立冬将至给家人炖这汤,清补不上火,越吃皮肤越紧致,不怕北风吹

1.备好材料老鸭、猪脚和莲藕。2.鸭子和猪脚清洗干净以后呢,冷水下锅煮开后再煮1分钟,煮出血污后,将脏水倒掉,鸭子和猪脚清洗干净。这一过程就是焯水,有效地去除腥味和异味。如果血污不是很多的话,可以在汤水里晃晃,将脏物洗去。3.重新换上清水,并将莲藕斩成大块一同放入锅中,还要放上小葱和生姜,大火煮开5...

寒露食秋藕,补秋又润燥,8种莲藕吃法,炒炖炸煮天天换花样

1.鸭子和猪脚清洗干净以后呢,冷水下锅煮开后再煮1分钟,煮出血污后,将脏水倒掉,清洗干净。2.重新换上干净的清水,并将莲藕斩成大块一同放入锅中,还要放上小葱和生姜,大火煮开5-10分钟后,转小火慢炖大约一个小时,一直炖到用筷子可以轻易的戳破,汤色清澈。烹饪技巧不用鸭子和猪脚的话,可以用排骨也是很不...

夏至之后,有钱没钱,别忘了吃“3宝汤”,顺应节气,安然入伏!

绿豆汤的制作方法简单,只需将绿豆洗净后放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢炖,待绿豆煮烂后加入冰糖或蜂蜜调味即可。一碗清凉的绿豆汤下肚,不仅能够消除暑热,还能够为身体补充水分和营养。2、冬瓜排骨汤冬瓜是夏季的时令蔬菜,利尿消肿、清热解暑。冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。制作时,先将...

4月可要多备点,对心脏很友好!清热又润肠,味美营养高

做法:先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。功效:此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。02无花果莲藕陈皮排骨汤材料:排骨一根,无花果、陈皮、莲藕、...

腊八节不只是喝腊八粥,还有你意想不到的吃法

强身健体怎么吃?1、阿胶排骨阿胶30～50克,砸碎,可供2～3人食用排骨量,加入适量陈皮、白芷等调味,常法炖熟即可,吃肉喝汤,常期服用可强身健体。2、芦笋汁阿胶牛奶阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,晾冷即成冻...

末伏吃1宝,不往医院跑!鲜嫩正当时,一清热,二健脾,三通便

一、竹笋炖汤新鲜竹笋,再配上腌制的火腿和新鲜小排骨,无需添加其他任何材料,炖出来的汤非常鲜美,趁休息的时候,最适合在家慢悠悠的炖汤了~做法:1、腌制的火腿肉切成小块,小排骨切小段,锅中加清水焯水,水开后2分钟捞出,并清洗干净;2、准备一口炖锅,加入火腿肉、小排骨、清水,小火炖50分钟;...

科普|水中人参---芡实|芡实_新浪财经_新浪网

步骤:将泡好的芡实、去过血水的排骨、生姜一起放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开小火煲半个小时,加入切好的山药继续煲半个小时,加入适量的盐即可。功效:健脾祛湿、益肾固精。2、芡实薏苡仁炖老鸭食材:芡实、薏苡仁、山药各15克,陈皮5克,老鸭肉200克,瘦猪肉100克,生姜3片,精盐、黄酒少量。

炖排骨汤时,第一步做错步步错!难怪排骨又老又腥,汤不鲜

1、排骨一定要先对其进行浸泡处理,让排骨中的淤血以及杂质得到清理。2、对排骨进行焯水时,要等到清水表面漂浮出一层灰色浮沫时,就可以出锅过凉水了。3、炖排骨汤一定要采用中火慢炖的方式,如果大火快炖的话,容易让排骨的肉质被炖老,导致做出来的排骨不好吃。

炖肉炖排骨时,别放“这3样”,汤鲜美不腥,肉鲜嫩不老,特别香

很多人都听说过,炖牛肉时加一些山楂,能够让牛肉快速炖烂,因为山楂含有脂肪酶。但炖猪肉不适合放山楂,因为它含有多种有机酸,会让猪肉的味道变酸,口感很差,所以炖肉汤时不能放山楂。3、料酒料酒是去腥常用的调料,但炖肉汤不能放,这里说的是开始炖汤后不能放。正式炖汤之前,我们需要给肉、排骨、骨头焯水,就...

炖排骨时,很多人第一步就错了,难怪排骨肉硬不好吃

焯水过后把排骨清洗干净,做好这些步骤之后,就可以把排骨放下去炖了,把要加的材料也是放下去,时间可以炖久一点。好了之后,就可以加上调料,你会发现这样炖出来的排骨,肉不老而且非常的嫩,味道非常的棒。所以炖排骨的时候,大家第一步不要直接焯水,应该先把它腌制一下,这样炖出来的排骨汤味道好,而且排骨肉也不硬...