春季女人想要瘦,多吃这道菜,好吃好做,清肠刮油,排毒减赘肉!
鸡肉事先从冷藏取出静置10-15分钟,让它稍微回到室温,以免肉厚的部分夹生,用厨房纸巾擦干鸡胸肉表面的水份,放入刚熄火的高汤内((没错!是先熄火后再放入鸡肉))。就这样静静搁着不用理它,让它冷却至常温。我会盖上锅盖,等完全放冷后,连着汤汁一起放入冷藏,最长可保存3天。连着汤汁冰,也可保持肉的水分不流失...
挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。
当然了,要论作弊神器,我们之前送出道的盐曲必须拥有名字——直接凉拌生菜就很好吃;还能做无油的高汤火锅:只要烧锅开水,加入盐曲,简直比浓汤宝还灵,涮肉涮菜都能驾驭!P.s.盐曲腌肉还有嫩肉效果,炒肉时就能少放油~如果要水煮,那另一大神器,必然是一汁成鲜:0糖0鸡精0淀粉的“天然浓汤”,一条能兑出一锅高...
冬天,馋肉只选对的不买贵的,一可剔肉入菜,二可熬煮高汤
水煮大致20分钟后捞出,把骨头上的肉剔下来然后骨头继续放入锅中熬煮高汤。高汤日常可以煮面、煮汤等,味道会更香更好喝。4、锅热多点的油放入蒜瓣爆香,再放入青红辣椒翻炒出味道。如果你喜欢麻辣味道可以加入一些青花椒提味,翻炒片刻之后倒入之前剔下的骨头肉。5、翻炒几下加入所需要的调味料翻匀,然后就能出...
【沅澧文苑】砧板肉香高汤鲜
把菠菜洗净后撂进高汤里,鲜香入味,吃得人口齿生津。猪头肉在锅里焖炖少不了高汤,猪耳尖、猪口条在锅里翻炒时不喷点高汤,味道是要大打折扣的。炒芛子、炖芋头不让高汤救场,简直难下咽呢!总之,高汤实在是“高”!
高汤怎么熬?公开高汤的详细做法,味道好极了!
1.先将各种骨头用清水洗净,去除血水和杂质。然后放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分备用。2.在锅中加入适量的水,放入焯烫好的骨头,用大火烧开。此时不要加入任何盐或调味料,以免影响高汤的清澈度。3.待水烧开后,撇去表面的浮沫和杂质,然后转小火,盖上锅盖慢慢熬制。熬制过程中要避免火候过大或过小...
想喝高汤又怕胖的朋友们,可以点进来了。
一直很喜欢之前的胶润排骨汤,但因为加了猪皮同熬,兑水后胶质很丰富,不敢多喝(www.e993.com)2024年7月31日。这碗老火慢熬大骨汤,就是胶润排骨汤的轻盈版!用了山东新鲜猪棒骨慢熬,有浓厚天然的肉香,和各种食材都很百搭,用来煮青菜都加分不少。1分钟get一碗0脂浓香高汤,怎么吃都喷喷香??...
幸福!最快只要10分钟,就能喝上的热乎乎鲜浓好汤。
闽南地区的蛤蜊汤,还会加肉筋(猪里脊旁带筋的瘦肉),用荤肉和海鲜来组成复合鲜味,再加上苦瓜的一点清甜微苦,简单却滋味丰富。04酸萝卜+肉丝汤时长:10min喜欢酸汤的朋友们,即使家里没有酸汤料包没有酸萝卜酸菜也能做!秘诀在于用醋炝锅。白萝卜切成条后用油煸炒,然后转大火呛入醋(最好是白醋,不影响汤的成...
天冷就想喝口汤?小心,这3种喝汤方式很伤身,很多人天天做!
只要掌握喝汤的正确打开方式,还是可以喝碗好汤的。1、煲汤时淡一点煲汤前先用沸水焯一下肉类、蔬菜,1-2分钟即可,可减少嘌呤、脂肪和草酸含量。炖煮过程中,尽量少放盐、鸡精、味精等调味品,尤其是高血压患者。菜汤煮到食材稍微变软即可,肉汤煲1小时左右就好,最长不要超过2小时!2、喝汤时慢一点喝汤不要...
碳水炸弹配肉汤,“小麦第一大省”的早餐究竟有多能喝?
不翻汤不仅好喝,还很有趣味。绿豆糊倒在鏊(ào)子上,像摊煎饼一样擀平,变成酥脆的绿豆薄饼,因为不用翻面就能熟,就成了“不翻”。薄饼再与虾皮、豆腐皮被滚烫的土鸡高汤一冲,汤酸辣爽口,还有饼的豆香。不翻汤中的绿豆薄饼吸足了汤水。摄影/云海路漫漫,图/图虫·创意...
凉都好风物|水城羊肉粉,一道源于外地的本地美食
油辣椒主导了水城羊肉粉麻辣的口味走向,羊肉汤奠定了水城羊肉粉的鲜香基调。由于本地人不喜欢羊肉膻味,在吊高汤时如何做到去味留香,是店家另一项独门秘诀。“太肥的羊切不了多少瘦肉,太瘦的羊熬汤又不香,不肥不瘦最合适。”一经营者说。图为切好的羊肉片(图/郭立)黑山羊活泼好动,吃起来不仅肉质紧实,...