羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
萝卜羊肉汤食材:羊肉、白萝卜、香叶、花椒、草果、青蒜苗、香菜、盐、葱姜、白胡椒。做法:第一步,将羊肉清洗干净,然后浸泡水里,泡出血水,然后冲洗干净,沥干水分备用。第二步,羊肉冷水下锅,加葱姜和料酒,然后大火烧开,焯水后撇去血沫,捞出冲洗干净备用。第三步,然后我们将羊肉重新下锅,加适量水,放...
三伏天,这6道营养汤要常喝,清热解暑好喝又营养,舒服度过酷暑
2、冬瓜去皮切薄片,先热油下锅翻炒一分钟左右,加入适量的清水,同时加入灵魂配料—冬菜(姐妹们,答应我一定要加入冬菜去煮冬瓜汤)3、待冬瓜煮软后,加入腌制好的肉片,滚一两分钟,调味撒葱花,出锅四、羊肉汤美味没有过多的调料修饰,只有简单纯粹的食材,却能碰撞出最让人陶醉的味道。喝上一口,暖意瞬间传遍全...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...
坐月子过程,花费2万,家中却发生了变故
阿红温和地说:“小芬,你刚生孩子,身体还很虚弱,这一个月要多补补。我每天都会炖些鸡汤,羊肉汤给你补血,还会准备红枣山药糙米粥,以及各种时令蔬菜水果。你就多吃一点,争取早日恢复体力。”我笑着点点头:“阿红姐,辛苦你了。我这一个月就麻烦你多照顾了。有你在,我就放心多了。”阿红走到婴儿床前,温柔地抱...
冬令三月天,养生好时节!中医内科名家教您,如何安然过冬保健康
做法:把全部用料洗净一齐放入瓦锅内,加水适量,文火煮2-3小时,至肉豆熟烂,加盐等调味,食肉喝汤。功效:补益肝肾,强筋壮骨。适宜人群:适用于中老年骨质疏松、增生,骨性关节炎,坐骨神经痛,腰腿痛,头发稀疏等属气血亏虚,肝肾不足者。3参芪乌鸡汤材料:乌鸡300克,生黄芪50克,桂枝10克,生姜10克。
“大暑喝汤,暑天不慌”,今天大暑,4道汤水要常喝,防暑又祛湿
做法:1所有食材,清洗,然后浸泡,让其泡软,这样好煮2泡软的食材,放进炖锅里,加入清水,大火来煮3煮沸后,小火慢炖,加入冰糖4做好的汤,颜色鲜红,用纱布过滤掉渣5再加入一点桂花,放凉,再放进冰箱冷冻保存6喝的时候可以直接饮用,加一点冰块更加清爽(www.e993.com)2024年9月15日。或者挖一点倒进温水也可以。
“小雪喝汤,胜似良方”,明日小雪,5道汤记得喝,应时节乐过冬
羊肉炖汤来喝,尽量清淡,不要油腻。可以搭配胡萝卜一起来炖,中和羊肉的油腻,汤更加鲜美好喝。食材;羊肉2斤,胡萝卜3个,盐,胡椒粉,葱,姜做法;1新鲜羊肉清洗,切开,放进热水里焯水,加入一点料酒去腥,煮沸后,去掉里面的血沫,捞起,沥干水分,备用。
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量制作方法:步骤1:将羊肉洗净切成大小合适的块后,放在大碗中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;胡萝卜、山药洗净后分别去皮并切成滚刀块,...
厨师透露“羊杂汤”详细配方,从香料到工艺都齐全,学会能开店
在碗中加入适量的食用盐、胡椒粉、葱末和香菜碎,用滚烫的羊汤一冲,香气立刻弥漫整个空间。喝上一口,口感丰富,味道绝佳,让人无法抗拒。这便是我们羊汤的魅力所在,每一口都充满了满足和享受。打开网易新闻查看精彩图片在寒冷的天气里,没有什么比一家人围坐在一起,享用一碗热腾腾的羊肉汤更幸福的了。快来学习...
饭店30一碗的羊肉汤,在家也能炖的汤白鲜香无膻味,零添加更好喝
浓郁奶白、香气逼人,切半斤羊肉冲入沸腾的羊汤,碗里放点食盐、胡椒粉、味精,最好再盛点羊油,撒上蒜黄、香菜。冬天喝一碗,热量高又有营养,浑身暖乎乎的。细心的朋友会发现,我们做的这三种汤里都会放胡椒粉,胡椒粉和葱姜料酒一样,去腥的作用不可小觑。胡椒粉不但能去腥提味,增进食欲,还能去除油腻感。