大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

炖羊肉汤,牢记“3放4不放”,保证汤白味鲜特好喝,看完涨知识了

花椒也是一种君料,除了有浓郁的香味,还有一股麻味,如果炖羊汤时加了花椒,羊汤就会有一股麻味,还会盖住羊肉自身的鲜香味,就不好喝了。而且加了花椒,羊肉容易发柴,口感变差,羊汤也会发黑。3、酱油生抽、老抽在炖羊肉时都不能放,会破坏羊汤的鲜香味,而且会让羊汤发黑。4、蚝油、鸡精蚝油、鸡精都是提鲜的...

大暑除了晒伏姜,还有喝暑羊汤、吃米糟等食俗

吃仙草。吃仙草是广东地区的大暑食俗,仙草又名凉粉草、仙人草,当地人认为其有消暑功效,被誉为“仙草”。仙草的吃法较为独特,将其茎叶晒干后,可以做成烧仙草,是一种消暑甜品。煎青草豆腐。浙江温州流行在大暑时节煎青草豆腐,青草豆腐并非豆腐,而是将仙草、甘草、夏枯草等中草药煎制成豆腐形状,待冷却后可食用。而...

冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好

煮过肉的汤是滋补身体的佳品,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食物,滋补作用会更大,如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。另外,羊肉有较大的膻味,若1000克羊肉加10克甘草,加生姜、料酒适量,共同炖煮,便能消除其膻味。●涮羊肉:没有熟透的...

用这4碗热汤,迎接山西的初春!

李记牛肉馆（点击可直接导航）：李记这碗牛肉汤的主料，选自芮城九峰山周边一带的晋南黄牛。在熬制的过程中，加入了多种佐料及中药材，汤汁乳白，鲜香四溢。（坐标运城）驴肉汤滋补养颜，香醇浓郁说起驴肉汤你知道吗，它有一种独特的清香，让人一喝就停不下来。当你走进一家驴肉汤馆，就会一股浓郁的香气扑面...

这碗菌汤,太鲜了。

菌菇的香气和鲜美细细融进汤里,喝一口之后,任谁都要拜倒在它的石榴裙下(www.e993.com)2024年11月7日。打开网易新闻查看精彩图片云南菌菇,天下闻名。据统计,云南野生菌大约250种,占了全世界食用菌的一半还多。简直就是菌子的“天堂”!打开网易新闻查看精彩图片今天给大家带来的,就是我亲测好评的——云南汤菌集(纯蘑菇,纯干货)。

炖羊肉放什么调料最佳?如何提升炖羊肉汤的鲜味?

那么炖羊肉放什么调料最佳?这是很多人头疼的问题。我想告诉大家几种必备调料,首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料,除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美,我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。这样我们炖羊肉的时候才会有条不紊,更好做出美味的汤。

全国各地喝羊汤图鉴

|海南·东山羊肉汤||贵州·水城羊肉粉||广东·支竹羊腩煲||福建·酒糟羊肉汤||云南·会泽羊汤||四川·简阳羊汤||浙江·宁波羊骨头粥||江苏·藏书羊肉汤||山东·单县羊汤||陕西·水盆羊肉||内蒙·羊杂汤||新疆·清炖羊肉|...

100个乡村美食名单

34、酸菜猪肉炖粉条:将五花肉切片煸出油,与酸菜一同爆炒,加水炖煮成汤后,放入红薯粉丝煮软,即为酸菜猪肉炖粉条。35、熏肉大饼:熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内...

你可以永远相信山东!-新派网-V新派客户端-潍坊市广播电视台

糁分牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种,熬煮时加入老姜和香料等,有些店家还会加入药材。糁汤的入口特点是热、辣、香,有时还会加肉或鸡蛋,一口热糁喝下去,从喉咙到胃都是暖洋洋的。煎饼、火烧、壮馍……藏不住了其实,烧烤只是山东人生活的调味剂,山东面食才是重头戏,每一口都是实实在在的味道。