独家对话|元气森林如何用自在水打一场顺风局
红豆薏米水的配料只有水、红小豆、薏米,因为配料表简单,好不好喝完全依赖食材的品质与储存,陈豆/新豆、豆子的干湿程度、熬煮的时间等一切微小的变量都会直接影响产品的口味。产品的口味40%由食材决定,另外60%来源于工艺。市面上一般的红豆薏米水使用萃取工艺,而元气森林则选择了与工业化大生产背道而驰的传统工...
元气森林“煮出”新10亿级大单品,山姆月售超15万箱!“中式养生水...
“无论线上还是线下,踏踏实实做好产品,就是我们的目标。老唐曾说过,好产品不是单纯的卷参数、卷概念;配料表干净的同时还要好喝;在创新的同时也要让我们经销商、店老板减少库存提高周转率。”元气森林透露,元气自在水的产品目前在全渠道均已覆盖,全国的销售区域都在按节奏铺开,但是需要时间。未来不止百亿市场...
“自在水”大卖,你的健康焦虑让元气森林又赚了10个亿
为了更好满足用户对饮料“好喝不胖”的要求,元气森林气泡水创新采用甜度适中、热量低、更健康的赤藓糖醇,替代含糖饮料中的蔗糖和传统无糖饮料中添加的阿斯巴甜,一度成为年轻人追捧的新一代“快乐水”。从市场规模来看,公开数据显示,2018年国内无糖饮料市场开始快速崛起,短短5年时间销售额翻了近10倍。元气森林气...
元气森林首个自建工厂亮相:以高科技保证产品安全性
在当天的工厂开放日上,元气森林还全球首发了两款气泡水新品,一款是乳酸菌味,另一款是莱姆淡姜味。作为主力产品之一,元气森林气泡水曾入围天猫2019年度畅销饮品。迄今为止,元气森林已先后推出过青瓜、樱花白葡萄、酸梅汁、卡曼橘、白桃等多种口味。此次2种口味齐上,也可以看出其仍保持快速的产品迭代。而作为一家主力...
元气森林第三个大爆品!下一个气泡水?
图源:元气森林旗舰店红豆薏米水就是以熬煮、配料干净为卖点,其他更多的产品如绿豆水、玉米须水等,也以相关的工艺及卖点,很快获得了目标用户,主要是一线城市的企业白领,以女性为主。如今年轻人群体流行"水替",养生水大有赶超即饮茶的势头。想要复制气泡水,...
才慢下来一年,元气森林又变“快”了,背后是“爆款焦虑” || 镁经
4月,元气森林在线上发布了“小鹰咖啡”,以及0甜纯苏打气泡水(www.e993.com)2024年10月20日。6月,元气森林又推出了三款新品,分别是“苹果威士忌味气泡水”、“元气森林饮用纯净水”和“特燃生普洱茶”。其中,“元气森林饮用纯净水”主打“0钠”、“全家放心喝”等卖点。据悉,这是元气森林推出的首款纯净水产品。在元气森林天猫旗舰店券后价...
元气森林有了第三个大单品
“自在水”分为红豆薏米、红枣枸杞、绿豆三种口味。以卖得最好的红豆薏米口味为例,配料表包含水、红小豆、薏米、赤藓糖醇,“自在水”团队用时半年筛选了市面上近40种红豆。豆子又分陈豆和新豆,对应不同仓库温湿度管理。上述自在水团队成员说,“这是元气森林第一次深入上游了解农产品,比想象中复杂很多。”...
元气森林不再激进,“气泡水”后的下一个爆款在哪里?
在2022年,元气森林与经销商矛盾频出。许多经销商反馈,向元气森林订货就像“开盲盒”一样。具体表现为经销商想要订畅销的口味,公司往往会搭配其他口味的气泡水,比如想订5000箱白桃味气泡水,送过来的货中往往有2000箱其他口味。元气的气泡水卖得最好的一直是白桃、夏黑葡萄等少数几款,在行情好的时候,其他口味的气...
元气森林“背叛”代糖
2016年,唐彬森在北京创立元气森林品牌,真正出圈是靠2018年推出的气泡水。用赤藓糖醇这个造价更高、口味更好的代糖原料,推出0糖0卡且好喝的碳酸饮料,元气森林气泡水一度成为年轻人追捧的新一代“快乐水”。中国市场的广大消费者,也是从元气森林这里第一次认识了赤藓糖醇。知道它能够在提供同等甜度的情况下,带来...
元气森林气泡水品牌负责人被指离职,气泡水还有哪些可以突破的机会?
上述元气森林前经销商也认为可以从巴黎水、象印等取经。“以巴黎水为例,它的口感比较独特,具有一定差异化,在夜店、酒吧等调制利口酒时经常使用。”通过场景等拓宽,利于市场教育,以便让更多人养成喝气泡水的习惯。当然,作为创新发挥空间不算多的品类,气泡水未来或许仍然需要持续在细分口味上找寻机会,以维持品类及品牌...