炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

(想要浓白的汤,保持中大火炖煮;不想浪费煤气,就转小火炖煮。不过不管大火还是小火,在炖煮时最好都不盖盖子,这样可以更好地挥发掉羊肉的腥膻味)6、炖到羊肉熟了,去掉葱段,放入山药、胡萝卜,继续炖二十分钟。7、炖好后,将汤盛出,加入盐、白胡椒粉调味,再撒点葱花、香菜碎,就可以食用了。炖羊肉汤,注...

熬羊汤时,香料越多越不香,就用5种料,浓白鲜美无膻味,特好喝

四、良姜第四种香料是良姜。良姜是一种具有浓郁香气的香料,常用于肉类的烹饪。良姜的香气能够有效去除羊肉的膻味,同时为羊汤增添一丝辛香。良姜的香气较为浓郁,但不会掩盖羊肉的本味,使得汤品香气十足且不失原味。使用良姜时,可以将其拍破或切片后加入汤中,随着煮制时间的延长,良姜的香气会慢慢释放,为羊汤增添丰...

不管羊肉怎么炖,记得放这四种料,羊汤鲜香不腥膻,羊肉软烂入味

对于羊肉、牛肉等需要去异味的食材来说,就有了小茴香的“用武之地”。小茴香独特的香味能够渗透到羊肉的每一个细胞中,使炖出的羊肉更加鲜嫩可口。要炖出一锅鲜香不腥膻的羊肉,除了选择新鲜的食材外,巧妙的调料搭配也是关键。白芷、白胡椒、香叶和小茴香这四种料与羊肉最为相得益彰,能够使羊汤更加鲜美、羊肉更加...

炖羊汤时,香料越多越难喝,只放3样料,羊汤奶白,肉香不膻

二是将羊肉切成大小适中的块状,以便于炖煮时入味;三是适量添加清水,以免炖出的羊汤过于浓稠或稀薄。炖羊汤时香料的选择和搭配至关重要。过多的香料会使汤品味道杂乱,而适量的香料则能使羊汤更加鲜美可口。白蔻、山奈和白芷这三种香料的搭配,正是炖制羊汤时的最佳选择。它们能够去腥增香,提升羊汤的口感和营养...

冬至羊肉汤已备好,下班就冲啊～

店里今天比平日多准备了十来张桌子,人手也添至了二十多人,忙忙碌碌、人声鼎沸,让一碗热乎的羊肉汤,开启一个暖冬。03冬至专属!卖到半夜才打烊“哪个打包的一斤羊肉、半斤羊杂,好了哈!”“门口那两桌家两份豌豆颠儿!”……新兴街道正街一段的简阳方氏羊肉汤锅店里,后厨熬汤、切肉、炒肉、出菜,厨师...

大暑除了晒伏姜,还有喝暑羊汤、吃米糟等食俗

为迎接大暑节气,各地有不同的饮食习俗,比如喝暑羊汤、吃荔枝、吃米糟等(www.e993.com)2024年11月7日。喝暑羊汤。山东地区有在大暑时节喝羊肉汤的习俗,当地人认为大暑期间喝羊汤可以排汗,有益身体健康。山东单县和临朐的羊汤尤为著名,以汤汁清澈、味道鲜美、营养丰富而广受好评。这些羊汤在熬制过程中,选料讲究,工艺独特,能够充分保留羊肉的鲜...

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

家常炖羊肉汤的做法经过多次试验和老师傅的指导，我总结出了一套家常炖羊肉汤的鲜美好喝的做法，让我们来一起学习吧。1、处理羊肉首先，将购买回来的羊肉放在干净的盆子中，撒入适量的食盐和面粉，倒入温水搓揉均匀，浸泡10分钟，最后用清水冲洗干净。这一步骤的目的是杀菌和去除羊肉表面的油污，让羊肉更加干净卫生...

在云南人心中,这有着不一样的地位!

从锅里再舀几勺汤进来,撒点小葱花,面都能多“嗦”几碗。·素菌汤·不想麻烦的,直接煮“素汤”,味道也十分惊艳。泡开后随手煮30分钟,撒点盐就可以喝了!(PS:添加客服小东微信(ID:lnpz01),入群每月可领十元优惠券,下单更优惠!还有更多优惠好物等你来挑!)云南汤菌集礼盒相关...

冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好

①羊肉200克,生姜30克,当归15克,葱白10克,共煮汤,煮熟后加入食盐等调味料;喝汤吃肉,可防治虚冷反胃、感冒、寒疝。②羊肉500克,生姜25克,党参、黄芪各30克,当归20克,共煮汤;喝汤食肉,可防治营养不良、气血虚弱、低热多汗、手足冷。③羊肉150克,粳米100克,生姜5片,共煮粥,米熟后加入油、盐调味;喝粥吃肉,...

枣庄已安排!大暑一碗“伏羊”汤,不用神医开药方

煮好的羊肉软嫩多汁,肥而不腻,口感鲜美。将羊肉捞起来沥干,切成薄片,碗底配上盐、味精等调料,再倒上滚烫的羊汤,撒上香菜,一碗香气四溢的羊肉汤就做成了。三五食客,围桌而坐,一人一碗羊肉汤,搭配当地特色的烧饼,再炒两个小菜,这一顿饭吃得甭提有多满足。