【声动】热浪滚滚,“吃瓜”才是正经事!
这是上海人家里常烧的一道快手汤。只需将焯完水的咸肉、扁尖和冬瓜按一定顺序放入锅中炖煮,加些许调料,就能做成。有机会你也去试试吧!江苏淮安·丝瓜茶馓柔嫩的丝瓜对于夏天心烦气躁的人们来说,是一种安慰。会吃的淮安人尝试把丝瓜和当地的传统点心淮安茶馓组合在一起,最终成就了一道经典淮扬菜——丝瓜茶...
“秋喝汤,胜药方”,不管老人孩子,记得常喝6碗汤,营养又润燥
做法:1、老鸭处理干净,剁成小块,冷水入锅,加料酒,老姜焯水后捞出,山药去皮滚刀切块。2、把处理好的鸭子放入砂锅中,加入足量的清水,加入料酒,生姜,大火煮开转中小火炖1个半小时,煮至鸭肉变酥,加入山药一起炖30分钟,加适量盐调味,撒上枸杞即可,...
超适合秋季的10款滋补汤,清爽鲜美不油腻!滋补身体却不长肉!
1、乳鸽一只洗净,花胶泡发。2、锅中放入姜葱、乳鸽。3、加入适量水。4、大火去烧开去浮沫后转小火煮至半熟。5、放入花胶和海鲜菇继续炖至8分熟。6、放入咸肉,炖至鸽子酥烂加入适量盐调味即可。08平菇牛骨汤食材牛骨汤适量、平菇适量、香葱适量、香菜适量、盐适量。做法1、提前煲好的牛骨汤备用。
三伏天将至,若不差钱,这5种食物要多吃,消暑养阳轻松过三伏
做法:1、蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,让它吐尽泥沙后清洗干净,咸肉洗净后切小块,冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗干净后切成厚薄均匀的片。2、锅中倒入适量的清水,煮开后放入适量料酒,然后把蛤蜊放入锅中,等蛤蜊的口全部张开捞出。3、煮蛤蜊的水不用倒掉,过滤后放入锅中,然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中煮开后...
五一来杭州玩,吃不到米其林怎么办?_腾讯新闻
三五分钟,煮好捞起,大姐拿只老式热水瓶浇上开水,滴两滴麻油,一碗清清爽爽的纯青菜馄饨就摆在了面前。汤面泛着油花,忍不住先端碗喝了一口清汤。嗯~~真当清爽!汤底是榨菜、虾米、葱花,灵魂是那两滴麻油。带汤舀起一只馄饨,谨慎地咬一口,翡翠透骨的鲜,透过馄饨皮能看见里面翠绿的青菜馅,一口一个新鲜清爽...
祝淳翔︱上海“孤岛”时期的一份公共菜单
8月盛夏,介绍多种冬瓜的制法,如冬瓜盅:“买小冬瓜一个,去皮切去上部一小半,而以下面的大半只应用,把所有的瓤全部挖去,然后将火腿丁、肉丁、香菌、边尖、笋衣,和以盐、料酒少许一并放进去,倘再放些鸡杂鸭杂在内,那是更好(www.e993.com)2024年7月30日。这一切手续做好之后,再把鲜荷叶一张(上海不易得鲜荷叶,可向药店购买)...
美食推荐:冬瓜咸肉木耳汤、白萝卜炖牛肉、蚕豆炒豇豆的做法
冬瓜咸肉木耳汤食材:冬瓜500克、咸肉100克、黑木耳、姜做法:1、黑木耳加温水泡发,发好的黑木耳汆水;冬瓜去皮,去籽切..._新浪网
今日三伏,杭州人又要“吵”起来了!炖一锅金银蹄,还是来一碗冬瓜汤?
建议大家做“金银蹄”的时候,火腿踵只要放1-2块就行,这样整锅汤就已经很咸鲜入味了,不要再另外撒盐,也可根据自己的口味加一些吸味的食材,比如千张结、千张丝等等。三伏还有“平民版”菜单胖墩墩的冬瓜上线不过,问题又来了。你晓不晓得,这“头伏火腿二伏鸡,三伏要吃金银蹄”,还有另外一个“平民版”...
美食家食谱:冬瓜木耳煮咸肉
做法:猪腿肉洗净切条,以适量盐、糖、生抽、花生油拌匀腌制10分钟备用;冬瓜去皮去瓤,切小块备用;开锅下油,爆香姜片,攒米酒,下鸡汤、碎珧柱煮开,以盐、胡椒粉调味,放入冬瓜、木耳和猪肉煮至冬瓜熟透,调味即成。推荐:美食家庄臣
秋天干燥汤水不能少,分享6道开胃汤,鲜美清爽,营养好喝又补水
做法:1、准备好材料,蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,后清洗干净,咸肉洗净后切小块。2、冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗干净后切成厚薄均匀的片。3、锅中倒入适量的清水,煮开后放入适量料酒,然后把蛤蜊放入锅中,等蛤蜊的口全部张开捞出。4、煮蛤蜊的水不用倒掉,过滤后放入锅中,然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。