炖鸡汤,先焯水还是直接炖?教您一招,肉不柴汤不腥,好喝又营养

一、炖鸡汤时,不要加过多的香料,比如八角、桂皮这些都不需要,若是加了会掩盖鸡汤的鲜美,适得其反。家庭制作,只用葱姜就行,再配点红枣、菌类,鸡汤就会鲜美无比。二、炖鸡汤时,不要急于放盐。过早放盐会凝固鸡肉的蛋白质,鸡肉会变柴不软烂,而且香气也不容易熬出来。想要鸡汤好喝鸡肉好吃,最好等炖好了再...

不管炖什么鸡,牢记“3放3不放”诀窍,汤鲜肉嫩无腥味,营养好喝

红枣,红枣的补血益气与鸡肉的温中补脾相得益彰,在慢火细炖的温柔拥抱下,红枣的香甜逐渐渗透进每一寸鸡肉纤维,与鸡肉本身的鲜美相互交织中变得异常鲜嫩,即可化于舌尖,留下满口的醇厚与甘甜。三、放菌类菌类,它们以独特的香气与丰富的营养,成为炖鸡不可或缺的伴侣。它们不仅能够有效中和鸡肉的些许腥味,更以其独有...

秋天,鱼汤、鸡汤不如这碗汤!降燥、润肺特养人,好处赛过人参汤

白萝卜丝与鸡蛋饼一起做汤来喝,口感丰富而有层次,既有着煎蛋的醇厚与香嫩,又有着白萝卜的清甜与软滑,萝卜淡淡的清甜,荷包蛋的香,再加上汤汁温润爽滑,让人感到身心舒畅,非常适合在微凉的秋季食用。很营养健康的一道饭食,老少皆宜秋冬时节喝这碗汤,可以为人体提供全面的营养,增强体质。还可以改善睡眠质量,缓解...

冬天吃什么?推荐七道营养炖汤,常喝可以提高免疫力,好吃又暖身

一、板栗山药炖鸡汤准备食材:山药,板栗,鸡肉,红枣,枸杞子,姜片。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。2、山药削掉外皮,清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳,清洗干净备用。3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片都放入汤锅中,加入适量清水,盖...

肾阴虚煲什么汤喝最好

墨鱼炖鸡汤中,墨鱼性味咸寒,入肝经,具有滋阴补血、通调脏腑之效;鸡肉则可温中补阳、益气养血。合用两者制作而成的墨鱼炖鸡汤,既可补肾助阳又可滋养阴液,适宜肾阴虚兼肾阳虚者食用。但感冒发热期间不宜食用。肾阴虚患者日常生活中应注意饮食调理,可在医生指导下选用上述食物进行调理。同时,保持规律的生活作息,避...

8款冬季暖胃汤,滋补暖身有营养!

如果是青菜汤,几分钟即可(www.e993.com)2024年11月1日。如果是肉汤,时间以半小时到一个小时最好,如果是炖骨头或者猪脚汤,可以适当延长一点时间,但是也不要超过3小时。饭后喝汤易导致营养过剩,应改为饭前喝汤以促进消化。2、不同人群喝汤应有所侧重比如痛风患者不适合多喝嘌呤含量较高的肉汤、鱼汤、海鲜汤等;高血压患者喝汤要限盐;胃肠不好...

大雪节气,推荐膳食桂圆肉粥、枣芡扁豆羊骨粥、清炖鸡汤

2)用砂锅盛米,加入适量清水,大火烧开,改中火烧40分钟,再加入红枣和桂圆肉同煮40分钟,趁热小口喝粥,吃桂圆肉。3.膳食点评:大雪时节是进补的大好时节,此次为大家推荐的是一般人群都较为适用的食疗方——桂圆肉粥。此粥主温肾助阳、养血安神,最为适合手脚冰凉的中老年朋友调理,晨起温服最佳,可长期适用。

炖鸡汤放什么好?这“3种”食材不能少,鸡汤浓郁好喝又营养

红枣炖鸡汤的时候红枣是必放的一种食材,很多朋友对红枣有一些误解,比如一些男士,就不喜欢吃红枣。因为红枣一直被人们说是养颜的食物,女生来了经期要多吃,因此很多男士对红枣就有一种迷之不喜欢。红枣的味道是很好的,而且营养也非常高,放在鸡汤里面能够将它的营养炖的和鸡汤融为一体,鸡汤喝起来不但有营养,而且还一...

炖好鸡汤美味又营养,这类人不宜喝鸡汤

大家都知道鸡汤有很好的滋补作用,鸡汤中的营养价值是很高的,那么鸡汤怎么炖好喝又营养呢?鸡汤虽好,但是有些人是不适合喝鸡汤的,食用之后会加重身体的一些疾病,哪些人不能喝鸡汤?鸡汤怎么炖好喝又营养材料:老母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根...