羊肉汤怎么做不膻好喝:秘制不膻羊肉汤,滋补又暖身!
1.处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炖煮羊肉:将处理好的羊肉放入锅中,加入适量的水,放入生姜、大葱、料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,至羊肉软烂。3.调味:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。4.完成:将炖好的羊肉汤装入碗中,即可享用。为什...
炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝
4、把羊肉放进汤锅里,加入足够多的开水,放入葱段、姜片,还有“1白2黄”,就是白芷、良姜、陈皮,一斤羊肉各放5克就够了,这3样去膻味的效果非常好,能让羊汤鲜甜无膻味。5、大火煮开后不要盖盖子,用小火炖1个小时,这样腥膻味就能随着热气挥发出去,1个小时就差不多熟了,加入适量食盐、胡椒粉调味,继续煮10分...
羊肉汤应该怎么做才好喝,怎么做才科学,看完你就知道了!
准备一个大桶,将羊肉放进桶里,加入水、姜、当归、白萝卜、羊肉、香葱、花椒籽开大火煮开,煮开之后开小火,要让水翻滚着就行,熬制一小时,最后将羊肉和白萝卜捞起,其它的配料统统扔掉,只留羊汤,这个时候羊汤基本都是奶白色的了,并且非常的鲜。将羊肉的骨头去掉,羊肉切片,锅里放羊肉汤、羊肉、白萝卜一起煮开,...
冬天羊肉汤靠边站,试试这道“亚洲四大名汤”,简洁好喝又营养
将煮沸的水倒入锅中,加入牛肉。焯水时间应控制在30秒左右,以免牛肉过老。焯水后,将牛肉捞出并打掉煮出的血沫,保留好原汤备用。4、组装汤将煮熟的牛肉放入调料碗中,然后倒入原汤,使调料充分融合。5、完成潮汕牛肉汤这样,一碗美味的潮汕牛肉汤就做好了。牛肉嫩滑,汤底鲜美,一碗潮汕牛肉汤能让你整个身...
秋天喝汤最养人,这3碗靓汤,滋补不上火,好喝又易做
肉类是嘌呤的主要来源,而菌菇也是“嘌呤大户”,在煲汤时嘌呤会大量析出到汤里,肾脏不好的人尽量别喝。小贴士①焯水可有效减少嘌呤。建议在煲汤前,将鸡肉、菌菇类焯水,减少嘌呤。②识别高嘌呤食材。啤酒、海鲜、内脏、坚果、豆芽、芦笋等是生活中常见的高嘌呤食材,在选择时要注意搭配。
做羊汤时,牢记4大步骤,羊汤好喝无腥味,肉质鲜嫩超解馋
2:把羊肉放在锅里,加上适量的清水,水量要一次性加足,炖的时间比较长,大家可以多加点水,先开火煮开,撇出上面的白沫,白沫全部都是一些油脂赃物,最后加上食材煮2个小时,这样可以让羊肉吸收香味(www.e993.com)2024年7月8日。这就是羊肉汤最简单的做法,自己在家做的羊汤干净卫生,里面不放各种香料,做出来的汤汁鲜香奶白,肉质鲜嫩入味,给家人...
今天大雪,记得喝汤!推荐这5道,营养好喝又暖和,老少皆宜
接着加入山药、胡萝卜,继续小火煮一个小时。最后加盐调味,再煮五分钟就可以出锅了。大雪后非常寒冷,要时常喝羊肉汤,让身体保持温暖。三、鲜美鱼汤做法:鲜鱼收拾干净,用流动水冲洗,不能藏有血水,处理好后沥干水分。姜片、葱段、香菜段准备好。锅内加油,烧热后放入鱼,小火煎到两面金黄。煎好后,放入姜片,...
老成都人的冬至民俗:不仅喝羊肉汤 还要去采冬桑叶
成都的小关庙一带的羊肉汤锅铺都还保留着传统的烹制方法:在门前设上大锅大灶,大土灶上面锅盖锅,有时能让整羊都煮进去。店外摆着羊肉木架,木架上挂着几只全羊,成都羊肉汤铺的美味秘诀在于选用成都土生土长的麻羊,这可是成都地区养殖上千年来的优质畜产品,皮薄肉嫩羊肉的膻气少。
早餐巴彦淖尔 | 15年只为做好一碗汤
制作羊肉粉汤首要步骤就是熬汤,水开后将羊肉放入锅中,放盐、葱、姜、花椒等简单的调味料炖煮40分钟左右,此时羊肉的鲜味已完全被激发,融进了汤中。为了让羊肉汤色泽清亮不油腻,店主还会用孔隙大小不一的笊篱多次过滤,将多余的油脂和杂质过滤出去,这样做出来的羊肉汤清爽不腻,浓香四溢。
销魂美味的羊汤,降温之后,开车20公里也要喝一口
绝活就是这碗“销魂羊汤”,上桌将羊肉汤一饮而尽的瞬间,暖意便弥漫全身,膘肥肉嫩的羊肉早已酥酥烂烂。老板只选用内蒙古呼伦贝尔6个月的小羔羊,浸泡一晚上出血水,第二天早上凌晨爬起来熬汤,这一碗要喝上,起码花了老马12个小时的时间!羊汤透着一股蒜叶的清香和羊骨的鲜美,趁热在5min之内把汤汁咕噜咕噜喝进肚...