什么菜减肥
大骨头配菜减肥,主要是针对肥胖患者,大骨头汤的脂肪含量较高,一般建议配合蔬菜类、粗粮类、高蛋白类的食物,以及具有消肿利尿作用的食物,能够起到辅助减肥的作用。1、蔬菜类:大骨头汤中的油脂含量较高,容易增重胃肠道的负担,不利于胃肠道的消化和吸收。建议减肥期间,可以用蔬菜类代替肉类等高热量食物,如黄瓜、西红柿...
河南的这碗豆腐汤, 汤底是大骨头和鲫鱼熬成, 再加各种配菜, 满足
豆腐汤豆腐汤,汤是很重要的,这汤得用大骨头和鲫鱼熬制,鲫鱼在这里的作用主要是提鲜,这样熬出来的汤鲜香可口,光是闻闻味道就很满足,这汤熬好后,在碗里放上葱花、粉条、豆皮、姜以及辣椒油,喝豆腐汤多放姜是豆腐汤的特色!姜驱寒,冬天的时候还要往里再放两勺姜酱。除了姜,辣椒油也很重要,没了辣椒油,这碗...
这碗“高钙蔬菜汤”胜似骨头汤,价格却低好几倍,孩子常喝长个快
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等等营养物质,尤其钙含量非常丰富,一杯熟的白菜汁几乎和一杯牛奶的含钙量同样多,对于那些不爱喝牛奶的孩子来说,食用足量的大白菜同样能够获取很多的钙,而且相比较骨头汤,白菜汤的钙含量丝毫不逊色,价格却便宜了好几倍,是孩子成长发育过程中,获取钙元素的优质的、廉价的...
喝骨头汤提高抵抗力?比蔬菜水果强多了,它说第二,没人敢说第一
(给生病的人送乌鸡汤喝,电视剧截图↑)其实,不止中国人,很多老外也喜欢骨头汤,如果你出生在一个犹太家庭,感冒后,家里人会赶紧给你熬鸡汤喝,骨头汤也被誉为“犹太青霉素”(青霉素是抗菌素的一种)(www.e993.com)2024年10月11日。打开网易新闻查看精彩图片在越南和菲律宾,牛肉骨髓会被当做牛肉骨汤的“精华”,在丹麦和德国,大母鸡会被专门...
骨头汤怎么熬好喝又补钙?学会这个几个小技巧,您就是大厨了!
骨头汤一般都会选着大骨头,也就是《筒子骨》因为筒子骨,骨头越大越能补钙,主要是这个骨头里面含有营养丰富的钙能量!但是做骨头汤需要注意几个问题,想把骨头汤做好,能够达到最佳补钙状态,需要用大火煲汤,因为大火煲汤才能把汤煲成白色的,才能煲浓,才能好喝!
孩子常吃这菜猛长个,几块钱一斤比骨头汤还补钙,好妈妈必学
娃娃菜最近几年在我国大受欢迎,有点像大白菜的嫩心,口感比大白菜更加脆嫩爽口,有炒、煮、煲汤、配菜等等做法。娃娃菜所含营养成分和白菜差不多,但钙的含量是大白菜的2—3倍。除此之外,娃娃菜还是防止维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜哦。今天,哈妹教你娃娃菜最好吃的做法,妈妈们学学吧~金汤娃娃菜配料:去皮...
洛阳“大盆骨”:名字起得真实在 老汤煮肉味道香
“黑土”:大盆骨比蘸酱吃的大骨头更有味道,肉吃完了也不舍得扔骨头,啃着香香的骨头也是种享受。“虹”:锅中没有配菜,只有肉,净是干货,我最喜欢吃肉,真过瘾啊!“寂寞的鱼”:我喜欢吃骨缝中的肉筋,吸溜一口,棒极了!(洛阳晚报记者何奕儒文/图)...
承认吧!大口吃肉真的好爽啊!
▲连皮带肉的炖羊肉。内蒙东部通辽市,这里一半是内蒙,一半是东北。当地堪称图腾的食物有且只有一种,抻面大骨头。抻面其实也就是传说中的拉面,做法工序相差无几,没什么好说的,筋道而已。▲这一盘大骨头猜猜多少钱。大骨头就不同了,带着东北人独有的实诚,一盘大骨头端上来,手套都别带,油乎乎的抱着就...