高山之韵,乌龙茶语,探寻台湾高山茶的独特魅力

此外,阿里山、杉林溪、梨山等地是台湾高山茶的知名产地,其中梨山茶区中的大禹岭和福寿山更是高山茶中品质较高的代表。选择这些产地的茶叶,往往能带来更加纯正的口感和香气。冲泡台湾高山茶也是一门学问。建议先进行“润茶”步骤,即壶里倒入少量水,快速倒掉,让颗粒状的茶叶舒展开来。这一步骤仿佛是给茶叶做一次...

台湾乌龙必喝榜,你喝过几种?

必喝二：东方美人东方美人茶是我国台湾省特有的名茶，属于白毫乌龙茶，是半发酵青茶中发酵程度最深的一种茶！一般发酵程度达到60%，有些甚至高达75%~85%，各种特征与红茶相似。干茶呈现白绿黄红褐五色交织，因此也被称为“五色茶”，散发着成熟水果或蜂蜜的香气，冲泡后的茶汤呈琥珀色，口感浓郁而甘醇。上世纪...

08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典

在乌龙茶中,有一种特色茶,叫“奶香金萱”,其名字与味道都带有甜甜的少女感。作为现代培育的新品种,金萱茶在短短三十年间,凭借其独特的奶香占据中国台湾茶出口量的半壁江山。金萱茶原名是“台茶12号”,别名27仔(闽南语),1981年诞生于台湾省茶叶改良场,以硬枝红心与台农8号杂交育种。|吴振铎(右)与其师张...

台湾高山茶扎根苏州水乡

叶素珍因2012年参加海峡两岸农业交流团看见大陆的机遇,来到吴江区种植台湾高山茶,创办了30多亩的水乡丽人茶园,培育了“水乡丽人”茶品牌。“水乡丽人”茶落户苏州经历了许多曲折,茶树苗刚到吴江就碰上了土壤、气候等“水土不服”难题,又加上台风、大雪等恶劣天气,先后种下的20多万株茶树苗倒了一批又一批,经过一路...

以越南茶混充台湾高山茶 茶商获利逾1亿新台币被羁押

周再以标有“杉林溪高山茶”“阿里山高山茶”“梨山茶”“福寿梨山”等字样4两真空袋分装,以每斤1000至1500元不等价格,透过购物网站,贩售给广大消费者。案经调查人员询问后,周某被依违反“食品安全卫生管理法”、刑法诈欺及商品虚伪标记等罪嫌移请检察官粟威穆复讯。检察官讯后认周某涉嫌重大,向台南地方法院...

高山茶香飘两岸——台湾茶人陈世伟的20年大陆情缘

新华社济南6月30日电（记者赵新兵孙晓辉）轻轻端起茶盏，吹开水面的茶叶，让台湾高山茶的清香氤氲唇齿，这是台湾茶商陈世伟在济南时最喜欢的放松方式(www.e993.com)2024年11月15日。“茶对我来说是最好的媒介，我因茶走遍大陆、扎根大陆。”最初为推广台湾茶来到大陆的陈世伟，如今已经与大陆结缘整整20年。济南鲁台商贸有限公司董事长陈世伟...

市集|红玉 辨识度极高的台湾风味高山茶

市集|红玉辨识度极高的台湾风味高山茶只能在台湾品到的高品质红茶。红玉,又称“台茶18号”,是台湾改良场用印度“阿萨姆”茶种与缅甸野茶培育而成的独特品种,其制成的红茶在香气和口感上都极具辨识度,是只能在台湾品到的高品质红茶。核心产区产自台湾的“天池”——日月潭附近区域,海拔高度平均800米左右...

宝岛台湾的茶,到底好在哪里?这里有一份最走心的调查笔记

而梨山地区盛产高山蔬果,茶园就分布于果树间,吸收天然梨果香气,及高山冷香。叶肉鲜嫩,香气浓郁,滋味甘甜清爽。阿里山的大白兔奶糖茶-奶香金萱台湾的乌龙茶源于福建,至今已经有200多年历史了,后在茶贸易中又以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界,如今乌龙茶已经成为台湾茶业的支柱。在乌龙茶里的上品就有金萱茶。

...策划之饮食篇】一块饼 一杯茶 两代台商在莞耕耘“台湾味道”

1998年,简永春从台湾来到东莞,筹备开设了天母蓝鸟在大陆的第一家门店。三年后,他的老乡陈振生带着高山茶,也在东莞开启了自己的创业之路。经过二十多年的传承与创新,东莞现有50多家天母蓝鸟烘焙面包店,而陈振生打造的“钧汉”商标通过台博会的加持,也已成为了知名的高山茶品牌。

台湾高山茶真假难辨 大陆游客常吃亏被宰

大陆游客爱买的阿里山高山茶动辄叫价1万,可到台湾市场上深入了解,1斤2000元的已属上等好茶。哄抬高价,一些是变成回扣落进了导游的口袋。不过,一些陆客的非理性购物也不能不说是一个原因。只买贵的,只看价钱,一些黑心业者或许正是迎合了这样的心理。