羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...
三伏天,这6道营养汤要常喝,清热解暑好喝又营养,舒服度过酷暑
1、锅中放羊肉及总量一半的葱头,胡萝卜,芹菜,煮成汤,过罗。2、将羊肉取出,切成小丁备用。3、将另一半的葱头,芹菜,胡萝卜切成小丁,放油炒至五成熟,加面粉,兑入清汤,搅拌成浓汤,再加入各种调料,放入羊肉和土豆丁,煮熟即可。五、黑豆核桃排骨来碗黑豆核桃排骨汤,喝了不仅能滋补身体,还能帮你提高记忆力!而...
文火慢炖!天冷了吃羊肉喝肉汤,好滋补!
文火慢炖!天冷了吃羊肉喝肉汤,好滋补!进入土黄天,羊肉迎来了销售旺季,玉溪农贸市场里一派热闹景象,一起去看看。在玉溪红塔区的农贸市场里,前来购买羊肉的市民络绎不绝。售卖羊肉的程玉萍夫妇砍肉、称重、打包,忙得不亦乐乎。当地人告诉记者,进入土黄天后,当地有吃羊肉的习惯,羊肉文火慢炖,吃肉喝汤,既能...
冬至养生:要想冬天不生病,吃好三样,喝好三样,补好三样
1、葱爆羊肉羊肉是冬季大家最常吃的肉类,羊肉性温,具有温中健脾,补肾壮阳的功效,冬季吃羊肉能帮助人抵御严寒,让人身体暖和起来。但羊肉吃多容易上火,建议搭配凉性、平性的蔬菜一起食用,比如冬瓜、白菜、菠菜等。在大口吃羊肉的同时不妨拌一盘菠菜金针菇,既爽口解腻又健康去火。2、萝卜炖牛肉对于很多不喜欢...
大雪过后,八道炖汤推荐常喝,营养好喝补气血,驱寒暖身过冬天
1.羊肉剁成小块,清洗干净,接着冷水下锅焯水,然后加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净白芷,然后和姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。3.接着把白萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中继续炖煮。
羊肉汤怎么做不膻好喝:秘制不膻羊肉汤,滋补又暖身!
1.处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用(www.e993.com)2024年9月15日。2.炖煮羊肉:将处理好的羊肉放入锅中,加入适量的水,放入生姜、大葱、料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,至羊肉软烂。3.调味:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。
七宝的羊肉烧酒
七宝宝丰饭店师傅将脆生生的白萝卜和甜滋滋的红枣放进羊肉锅里一起煮,经过数小时的小火慢炖后,汤料里的味道慢慢渗入到羊肉里去,同时羊肉的膻味也渐渐散去。酒与肉,将自己体内点起火来;肉与酒,使自己的一天首先从早晨乐陶陶肇始,简直如圣人闻韶乐,三月不知其它肉味矣。一时间,酒精味羼杂着羊肉味,在七宝宝丰...
销魂美味的羊汤,降温之后,开车20公里也要喝一口
这口锅里烧出的白切羊肉,异常酥烂,羊味浓厚,蘸点放了葱花、酱油、辣椒面的调料,嗲!!而且每一份白切羊肉店家都会配上一勺自己腌制的萝卜干,搭配浓厚的羊肉,甜脆爽口又解腻。羊骨汤炖的苏烂,肉肉都已经脱骨,撒上青葱和大蒜,香气扑鼻,一碗下去,暖身又暖心~...
老人说:今年立冬不一般,讲究“3吃2喝1不碰”,补营养健康入冬
第一喝:羊肉汤立冬喝羊汤是一个习俗,“立冬吃羊,一冬暖洋洋”。羊肉煮汤来喝,暖心、暖胃又暖身,还滋补身体,是冬季的最受欢迎的美食。推荐吃法,胡萝卜羊肉汤。搭配胡萝卜一起炖汤喝,荤素搭配,好喝美味。食材:羊肉2斤,胡萝卜3个,胡椒粉,盐,料酒,葱,姜...
熬夜后气血虚弱喝什么汤
核心提示:熬夜后气血虚弱可以喝乌鸡汤、当归生姜羊肉汤、山药红枣排骨汤、黄芪党参炖鸡汤、四物鸡汤等以辅助改善症状。需注意的是,这些食物并无治疗作用,如果症状持续或加重,应及时就医。熬夜后气血虚弱可以喝乌鸡汤、当归生姜羊肉汤、山药红枣排骨汤、黄芪党参炖鸡汤、四物鸡汤等以辅助改善症状。需注意的是,这些食物并...