秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
02搭配食材是关键:鸭肉可以搭配山药、莲子、芡实、冬瓜、海带、绿豆等食材一起烹饪,营养更加丰富,也能中和鸭肉的寒凉,更适合秋季食用。03不同部位,不同做法:鸭胸肉肉质紧实,适合炒、煎、烤;鸭腿肉肉质细嫩,适合炖、煮、煲汤;鸭翅和鸭掌富含胶原蛋白,适合长时间炖煮。推荐食谱:莲藕花生鸭汤食材:鸭肉500...
羊肉汤怎么做不膻好喝:秘制不膻羊肉汤,滋补又暖身!
1.处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炖煮羊肉:将处理好的羊肉放入锅中,加入适量的水,放入生姜、大葱、料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,至羊肉软烂。3.调味:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。4.完成:将炖好的羊肉汤装入碗中,即可享用。为什...
药材煲汤有讲究,冬天这样煲羊肉,暖胃驱寒还补虚
1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,当归、生姜用清水洗净后顺切大片,纱布松松地包住捆扎好。2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,先用大火煮开,打去浮沫,再用微火煨两小时左右,至肉烂即可,加盐调味即可食用。3.吃肉喝汤,如伴...
开学第一周,妈妈不到六点就起床,五天早餐换着花样安排,好吃又好做
羊肉胡萝卜馅,还放了些洋葱和韭菜碎,味道很鲜美。中式早餐不能少的豆浆,用料有:干黄豆15g、红豆45g、去皮山药60g、去核红枣25g,食材洗净放到豆浆机里,加水到水位线1000ml的位置,启动豆浆功能制作,简单又好喝,营养也蛮好的。最近特别喜欢用铁棍山药做吃的或喝的,煮粥、打豆浆、蒸菜、煲汤、做馅,都会放一点...
秋补,少吃牛羊肉多吃它,16一斤,加几样煲汤喝,温润滋补好鲜呀
1,鸡肉在煲汤前腌制一下,味道会比较入味,肉质也会紧实很多。2,面筋一定要洗净后,才会Q弹,而且煮的时候一定要盖上盖子,等它膨胀后再开盖,它会快速回缩,但是口感非常好。3,加入鹌鹑蛋后,不要长时间煮,多煮营养会流失,口感也会变老。鸡炖面筋汤怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区...
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
不喜欢羊膻味的朋友,选肉一定不能选择羊排,因为羊骨头里面有骨髓,是羊膻味最重的地方(www.e993.com)2024年9月15日。煲汤选肉,瘦肉越多越好,一般来说,腱子肉或者羊腿肉都比较适宜。2、焯水羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除其膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。
可能夺命!厨房里的危险行为,看看你有没有
正确做法:严禁冷冻食品直接进油锅,必须先解冻使表面不再有冰碴,才能进行油炸。另外,在放入油锅之前,最好用纸巾把冷冻食品上的多余水分擦干,避免油溅出来烫伤自己。4、高压锅内食物装太满2023年1月10日,广西桂林邓先生,在家炖羊肉招待客人,15分钟后看到高压锅不出气,准备去关火时发生了爆炸。据邓先生所说,锅...
广东,古希腊掌管喝汤的神
在老广来看,夏季容易上火,中暑,胃口不佳,这是人的身体不够或者太过适应“火性”,这时候反而要喝点“热汤”来调理。这就是热汤的“含金量”山药茯苓乳鸽汤如何用“热汤”来调理呢,汤中的食材发挥着很大的作用,可以选用祛湿清热的食材,甚至可以加入中草药,既能丰富味道,又能起到功效,山药茯苓乳鸽汤就是其...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
2、将泡好的黑米和黑豆倒入锅中,再放入一小把黑芝麻,倒入适量清水,大火煮开后,转小火煮40分钟,待熬成软烂的粥状,即可关火。番茄羊肉汤食材:羊肉、番茄、土豆、洋葱制作方法:1、羊肉洗净,整块放入锅内;2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;...
手脚冰凉的人,冬天如何养生?
做法:用当归20克、生姜30克、羊肉500克炖汤,有补益气血、温中散寒的功效,适宜手足不温、腹中冷痛、畏寒喜暖者食用。02气血两虚:黄芪党参乌鸡汤中医认为,气为血之帅,血为气之母,如果气血推动无力,加之感受寒邪,寒性凝滞收引,会使血液循环凝滞变慢,四肢末端血液供应减少,造成手脚冰凉。