寻味武汉:三眼桥美食街,藏着江城最清淡的糊汤粉
余磊告诉我们,马赛鱼汤要三步品尝:首先,喝基础汤,主要是番茄和海鱼之味,一口就可鲜掉眉毛,难能可贵的是不加入味精的鱼汤,其鲜度从头到尾保持地很好。其次,鱼肉蘸蒜泥蛋黄酱,蛋黄酱要用勺子挖一勺,放置于碟子上,然后将挂有蛋黄酱的勺子丢入番茄汤中,一起喝下去,口感更加丰富;如果是正式场合呢,有服务员当着客...
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
01.淮南牛肉汤淮南牛肉汤可追溯到汉朝,只选用江淮一带黄牛为原料。汤底是灵魂,用的是牛棒骨熬的汤,将骨头下锅后加入多种滋补药材及卤料,慢火熬制12个小时而成。上桌前,将切成薄片的牛肉混着当地的千张、豆饼和淮芋粉放在笊篱上入锅一烫就可以了。店铺推荐:吴氏牛肉汤、北菜市马家牛肉汤02.淮南羊肉汤...
喝绿豆汤能降血糖?医生提醒:想要稳定血糖,3种食物应少吃
湖北一所附属医院内科主任王华医生认为:血糖高的人是可以适量喝一些绿豆汤的,因为绿豆中含有的淀粉物质不容易被人体吸收,摄入到人体的时候,可以帮助明目护胃,对血管健康有一定的好处,减缓体内的葡萄糖被胃肠吸收。不过需要注意的是,在煮绿豆汤的时候尽量不要熬制太久,如果煮绿豆过久,绿豆呈花状,绿豆皮脱落,这样的...
今日夏至,要喝“夏至汤”,清热解毒祛湿,清凉降火,简单有料
做这碗“夏至汤”首先我们要把鸭肉清洗干净,要是想要简单一点,可以选择用鸭腿和鸭心,这样简单又方便,简单有料,清洗干净后就可以直接制作了。我们要用高压锅或者是砂锅制作,锅内放水,再把清洗好的鸭肉或者是鸭腿,鸭心放进去,在往里面放入适量的玉米段,姜片,甘蔗,盖上锅盖就可以炖煮了,高压锅煮20分钟左右,砂锅...
猪脑“补”脑? 高三男生喝了妈妈一碗汤急后住进了医院
上周,小刘母亲的小姐妹推荐了一款“补脑补心汤”偏方,说是根据吃什么补什么之“理论”。偏方用猪脑、猪心、鸭心等,加上几味草药炖制而成,说该偏方能补脑补心、增强记忆力。说干就干,母亲东奔西走采购食药材,又熬几个小时,让小刘当夜宵喝。看着油腻腻散发着怪味的补汤,小刘直反胃。但在父母一再劝说下,...
农村野草不起眼,却能当灯芯,还能烧汤泡茶,年产值超5亿
当然它也可以用来食用,烧汤更是一绝,像灯芯草瘦肉粥、雪梨汤、鸭心汤等都是不错的美食(www.e993.com)2024年9月18日。它也可以泡茶品尝,传说清末恭亲王奕就酷爱喝竹叶灯芯茶,喝起来的口感很是独特,可以平静心神。不过,随着时间的转变,灯芯草已经不用在煤油灯上面了,但它的药用功效被人发现,同时它也有很大的观赏价值,尤其是特色旅游...
南京鸭血粉丝汤,安徽的还是镇江的?
这些小店的标志是一个深筒锅,用高汤煲着小块鸭血,汤底是加了卤水的老鸭汤。走上前去,点上一份,老板一定会说南京人最熟悉的暗号:“阿要辣油?”鸭血鲜润嫩滑、鸭肠脆韧爽口、鸭心筋道、鸭肝面糯,鸭肫有嚼头,汤面洒上葱花、青蒜、榨菜碎——
市中心好喝的鸭血粉丝汤!鸭头、鸭脖、鸭心、鸭胗、鸭肝、鸭肠
鸭头和鸭肠。鸭头可是喝酒的绝佳小菜,这家鸭头辣乎的,最重要的是有肉鸭胗和鸭脖鸭脖鸭肝,其实鸭的零部件中尤以鸭肝最香,唇齿留香鸭心这家也有烧麦,卖相就不错!好大的一碗鸭血粉丝汤食材真丰富,有油豆泡、粉丝、鸭肝、鸭肠和鸭胗,汤简直太鲜美了!
美食精选:鸭血粉丝汤,拔丝红薯,糯米红枣糍粑,香辣无头鱼做法
1.冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。2.冷水加姜片,将鸭肝、肠、心等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
美食推荐:炒鸭心,金针鸡汤,菌菇五花肉
3锅置火上,放油烧至八成热,放入鸭心片,迅速翻炒,待熟后将调好的汁倒入翻炒几下即可金针鸡汤原料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙,姜、香油少许做法:1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。2、金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。