那么好喝的甜酒,竟然是用“发霉”的葡萄酿的!
克里蒙酒庄位于苏玳产区的巴萨克村(Barsac),是1855年苏玳和巴萨克葡萄酒评级中的一级酒庄。和滴金一样,克里蒙也是一家对品质要求非常高的酒庄。它非常大胆,在不好的年份,若葡萄品质不符合要求,酒庄宁愿把葡萄全卖给其他酒庄,也不会用来酿自家主牌酒。平时它家的产量也很低,平均产量只有其他酒庄的二到三分之一。
喝完这支智利小甜酒,我才知道:原来葡萄酒是好喝的!还是便宜的!
不夸张,如果你曾经被干酒劝退,或者之前没喝过葡萄酒,它称得上一句:好喝。有两种风味,一支半甜白,一支半甜红。甜红葡萄酒,用的是赤霞珠葡,甜白葡萄酒,用的是莫斯卡托葡萄品种。自带开瓶器,开瓶之后,是浓郁的果香和花香。倒在杯中,酒体清澈馥郁。喝前放冰箱冷藏,明朗清甜的口感,会再次得到了升华,接着入...
爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者
值得注意的是,唐太宗还亲自酿制葡萄酒,高昌酿制葡萄酒使用“踏浆之法”,即用脚踩破或用木棒捣碎葡萄,使葡萄的果汁与果皮酵母接触后充分发酵,而唐太宗采用“自损益”的方法,在从高昌国得到酿酒方法基础上,对配方删减和改良。唐太宗酿造成功的葡萄酒有八种颜色,不仅色泽好,味道也不错,兼具清酒和葡萄酒的风味,史书...
好喝到炸裂!15斤葡萄才酿出一瓶冰酒,英国头等舱都喝的葡萄酒6支才...
并严格执行六大标准:无肥种植、晚采夜摘、老藤葡萄、手工采摘、不添加糖、橡木桶酿造!酒庄还拥有一支经验丰富且技术精湛的酿酒团队。每一位酿酒师都犹如有魔法一般,能把一年的阳光、土壤、雨露通通装进酒瓶里。天时地利,加上一份人和,让皮尔卡斯酒庄多次被评为智利优秀年度酒庄之一,95%的葡萄酒出口到50...
越喝越少,中国葡萄酒市场怎么了?澳洲经济专家发文分析
Anderson提出了一种可能性,即葡萄酒销量下降或许可以用美国经历的那种高端化来解释。或许像美国人一样,中国人只是喝得更少,但喝得更好?不幸的是,与自2011年以来一直保持在每升4美元左右的进口均价相比,这一假设就站不住脚了。“国潮”使然?还有一种解释是,葡萄酒被视为与西方国家有关的“舶来品”。“...
十款好喝不贵的干白葡萄酒推荐
2.ConchayToro干露珍藏霞多丽干白葡萄酒-酒型:霞多丽干白葡萄酒-容量:750ml*6瓶-包装:整箱装口感与香味:ConchayToro干露珍藏霞多丽干白葡萄酒,来自进口的红酒中的一颗明珠(www.e993.com)2024年9月8日。酒体饱满而清新,香气中透露出柑橘、石榴等水果的淡雅香味,入口顺滑,回味悠长。3.张裕新疆葡园干白葡萄酒-...
揭秘葡萄酒储存的七大要点
葡萄酒瓶的放置方式也对其储存效果有着重要影响。通常,葡萄酒应平放或略微倾斜放置,以保持软木塞的湿润并防止空气进入瓶中,从而降低葡萄酒氧化的风险,延长其保质期。同时,这种放置方式还有助于沉淀物聚集在瓶底,从而在倒酒时避免将沉淀物一起倒出。图片来源于摄图网...
“脚踩葡萄干”上热搜,土法食物真的如你期盼那般好吗?
在农村,不少人喜欢去集市上买“自酿”的酒,认为它更传统更好喝。但这种自酿的酒有两大风险。一方面,它很容易发生杂菌污染。工业生产的酒在酿造过程中灭菌的操作要求很严格,如果混入杂菌会破坏酒的正常发酵,影响酒的口感,甚至产生有毒物质。另一方面,自酿酒存在甲醇含量更高的风险,这是因为植物细胞壁中的果胶...
吃不完的葡萄怎么保存好?学会这样储存,天天都吃新鲜葡萄
最后,如果您不想浪费葡萄,还可以将其酿制成葡萄酒。将葡萄放入酿酒罐中发酵并添加适量糖分,可以酿制出美味可口的葡萄酒。在酿制过程中,要注意保持温度适宜并避免污染,一般需要发酵数月时间。酿制好的葡萄酒可以保存数年之久,而且越陈越香。综上所述,保存葡萄的方法有很多种。无论您是采用冷藏、烘干还是酿酒的方法...
热红酒是怎么流行起来的?别着急喝,你可能会患上“红酒头痛”
葡萄酒在发酵过程中接触葡萄皮的程度,以及精制和陈酿的方式也会影响槲皮素的含量。为了酿造红葡萄酒,酿酒师在发酵过程中将葡萄皮留在里面,而在酿造白葡萄酒时,他们会去掉葡萄皮;这就是为什么红酒比白葡萄酒含有更多的槲皮素...参考资料:[1]httpstheconversation/mulled-wine-how-christmas-in-a-cup-...